Kuvaus / Maku
Persialaiset kurkut ovat lieriömäisiä ja kyykyssä, keskimäärin vain 10-15 senttimetriä. Sen ulkopinta on tummanvihreä ja ohut, ja siinä on näkyviä matalia harjanteita. Sisäinen liha on vaaleanvihreä, kiinteä ja kostea, ja siinä on vain vähän kehittyneitä siemeniä. Persialaiset kurkut tarjoavat makean ja miedon maun voimakkaalla murskauksella.
Vuodenajat / saatavuus
Persialaisia kurkkuja on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Persialaiset kurkut, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Cucumis sativukseksi, ovat Cucurbitaceae- tai kurpitsa-perheen jäseniä. Persian kurkkujen lajikkeita on useita, sekä perintö- että hybridi, mukaan lukien Figaro ja Cordito. Persialaisista kurkkuista on tullut suosittu röyhkeiden kurkkujen lajike, joka on luokitus, joka kuvaa sen ohutta ihoa, joka on helposti sulava ja erittäin mieto, makea maku.
Ravintoarvo
Persialaiset kurkut ovat erinomainen ravintokuitujen sekä A- ja C-vitamiinien lähde.
Sovellukset
Persialaisia kurkkuja voidaan käyttää sekä raaka- että keitetyissä sovelluksissa. Niitä voidaan käyttää raakana salaatin ainesosana, hienonnettuna salsassa ja sekoitettuna kermaisiin kastikkeisiin. Sitä voidaan käyttää myös kreikkalaisissa salaattipizzoissa, keitetyissä paistettuina tai mehustettuina ja käytetty cocktaileissa ja popsicle-resepteissä. Persialaiset kurkut ovat loistava jäähdytysaine kuumissa ruokissa ja täydentävät paahdettua kalaa ja lammasta. Persialaiset kurkut sopivat hyvin mintun, chilien, sinapin, kuminan, korianterin, persiljan, itujen, vesikrassin, jicaman, melonin, sitrushedelmien ja tuorejuustojen, kuten chevren, fetan ja cotijan, kanssa. Persialaiset kurkut säilyvät jopa viikon, kun ne kääritään ja suljetaan jääkaappiin.
Etninen / kulttuurinen tieto
Persialaisten kurkkujen suosio Yhdysvalloissa on noussut 1900-luvun lopusta lähtien, ja ne ovat alkaneet korvata tavalliset kurkkulajikkeet sekä viljelijämarkkinoilla että erikoismarkkinoilla. Kun kuluttajat ovat yhä tietoisempia saatavilla olevista erilaisista lajikkeista, he pitävät parempana persialaisen kurkun makeaa makua, melkein siemenetöntä lihaa, rapeaa tekstuuria ja monipuolisuutta verrattuna tavalliseen Pohjois-Amerikan kurkkuun, jossa on paljon syötäviä siemeniä ja vetinen maku.
Maantiede / historia
Persialaisten kurkkujen alkuperä on suhteellisen tuntematon, mutta niiden viljelyn uskotaan kehittyvän Pohjois-Israelin kibucista vuonna 1939. Kibbutz ovat perinteisiä maatalousyhteisöjä, joiden talous on riippuvainen yhdessä kasvattavista viljelykasveista. Monet lajikkeet Intiasta, Englannista ja Kiinasta risteytettiin tämän melkein siemenettömän lajikkeen luomiseksi. Nykyään persialaisia kurkkuja on laajalti saatavilla viljelijämarkkinoilla ja erikoiskaupoissa Euroopassa, Aasiassa ja Yhdysvalloissa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Madison | San Diego, Kalifornia | 619-822-3465 |
| Parempi Buzz-kahvi (Hillcrest) | San Diego, Kalifornia | 858-488-0400 |
| Chateau-järvi San Marcos | San Marcos, Kalifornia | 760-670-5807 |
| Crust Pizzeria Solana -ranta | Solana Beach, Kalifornia | 858-212-8751 |
| MishMash | San Diego, Kalifornia | 760-822-1097 |
| Woodsy-kahvi | Encinitas, Kalifornia | 858-882-7325 |
| Surf Side Kitchen | San Diego, Kalifornia | 619-507-0891 |
| Hän oli | San Diego, Kalifornia | 760-500-0616 |
| Kuninkaallinen kukko | San Diego, Kalifornia | 949-510-1379 |
| Ruoho hame | San Diego, Kalifornia | 858-412-5237 |
| Ballast Point -ravintola - Pieni Italia | San Diego, Kalifornia | 619-298-2337 |
| Toast Cafe | San Diego, Kalifornia | 858-208-9422 |
| Biersalin ruoka-auto | San Diego, Kalifornia | 619-841-1692 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar Kalifornia | 858-523-0479 |
| Kuori Pizzeria-Carmel | San Diego, Kalifornia | 858-212-8751 |
| Butchery | San Diego, Kalifornia | 858-345-1524 |
| Kelan katu syö | San Diego, Kalifornia | 619-558-9114 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Tuore Sushi-ateriapalvelu | Carlsbad, Kalifornia | 858-344-7098 |
| Pearl-hotelli | San Diego, Kalifornia | 877-732-7573 |
| Kompassi | Carlsbad, Kalifornia | 760-434-1900 |
| Kansainvälinen savu Del Mar | San Diego, Kalifornia | 619-331-4528 |
| Rancho Santa Fe -sillat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-6063 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-704-8441 |
| Kettner Exchange | San Diego, Kalifornia | |
| Panama 66 | San Diego, Kalifornia | 619-206-6352 |
| Ruusu | San Diego, Kalifornia | 619-572-7671 |
| Vista Valley | CA-näkymä | 760-758-2800 |
| Lucky Bolt | San Diego, Kalifornia | 662-832-3638 |
| Herra A: n | San Diego, Kalifornia | 619-239-1377 |
| Eco Caters Organics | San Diego, Kalifornia | 619-997-8792 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College -alue | El Cajon, Kalifornia | 619-644-7585 |
| Käsityö ja kauppa (Sekscobra Inc.) | San Diego, Kalifornia | 619-962-5935 |
| Crack Shack-San Diego | San Diego, Kalifornia | 619-795-3299 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa Kalifornia | 951-808-7790 |
| Musta Raill-keittiö + baari | Carlsbad, Kalifornia | 619-454-9182 |
| Avoin kuntosali-valkoinen riisi | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
| Muskottipähkinä-leipomo ja kahvila 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Harumama | San Diego, Kalifornia | 619-269-7122 |
| Kataja ja muratti | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
| Hotel Del Coronado Serea -ravintola | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Green Acres -kampus 2020 | San Diego, Kalifornia | 858-450-9907 |
| Viitta ja terälehti | San Diego, Kalifornia | 619-634-3970 |
| Parempi Buzz-kahvi (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-487-5562 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad, Kalifornia | 760-944-1111 |
| Naapuruston keittiö | San Diego, Kalifornia | 760-840-1129 |
| Crack Shack LA | Los Angeles, Kalifornia | 360-556-3032 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego, Kalifornia | 858-847-2881 |
| InterContinental Vistal -keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-501-9400 |
| Sushi Kami | San Diego, Kalifornia | 858-451-7799 |
| Tahona (keittiö) | San Diego, Kalifornia | 619-573-0289 |
| Paahtoleipää | San Diego, Kalifornia | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego, Kalifornia | 619-795-6901 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Takapihan keittiö ja hana | San Diego, Kalifornia | 619-308-6500 |
| Sininen valtameri La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Keittiöt hyvää | San Diego, Kalifornia | 619-851-4091 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad, Kalifornia | 858-999-4073 |
| Landons East tapaa länteen | San Marcos, Kalifornia | 760-304-4560 |
| Jack Monaco luova konsultointi | San Diego, Kalifornia | 619-318-2633 |
| Suvereeni thaimaalainen keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-887-2000 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad, Kalifornia | 760-637-5737 |
| Halkomökki Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Yrtti ja puu | San Diego, Kalifornia | 520-205-1288 |
| Hane | San Diego, Kalifornia | 619-339-6438 |
| Tapenaden Bistro du Marche | La Jolla Kalifornia | 858-551-7500 |
| Sushi Ota | San Diego, Kalifornia | 858-270-5047 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Rakastan venettä Sushi-San Marcos | San Marcos, Kalifornia | 760-471-7722 |
| Rakasta veneen sushi-merenrantaa | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Vesibaari | San Diego, Kalifornia | 619-308-6500 |
| Venissimo-juusto Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-847-9616 |
| Naapuruston hampurilainen | San Diego, Kalifornia | 619-446-0002 |
| Sisar Keittiö (Baari) | San Diego, Kalifornia | 858-232-7808 |
| Terra-ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-293-7088 |
| Parempi Buzz-kahvi (La Jolla) | La Jolla Kalifornia | 619-269-4022 |
| Syntynyt ja kasvanut | San Diego, Kalifornia | 858-531-8677 |
| Himitsu | La Jolla Kalifornia | 858-345-0220 |
| Leipä & Cie -kahvila | San Diego, Kalifornia | |
| Stone Brewing-Liberty -asema | San Diego, Kalifornia | 619-269-2100 |
| Bali Hai -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-222-1181 |
| Ruohohame (baari) | San Diego, Kalifornia | 858-412-5237 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornia | 858-314-1975 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, Kalifornia | 619-754-4041 |
| Kalastus | San Diego, Kalifornia | 858-272-9985 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Vanha kasino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sushi Tadokoro | San Diego, Kalifornia | 619-347-2792 |
| Oliver & Rose | San Diego, Kalifornia | 619-300-3395 |
| Vehnä ja vesi | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Keittiö Viinikauppa | Del Mar Kalifornia | 619-239-2222 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomia | Carlsbad, Kalifornia | 760-504-4492 |
| Claire's Cedrosilla - SKSB | Solana Beach, Kalifornia | 858-259-8597 |
| Asti-ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-232-8844 |
| Addison del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-350-7600 |
| Laiduntaa | San Diego, Kalifornia | 619-839-9852 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego, Kalifornia | 619-238-4760 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornia | 858 792 2225 |
| Tribute Pizza | San Diego, Kalifornia | 858-220-0030 |
| Pendry SD (leijonakala) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Trust-ravintola | San Diego, Kalifornia | 609-780-7572 |
| Viisas härkä | San Diego, Kalifornia | 619-851-0672 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Paahtoleipä | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Tuhannet kukat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-3085 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornia | 619-758-6334 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
| SINÄ kulinaarinen hallinta | San Diego, Kalifornia | 858 964 8667 |
| Yhteinen kahvi | San Diego, Kalifornia | |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 858-735-3093 |
| Muskottipähkinä-leipomo ja kahvila 1 | San Diego, Kalifornia | 858-405-2401 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät persialaisia kurkkuja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet persialaisia kurkkuja Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 6 päivää sitten, 3.4.2001 Jakajan kommentit: Persialaiset Beylik Farmsilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylikin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 21 päivää sitten, 17.2.21  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 45 päivää sitten, 24.1.21 Jakajan kommentit: Persialaiset kurkut Beylik Farmsilta!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylikin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 56 päivää sitten, 13.1.21  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylikin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 70 päivää sitten, 30.12.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylikin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 189 päivää sitten, 9.2.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 223 päivää sitten, 30.7.20 Jakajan kommentit: Persialaiset cukit ovat täällä kesällä!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylikin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 224 päivää sitten, 29.7.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylik-maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 238 päivää sitten, 15.7.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylik-maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 252 päivää sitten, 7.7.20 Jakajan kommentit: Kauniita persialaisia kurkkuja  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylik-maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 263 päivää sitten, 20.6.20 Jakajan kommentit: Persialaiset kurkut Beylik-perhefarmilta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock St. San Diego CA LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 269 päivää sitten, 14.6.20 Jakajan kommentit: Kauniita persialaisia kurkkuja on aina saatavana erikoisalalla!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Beylikin perhetilat 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 294 päivää sitten, 20.5.20 Jakajan kommentit: Cuco laittaa tuoreet persialaiset kurkut 🥒 päivälle  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 357 päivää sitten, 18.3.20 Jakajan kommentit: Paras persialainen kurkku menee!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 367 päivää sitten, 3. elokuuta 20 Jakajan kommentit: Persialaisia kurkkuja varastossa Specialty Producessa!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Ruhtinaskunnan maatilat 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 371 päivää sitten, 3.4.2014  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Ruhtinaskunnan maatilat 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20 Jakajan kommentit: Persialaiset kurkut ovat menossa! Beylik-maatilat!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Ruhtinaskunnan maatilat 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 385 päivää sitten, 19.2.20 Jakajan kommentit: Persialaiset kurkut ovat palanneet!  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com LähelläTustin, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 409 päivää sitten, 26.1.2020  Stew Leonardin Stu Leonardin 1 Stu Leonardin tohtori Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com LähelläHastings-on-Hudson, New York, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020 Jakajan kommentit: Pienet siemenettömät kurkut Stun luona  Hollywood Farmer's Market Yasukochin perhetilat Oceanside CA 760-801-6627 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 458 päivää sitten, 12.8.2019 Jakajan kommentit: Erittäin tuore  Golden Gate Market Golden Gate Market 221 2nd Street Sausalito, CA 94965 415-332-3040 LähelläSausalito, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 597 päivää sitten, 22.7.2019  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 Lähelläjoen ranta, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019  Super Hayatin markkinat Super Hayatin markkinat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, CA 90504, Yhdysvallat 310-370-5707 LähelläLawndale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019  Hyvä ruokamarkkinat Hyvä ruokamarkkinat 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 28.6.2019  Santa Monica Glatt Kosher -tori Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90025 310-473-4435 LähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Jordanian markkinat Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd.Los Angeles CA 90024 310-478-1706 LähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 LähelläBeverly Hills, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019  Beverly Hills Market ja Deli Beverly Hills Market ja Deli 303 N edustava asema Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 LähelläBeverly Hills, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019  Altayebatin markkinat Altayebat Market Inc., - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 LähelläStanton, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Osta Low Market Osta Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim, CA 92806 714-991-9839 LähelläAnaheim, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Northgate Gonzalez -markkinat Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E.Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 LähelläAnaheim, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Barons Marketplace LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 680 päivää sitten, 30.4.2019  Pienet maatilat LähelläSingapore, Singapore Noin 705 päivää sitten, 4.4.2019 |
