Vaaleanpunaiset pippurit

Pink Peppercorns



Kuvaus / Maku


Vaaleanpunaisilla pippurilla on herkkä punastuva punainen paperipainoinen kuori, joka kapseloi varovasti pienen ruskean siemenen. Vaikka marjan kuorella on epämiellyttävä maku, sen siemenillä on hyvin erilliset männyn ja sitrushedelmien aromit, joissa on nurmikasvien, kukka- ja sitruunamaisia ​​makuja.

Vuodenajat / saatavuus


Vaaleanpunaisia ​​pippurimarjan marjoja löytyy kasvavan ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Vaaleanpunainen pippuri, kasvitieteellisesti Schinus terebinthifolius, ei ole pippuria, pikemminkin Brasilian Pippuripuun AKA-marjapuun marja tai Perun Pippuripuu, joka tunnetaan myös nimellä Kalifornian pippuri. Vaaleanpunaiset pippurit sisältävät yhdisteitä Pineeni, limoneeni, phellandrene ja Careen, jotka ovat erittäin haihtuvia ja helposti haihtuvat ja hapettuvat altistuessaan ilmalle, valolle ja lämmölle. Näin ollen nämä yhdisteet vaikuttavat suoraan vaaleanpunaisen pippurin maissiin. Vaaleanpunaisia ​​pippureita korjataan vain kaupallisesti myytäviksi kuivina, jollei niitä ole syötetty. Niiden hauraus heijastaa suoraan niiden markkina-arvoa. Ne ovat kallein myyty 'pippurimaissi'. maailmanlaajuisesti.

Sovellukset


Vaaleanpunaisia ​​pippuria voidaan käyttää monissa resepteissä, jotka ovat sekä suolaisia ​​että makeita. Pineneen läsnäolo Wild Pink -pippurissa avaa monia mahdollisuuksia tehdä ruoista monimutkaisempia ja harmonisempia. Optimaaliset pariliitokset sisältävät saman aromaattisen pallon ainesosia, kuten katajanmarjat, kaneli. sahrami, inkivääri, minttu, rosmariini ja basilika. Muita ilmaisia ​​ainesosia ovat sitrushedelmät, kuivatut ruusunuput, bergamotti, kardemumma, voi, vanilja, mansikat, ananas, laventeli, granaattiomena, neilikka, sitruunaruoho, kerma, pekoni, naudanliha, kana, valkovihreä kala ja alliumit.

Maantiede / historia


Vaaleanpunaiset pippurit ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, missä ne kasvavat edelleen runsaasti. He pitävät mieluummin kuumasta ja märästä ilmastosta, vaikka missä he kasvavat, ei ole aina synonyymi heidän suosimansa ilmaston kanssa. Ne on naturalisoitu koko Pohjois-Amerikan länsi- ja eteläosissa sekä Tyynenmeren saarilla. Vaaleanpunainen pippurimaissi on voimakas tuotteliaisuus, joka on vaikuttanut sen invasiivisen lajien tilaan Kaakkois-Amerikan ja Tyynenmeren alueilla.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät vaaleanpunaisia ​​pippuria. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Lottie + Hessu Paahdettua ananasta vaaleanpunaisilla pippurilla
Kitchn Vadelma-paprikkasuola
Viihtyisä keittiö Mansikka kirnupiimijäätelö sokeroiduilla vaaleanpippurilla
Raspberri-cupcakes Vaaleanpunaiset Peppercorn Brownies
Kitchn Kumquat-tilkka
Kitchn Vaaleanpunainen pippuri vuohenjuustolevitys ja oliivit
Emme ole Martha Greippi-vaaleanpunainen pipar-evästeet
Sock Monkey -tossuissa 5-mausteankka, sopiva vaaleanpunaisella pippurimaisilla granaattiomenalaseilla
Rehellisesti Yum Vaaleanpunaiset pippurimaissi ja hunajalasitetut kanansiipet
Italialainen reseptikirja Bobby Flayn paistettua kanaa ja villiriisiä
Näytä muut 11 ...
Kaneli ja vanilja Vaaleanpunainen Peppercorn-kissed raparperi- ja marjakakku
Sock Monkey -tossuissa Greippi ja vaaleanpunainen pippurimaissi Margaritas
Kaapin ruoanlaitto Pihvi sisäfileetä vaaleanpunaisessa pippurikastikkeessa
Angien reseptit Suklaatähdet vaaleanpunaisilla pippurilla
Vaniljapapujen blogi Vadelma + vaaleanpunainen piparjuustokastike
Zen voi kokata Kampasimpukka Crudo shiso- ja Yuzu-öljyillä sekä vaaleanpunaisella pippurilla
Emme ole Martha Greippi-vaaleanpunainen pipar-evästeet
Syö omassa keittiössäni Sikuriveneet päärynäkastikkeella ja vaaleanpunaisilla pippurilla
Kauppa syödä kokki Vaaleanpunainen paprikakala
Laita sianliha haarukalle Sianfilee-medaljonit kermaisella villisienellä ja vaaleanpunaisella pippurikastikkeella
Mausteinen näkökulma Paahdettua lohta vaaleanpunaisella pippurikastikkeella

Suosittu Viestiä