Kuvaus / Maku
Tendral-meloni on muodoltaan ainutlaatuinen, samanlainen kuin Casaba-meloni, joka on kerran tunnistettu ja helposti tunnistettavissa. Sen kovalla vihreällä kuorella on karkeasti soikea muoto, joka tulee pisteeseen varren päässä. Sisällä on norsunluunvärinen, pehmeä massa, jonka ytimessä on siemennesteiden trio. Täysikypsänä se on sekä mehevä että makea ja siinä on hienovarainen tuoksu. Toisin kuin useimmat muut melonit, kypsyessään sen kuori pysyy vihreänä ja kukkapää pysyy kiinteänä.
Vuodenajat / saatavuus
Harvinainen hedelmä, Tendral-melonit ovat tyypillisesti saatavana loppukeväästä.
Ajankohtaista
Tendral-meloni, AKA-espanjalainen meloni ja Verde da Inverno on talvi-meloni ja Cucurbitaceae-perheen jäsen, joka on erittäin laaja matkustavien viiniköynnösten perhe, mukaan lukien kurkut ja kurpitsa. Jos se korjataan ennen kuin se on täysin kypsä, se parantaa varastointimahdollisuuksiaan korkean kaupallisen arvon vuoksi.
Sovellukset
Tendral-meloni yhdistyy hyvin suolaisiin ja mausteisiin makuihin, ja sitä käytetään usein suolaisissa annoksissa. Tee tuoreita hedelmäkutnetteja tai herkkuja, joita tarjoillaan grillatun lihan tai siipikarjan kanssa. Käytä aasialaisiin tai latinalaisiin valmisteisiin. Sen makea maku yhdistää hyvin kalkkia, sipulia, korianteria, minttua, etikkaa ja kurkkua.
Maantiede / historia
Tendral-melonit ovat suosittuja eurooppalaisia melonilajikkeita. Niitä kasvatetaan kaikkialla Italiassa, Ranskassa ja Espanjassa.
