Keltainen vesimeloni

Yellow Watermelon





Kuvaus / Maku


Keltaiset vesimelonit vaihtelevat suuresti lajikkeesta riippuen, mutta ovat yleensä pienempiä kuin punahedelmäiset lajikkeet. Pitkänmuotoisilla, soikeilla hedelmillä on paksu, sileä ja kova vihreä kuori, joka on peitetty tummasta vaaleanvihreään täpliin ja raidoitukseen. Pinnan alla kuori haalistuu vihreästä valkoiseksi ja on raikas, kasviperäinen ja mieto. Lihan väri vaihtelee vaaleankeltaisesta kultaan ja on mehevä, vesipitoinen ja tiheä, joskus se sisältää suuria ja syötäviä, ruskeanmustaisia ​​siemeniä tai on täysin siemenetön. Keltaisilla vesimeloneilla on herkkä ja täyteläinen, makea maku, jossa on hienovarainen hunajaa ja aprikoosia.

Vuodenajat / saatavuus


Keltaisia ​​vesimeloneja on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana kesällä.

Ajankohtaista


Keltaiset vesimelonit, jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Citrullus lanatusiksi, ovat luonnossa esiintyvä vesimeloni, joka kuuluu Cucurbitaceae-perheeseen. Keltaisen hedelmällisiä hedelmiä pidetään yhtenä vanhimmista vesimeloniluokista, jotka on jäljitetty Afrikkaan, ja ne olivat olemassa ennen punahedelmäisten lajikkeiden nousua. Keltaisia ​​vesimeloneja ei ole muunnettu geneettisesti, ja niitä on viljelty tuhansien vuosien ajan siementen keräämisen ja luonnollisen risteytystekniikan avulla. Makeat hedelmät ovat koostumukseltaan ja ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin punahedelmät vesimelonit, mutta niiltä puuttuu antioksidantti, joka tunnetaan nimellä lykopeeni, mikä antaa punahedelmille lajikkeille pigmenttisen sävyn. Nykypäivänä keltaisia ​​vesimeloneja on edelleen kasvatettu valikoivasti parantuneen maun saavuttamiseksi, ja niitä voidaan löytää sekä siemenettömissä että siemenmuodoissa. On olemassa monia erilaisia ​​lajikkeita, jotka luokitellaan yleensä keltaisen vesimeloni-nimen alle, vaihtelevat koon, rakenteen ja maun mukaan. Pitkästä historiastaan ​​huolimatta keltaiset vesimelonit ovat haastavia sijoittaa kaupallisille markkinoille, ja ne löytyvät enimmäkseen erikoisviljelijöiden kautta. Kirkkaanvärisiä hedelmiä varjostavat edelleen heidän punaherkät sukulaisensa, mutta niiden suosio on kasvanut hitaasti viimeisen vuosikymmenen aikana sosiaalisen median kautta tapahtuvan altistumisen vuoksi.

Ravintoarvo


Keltaiset vesimelonit ovat hyvä A- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Hedelmät sisältävät myös joitain mineraaleja, mukaan lukien kalium, joka auttaa säätelemään kehon nestetasoja ja tarjoamaan magnesiumia, joka voi auttaa verenpaineen hallinnassa.

Sovellukset


Keltaisilla vesimeloneilla on hienovaraisesti makea maku ja ne sopivat tuoreisiin sovelluksiin. On olemassa monia erilaisia ​​lajikkeita, sekä siemenettömiä että siemenettömiä, ja liha voidaan syödä suoraan, käsin, viipaloituna ja sekoitettuna hedelmäkulhoihin, leikata ja heittää salaatteihin tai hienonnettu salsaksi. Keltaiset vesimelonit voidaan myös mehuttaa ja sekoittaa hedelmälöihin, sekoittaa smoothieiksi, sekoittaa cocktaileihin tai yhdistää sorbeteiksi ja ajeltuun jäähän. Hedelmiä voidaan käyttää keskenään resepteissä, joissa vaaditaan punahedelmää vesimelonia, mukaan lukien reseptit salsaa, yksinkertaisia ​​siirappeja, kakkuja ja muita jälkiruokia varten. Tuoreiden sovellusten lisäksi keltainen vesimeloni voidaan grillata tai kypsentää kuumalla pannulla pinnan karamellisoimiseksi. Keltainen vesimeloni sopii hyvin yrtteihin, kuten basilikaan, korianteriin ja persiljaan, maapähkinöihin, hedelmiin, kuten kookospähkinään, sitrushedelmiin ja marjoihin, juustoihin, kuten fetaan, vuoheen ja mozzarellaan, tomaateihin, kurkkuun ja inkivääriin. Kokonaisia ​​keltaisia ​​vesimeloneja voidaan säilyttää jääkaapissa kypsyneenä kaksi viikkoa. Kypsyyden määrittämiseksi kuorella on keltainen täplä, joka tunnetaan nimellä vatsa, hedelmän pinnalla, jos se on kypsä. Jos hedelmä on epäkypsä, täplä on valkoinen. Kypsien hedelmien tulisi myös tuntua raskailta ja luoda kevyt, ontto ääni napautettaessa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Afrikassa keltaisia ​​vesimeloneita kutsutaan joskus 'aavikkokuninkaiksi', koska hedelmät kasvavat helposti kuivassa, kuumassa ilmastossa ja tarjoavat arvokkaan vesilähteen. Mehukkaiden hedelmien tiedetään koostuvan yli yhdeksänkymmentä prosenttia vedestä, ja niitä voitiin varastoida pitkiä aikoja, joita käytettiin niiden hydrataalisiin ominaisuuksiin koko historian ajan. Muinaisessa Egyptissä vesimeloneja on kuvattu kuningas Tutanhamonin haudan seinillä, joka on luotu yli 4000 vuotta sitten, ja monet asiantuntijat uskovat, että hedelmät sijoitettiin hautoihin veden lähteenä kuninkaille, kun he matkustivat tuonpuoleiseen. Myöhemmin vuonna 400 eaa. Hedelmät vietiin Afrikasta Välimerelle suuntautuvilla kauppareiteillä myydä siemenet voittoa varten. Kun kauppiaat matkustivat pitkin pitkin asumattomia reittejä suurten kaupunkien välillä, he käyttivät vesimeloneja kosteuden lähteenä. Merimiehet käyttivät hedelmiä myös puhtaana vesihuoltona matkoilla.

Maantiede / historia


Keltaisten vesimelonien uskotaan olevan kotoisin Afrikasta, ja niitä on viljelty neljä yli 5000 vuoden ajan. Vuosina 400 eaa. Ja 500 eKr. Hedelmät tuotiin kauppareittien kautta Välimerelle, ja ne jatkoivat matkaa Lähi-itään ja Aasiaan. Alkuperäisillä keltaisen mehukkailla lajikkeilla ei ollut makeaa makua ja korkea sokeripitoisuus nykypäivän lajikkeista, mutta ajan myötä hedelmät kasvatettiin valikoivasti parantamaan makua. Koska vesimeloneja viljeltiin makeamman maun vuoksi, havaittiin, että hedelmillä, joiden liha oli syvemmältä vaaleanpunaisesta punapigmenttiseen, kehittyisi myös korkeampi sokeripitoisuus. Tämä löytö johti siihen, että punahedelmäisistä vesimeloneista tuli hallitsevia hedelmiä markkinoilla, ja yksi ensimmäisistä tiedoista punahedelmistä vesimeloneista ilmestyi keskiaikaisessa eurooppalaisessa tekstissä 1400-luvulla. Keltaisia ​​vesimeloneja pidetään nykyään erikoislajikkeina, joita löytyy paikallisten viljelijöiden markkinoilta ja valikoiduilta ruokakaupoilta Aasiassa, Afrikassa, Euroopassa, Australiassa, Pohjois-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa. Hedelmiä kasvatetaan myös kotipuutarhoissa lämpimässä ilmastossa, mukaan lukien Afrikka, Meksiko ja Etelä-Kalifornia.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Voitto Grilli Sun City Kalifornia 951-246-3200
Jakoavain ja jyrsijä Oceanside CA 760-840-1976
Nauti ateriastasi San Diego, Kalifornia 619-238-9880
Harmony LLC San Diego, Kalifornia 619-724-7210
Jujus-keittiö Mukava CA 619-471-5342
Avoin Art Street Market San Diego, Kalifornia 215-990-2594

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät keltaista vesimelonia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Millyn keittiö Kultaiset vesimeloni-cocktailit inkiväärin, basilikan ja tequilan kanssa
Nero-keittiö Punainen ja keltainen vesimelonisalaatti
Raparperit Mausteiset Harissa-katkaravut ja vesimeloni-puremat
Yksinkertainen kausiluonteinen Keltaiset vesimeloni-kiilat
Keittovalo Vesimeloni Granita Hibiscus-siirapilla ja jogurtilla
Herkullisesti erilainen Jäähdytetty keltainen vesimelonikeitto
Rachael Ray joka päivä Keltainen Gazpacho
Runsas lusikat Kurkku & keltainen vesimeloni salaatti
Chow vegaani Punainen ja keltainen vesimelonikeitto
Maku Vesimeloni -Basil Cocktail
Näytä muut 15 ...
Terve omena Keltainen vesimeloni-marjasalaatti
Älykäs porkkana Vesimeloni jää
Omat reseptini Herkullinen punainen-keltainen vesimelonisalaatti
Ruuan ja rakkauden kanssa Keltainen vesimelonisalaatti herby-kurkkujuustolla
Kutittaa kitalaista Keltainen vesimeloni mehu
Epicurious Keltainen vesimeloni & rahapajan pop
Kokin rulla Vesimeloni Ceviche kampasimpukalla, hummerilla ja calamarilla
Ruoka ja tyyli Keltainen vesimeloni Margarita Chipotle-vanteella
Southern Living Lounais vesimeloni salaatti
Ananas ja kookospähkinä Kuohuva vesimeloni-limonadi
Ilo Foodly Keltaiset vesimeloni Feta-vartaat, joissa on makea balsamipisara
Huffington Post Maku Keltainen vesimeloni-hedelmäsalaatti
Heartbeet-keittiö Keltainen vesimelonisalaatti marinoitua kurkkua inkivääriä
Yksinkertainen. Maukas. Hyvä. Keltainen vesimeloni Gazpacho murenevalla fetalla
Vanhemmat Pinottu salaatti

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet keltaisen vesimelonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 58184 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110
619-295-3172
LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 35 päivää sitten, 21.3.21
Jakajan kommentit: On taas aika nauttia herkullista keltaista vesimelonia

Jaa kuva 56323 Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 236 päivää sitten, 17.7.20
Jakajan kommentit: Erittäin makea, erittäin rapea, juuri mitä kesä tarvitsee. Suuri vesimeloni

Jaa kuva 56267 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 239 päivää sitten, 14.7.20
Jakajan kommentit: Se on palannut! Keltainen vesimeloni kaudella nyt!

Jaa kuva 56209 Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 244 päivää sitten, 7.9.20
Jakajan kommentit: Keltainen vesimeloni JR Organicsilta !!

Jaa kuva 56112 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 251 päivää sitten, 7.2.20
Jakajan kommentit: Keltainen vesimeloni!

Jaa kuva 56055 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 254 päivää sitten, 29.6.20
Jakajan kommentit: Keltainen vesimeloni on sisällä!

Jaa kuva 55997 Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 258 päivää sitten, 25.6.20
Jakajan kommentit: Keltainen vesimeloni Weiser Farmsilta!

Jaa kuva 55928 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock st. San Diego, CA 92110
619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 264 päivää sitten, 19.6.20
Jakajan kommentit: Keltainen vesimeloni on nyt varastossa Specialty Producessa!

Jaa kuva 53585 Mekong Mekong-supermarket
66 S Dobson Road Mesa AZ 85202
480-833-0095 LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat
Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020

Jaa kuva 53568 AZ International Marketplace AZ International Marketplace
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat
Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020
Jakajan kommentit: Lucky

Jaa kuva 53369 Foodmart cilandakin kaupungin aukio LähelläPulo, Jakarta, Indonesia
Noin 430 päivää sitten, 1.5.2020
Jakajan kommentit: keltainen vesimeloni

Jaa kuva 52995 etelä pohjoisessa tuotemarkkinat LähelläSanxian alue, Taiwan
Noin 463 päivää sitten, 12.12.2019

Jaa kuva 52038 Carrefour blok m LähelläPulo, Jakarta, Indonesia
Noin 529 päivää sitten, 27.9.2019
Jakajan kommentit: vesimeloni kuning at carrefour blok m square jakarta selatan

Jaa kuva 51766 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio
Nikis 30 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 550 päivää sitten, 9.7.19
Jakajan kommentit: Vesimeloni keltainen🇬🇷

Jaa kuva 51475 Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia
Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019
Jakajan kommentit: keltainen vesimeloni Superindo Cinere Depojissa

Jaa kuva 51349 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 569 päivää sitten, 19.8.19

Jaa kuva 50882 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com LähelläBerkeley, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50666 Hudson Good's ja vihreät Hudson Vihreät ja tavarat - Oxbow Publix Market
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com LähelläNapa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 586 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50417 Foodmart-markkinat Cilandak Town Square South Jakarta LähelläPulo, Jakarta, Indonesia
Noin 595 päivää sitten, 23.7.2019
Jakajan kommentit: vesimeloni kuningatar foodmart cilandakin kaupungin aukiolla Etelä-Jakartassa

Jaa kuva 49920 Lalas S.A
Ateenan keskusmarkkinat M 18-20
002104826243
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 603 päivää sitten, 16.7.2019
Jakajan kommentit: Vesimeloni keltainen 🇬🇷

Suosittu Viestiä