Kuvaus / Maku
Rosalynn-omenat ovat kooltaan keskisuuria tai suuria, pyöreitä ja muodoltaan hieman litistettyjä. Iholla on keltainen pohja ja se on peitetty syvän punaisella punastuksella. Pintaa peittää myös monia näkyviä valkoisia linssejä tai huokosia. Vaaleankeltainen tai kermanvärinen liha on kiinteä ja raikas, keskirakeinen. Rosalynn-omenat ovat mehukkaita ja mietoja, ja niissä on makea-hapokas, kukkainen maku ja hienovarainen mauste.
Vuodenajat / saatavuus
Rosalynn-omenoita on saatavana syksyllä talvella.
Ajankohtaista
Rosalynn-omenat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Malus domesticaksi, ovat moderni lajike, joka löydettiin mahdollisesta taimesta Washingtonin osavaltiossa. Rosalynnin vanhemmat ovat tuntemattomia, mutta sen havaittiin kasvavan luonnollisesti lähellä hedelmätarhan fuji-, gaala-, wineap-, rooma-, punaherkullisia ja kultaisia herkullisia puita, ja sen uskotaan olevan sekoitus näistä lajikkeista. USDA on sertifioinut Rosalynn-omenat, ja ne ovat yksi harvoista uusista lajikkeista, joita markkinoidaan kaupallisesti 100-prosenttisesti orgaanisina.
Ravintoarvo
Rosalynn-omenat sisältävät erilaisia hyödyllisiä ravintoaineita, mukaan lukien kuitu terveelliseen ruoansulatukseen, boori luun terveyteen, C-vitamiini ja fytokemikaalit immuunijärjestelmälle ja kalium sydämen terveydelle.
Sovellukset
Rosalynn-omenat soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska niitä kulutetaan jälkiruokalajikkeina tuoreena syömisenä. Ne ovat hitaasti ruskeita, kun ne leikataan auki, mikä tekee niistä hyvän valinnan hedelmäsalaateille, vihreille salaateille, coleslawille ja juustolevyille, ja ne voidaan viipaloida ja kuluttaa terveellisenä välipalana tai jälkiruokana. Rosalynn-omenat voidaan keittää myös Brussel-ituilla, täytetty kananrintaan tai sekoittaa aamiaismakkaraleivontaan. Ne pitävät muotonsa kypsennettynä ja niitä voidaan käyttää jälkiruokissa, kuten piirakoissa, mukulakivissä, liikevaihdoissa, kakkuissa ja muffineissa. Rosalynn-omenat säilyvät muutaman kuukauden, kun niitä säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa tai jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Rosalynn-omenat nimettiin johtajien Jose Ramiriezin ja Dain Craverin vaimojen mukaan, jotka alun perin löysivät lajikkeen. Ramiriezin vaimon nimi on Rosa ja Darverin vaimon nimi Gari Lynn. Nämä kaksi nimeä yhdistettiin muodostamaan Rosalynn, ja Ramirezin perhe piti nimestä niin paljon, että vuosia myöhemmin he jopa nimeivät pikkutytönsä Rosa Lynnille omenan mukaan.
Maantiede / historia
Rosalynn-omenat löydettiin tarhasta Royal Citystä, Washingtonista vuonna 1998. Hedelmätarhan johtaja José Ramiriez ja toimitusjohtaja Dain Craver löysivät puun kasvavan villinä hoitamattomassa lohkossa. Nykyään Rosalynn-omenoita löytyy erikoismarkkinoilta Yhdysvalloissa ja Kanadassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Rosalynn Daisy Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Suola ja laventeli | Apple Slaw | |
Nälkäinen tyttö | Karpalo-omena Coleslaw |