| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Dumpling-kurpitsa on pieni talvilajike ja sen halkaisija on keskimäärin neljä tuumaa. Erittäin suuren omenan koko, jossa on litistetty yläosa, se painaa yleensä alle yhden kilon. Iho on useimmiten valkoinen, täplikäs vihreillä, keltaisilla ja oransseilla merkinnöillä. Rohkeat, sileät, ontot lohkot hahmottelevat tätä kurpitsaa antaen sille pienikokoisen kurpitsan ulkonäön. Sileä tekstuuri, herkkä, oranssi liha tarjoaa makean maun.
Vuodenajat / saatavuus
Makeaa Dumpling-kurpitsaa on saatavana syksyyn talven.
Ravintoarvo
Kaikki kurpitsa tarjoavat A- ja C-vitamiinia, joitain B-vitamiineja ja ovat hyviä kuitujen lähteitä. Yksi kuppi keitettyä kurpitsaa on noin 100 kaloria. Syvävärisissä kurpitsoissa on eniten beetakaroteenia.
Sovellukset
Dumpling-kurpitsaa voi olla vaikea kuoriutua, ja se paistetaan tai paahdetaan useimmiten ihollaan. Puolittele ja täytä ontelot lihalla, juustoilla, jyvillä tai muilla vihanneksilla. Lisää paahdettuja tai paistettuja viipaleita lämpimiin, vihreisiin salaatteihin. Dumpling squash-pari hyvin pähkinöiden, vahvojen juustojen ja kuivattujen hedelmien kanssa. Sose kypsennetty liha ja lisää höyrytettyihin riisipulloihin, keittoihin tai yhdistä perunamuusin kanssa. Dumpling squash on kova talvilajike ja pitää huoneenlämmössä viikkoja.
Maantiede / historia
Tämä lajike, joka tunnetaan myös nimellä makea Dumpling squash ja suvun Cucurbita pepo, kasvaa voimakkaasti melko lyhyillä viiniköynnöksillä. Tämän squashin kypsyminen kestää yhdeksänkymmenen ja sadan päivän välillä. Kasvit rakastavat aurinkoista sijaintia, runsaasti hyvin valutettua maaperää ja kohtalaista kosteutta. Dumpling-kurpitsa ei vaadi kovettumista varastoimiseksi kolmesta neljään kuukauteen.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Sweet Dumpling Squashia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
