| Ruoka Buzz: Dragon Fruit -historian historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Dragon Fruit | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Punainen lohikäärmeen hedelmät kasvavat pitkillä, ohuilla, viiniköynnöksillä kaktuksilla, joiden nähdään usein kasvavan puissa, aidoissa tai muureissa. Ulkopuolelta Red Dragon -hedelmät näyttävät melkein identtisiltä valkoisen lihan lajikkeella. Kirkkaanväriset pitkänomaiset hedelmät ovat noin 10 senttimetriä pitkiä ja voivat painaa jopa kilon. Heillä on vaaleanpunainen tai purppuranvärinen iho, jolla on meheviä, meheviä asteikkoja, jotka ovat päällekkäin, jättäen pienet, vihreän kärjellä olevat ulkonemat pituudeltaan. Iho on ohut, keskimääräinen paksuus vain 3 millimetriä, joten lihan ja kuoren suhde on korkea. Punaisen lohikäärmeen hedelmän kirkas magenta liha on seurausta yhdisteestä, jota kutsutaan beetasyaniiniksi, joka on sama pigmentti, jota esiintyy punajuurissa ja viikunahedelmissä. Massalla on kiivin rakenne, ja siinä on pieniä, mustia syötäviä siemeniä. Punainen lohikäärmeen hedelmä on makea, vaikkakaan ei niin makea kuin valkoisen mehevä lajike, ja sillä on lievä happamuus.
Vuodenajat / saatavuus
Red Dragon -hedelmiä on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Punainen lohikäärmeen hedelmät tai Pitaya Roja luokitellaan kasvitieteellisesti Hylocereus constaricensus ja joskus Hylocereus polyrhizus. Entinen luokitus viittaa sen alkuperäiseen Costa Ricaan. Punahedelmäiset lohikäärmeen hedelmät ovat harvinaisempia kuin keltaisella nahalla koristeltu lajike, eivätkä ne ole läheskään yhtä laajalti saatavissa kuin valkoisleipäiset. Punainen lohikäärmeen hedelmiä kutsutaan usein Costa Rican lohikäärmeen hedelmiksi tai Purple Pitayaiksi ja joskus mansikan päärynäkaktuksiksi. Yhdysvalloissa Florida ja Kalifornia tuottavat näitä kirkkaan hedelmällisiä hedelmiä, sesongin ulkopuolella ne tulevat suoraan kotimaastaan Nicaraguasta tai Costa Ricasta.
Ravintoarvo
Red Dragon -hedelmät sisältävät suuria määriä C-vitamiinia ja niillä on korkea kuitupitoisuus. Ne ovat myös hyvä kaliumin ja fosforin lähde sekä muita mineraaleja ja B-kompleksin vitamiineja. Red Dragon -hedelmässä on runsaasti proteiinia, antioksidantteja (beetasyaniinien vaikutuksesta), lykopeenia ja karoteenia. Kuivatulla Red Dragon -hedelmällä on kymmenen kertaa suurempi tuoreiden hedelmien ravintoarvo. Dragon-hedelmien etuihin kuuluu silmien ja ihon terveyden parantaminen, mukaan lukien ihon suojaaminen ultraviolettivaurioilta. Liian paljon tuoreita Red Dragon -hedelmiä voi aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia.
Sovellukset
Red Dragon -hedelmiä syödään usein raakana, kauhalla lusikalla suoraan kuoresta. Monet haluavat jäähtyä hedelmät ennen syömistä, jotta jäähdyttää massa sisällä. Viipaloi hedelmä pituussuunnassa tai kahtia, jotta siemenestä tulee liha. Massaa voidaan lisätä smoothieihin tai käyttää sorbetin ja muiden jälkiruokien valmistamiseen. Poista liha melonipallolaitteella ja lisää vihreisiin tai hedelmäsalaatteihin paikallista lisäystä varten. Red Dragon -hedelmä tahraa ihon ja vaatteet, ole varovainen valmistellessasi. Säilytä Red Dragon -hedelmiä muovipussissa jääkaapissa enintään kolmen viikon ajan. Hedelmät voivat jäätyä enintään vuoden, kun ne suljetaan muovipussiin. Red Dragon -hedelmät voidaan myös kuivata säilyttämiseksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Punainen lohikäärmeen hedelmää ovat käyttäneet Costa Rican ja sitä ympäröivien alueiden alkuperäiskansat vuosisatojen ajan.
Maantiede / historia
Red Dragon -hedelmä on kotoisin nykyiseltä Costa Ricalta ja vaihtelee Nicaraguasta pohjoiseen ja Etelä-Amerikan länsirannikkoa pitkin Peruun. Punahedelmäinen Dragon-hedelmälajike on istutettu moniin erilaisiin trooppisiin ja subtrooppisiin paikkoihin, kun valkoisten mehujen Dragon-hedelmien suosio on lisääntynyt. Se on kestävä kasvi, joka on kotoisin kuivilta ajankohtaisilta alueilta, mutta voi kasvaa monilla subtrooppisilla alueilla ympäri maailmaa. Costa Rican Pitaya kasvaa Malesiassa, Taiwanissa sekä Etelä-Kaliforniassa ja Floridassa Yhdysvalloissa. Red Dragon -hedelmää viljellään myös Vietnamissa, jossa se tunnetaan nimellä Trai Thanh long do. Vuodesta 2015 viljelijät ovat istuttaneet enemmän Red Dragon -hedelmäkaktusta kuin valkoinen lajike, koska se pyrkii kukkimaan enemmän, tuottamaan enemmän hedelmiä ja voi nostaa hintaa maailmanmarkkinoilla.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Raki Raki (pieni Italia) | San Diego, Kalifornia | 858-302-6405 |
| Pendry SD (5. ja ruusu) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Orfilan viinitarhat ja viinitila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kokin varasto | Teollisuuden kaupunki Ca | 800-542-2243 |
| Nyt sushi | San Diego, Kalifornia | 858-246-6179 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla Kalifornia | 858-459-5500 |
| Mission Bayn jahtiklubi | San Diego, Kalifornia | 858-488-0501 x14 |
| Vegaaninen puutarha | San Diego, Kalifornia | 530-366-7102 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego, Kalifornia | 877-517-9340 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Red Pitaya Dragon Fruit. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Red Pitaya Dragon Fruit -ohjelman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Super Indo Depokin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 47 päivää sitten, 21.1.21 Jakajan kommentit: punainen lohikäärme hedelmä  durian warson puutarhat LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 64 päivää sitten, 1.4.2001 Jakajan kommentit: punainen lohikäärme hedelmä  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 298 päivää sitten, 16.5.20 Jakajan kommentit: Lohikäärme!  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 365 päivää sitten, 10.3.20  Deanin tuotanto Deanin tuotanto - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com LähelläMillbrae, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Niin mukavaa.  BSD: n kaupungin modernit markkinat LähelläPondok Pucung, Banten, Indonesia Noin 438 päivää sitten, 27.12.2019 Jakajan kommentit: lohikäärmehedelmät nykyaikaisilla markkinoilla Bsd City Tangerang  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 441 päivää sitten, 25.12.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 447 päivää sitten, 18.12.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 447 päivää sitten, 18.12.2019  Pasar Anyar LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 480 päivää sitten, 15.11.2019 Jakajan kommentit: punainen lohikäärme uusilla markkinoilla, bogor  4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio Nikis 30 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 489 päivää sitten, 11.7.2019 Jakajan kommentit: Lohikäärmehedelmät Paikallinen tuotanto 🇬🇷  tangerangin ylämaan markkinat LähelläTangerang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 514 päivää sitten, 13.10.2019 Jakajan kommentit: buah naga  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 523 päivää sitten, 10.4.2019  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 526 päivää sitten, 10.10.2019 Jakajan kommentit: Kaunis lohikäärmehedelmä Wallace Farmsilta Bonsallista  99 Ranch Market LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 529 päivää sitten, 27.9.2019 Jakajan kommentit: punainen lohikäärmeen hedelmä karjatilamarkkinoilla  parung markkinabogor LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 536 päivää sitten, 21.9.19 Jakajan kommentit: Lohikäärmehedelmät Pasar Parung Bogorissa  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 540 päivää sitten, 17.9.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 554 päivää sitten, 9.9.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 558 päivää sitten, 30.8.2019  Buford Highway Farmers Market Bufordin HWY-viljelijämarkkinat 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Red Dragon Fruit Buford Farmers Marketilla  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 580 päivää sitten, 8.7.19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com LähelläAlbany, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019  Erikoistuote Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 592 päivää sitten, 27.7.2019 Jakajan kommentit: Kaunis lohikäärmehedelmä Wallace Ranchilta!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 593 päivää sitten, 26.7.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 618 päivää sitten, 7.1.2019  99 Ranch 99 karjatila - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 Lähelläkruunu, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 LähelläCerritos, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbour Blvd.Costa Mesa, CA 92626 949-515-7227 LähelläCosta Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019 |
