Kuvaus / Maku
Sarvibanaanit ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, keskimäärin 30-35 senttimetriä, ja ne ovat muodoltaan pitkänomaisia ja kulmikkaita, ja niiden kärjet ovat hieman teräviä. Paksu, sitkeä kuori on sileä, ja siinä on voimakkaat harjanteet, jotka kulkevat hedelmän pituudelta, ja kypsyy vihreästä kirkkaan keltaiseen, jossa on joitain ruskeita pilkkuja. Kuoren alla liha on tiheä, vaaleankeltaisesta kermanväriseen ja siemenettömiä tai sisältää muutamia tummanruskeita kehittymättömiä syötäviä siemeniä. Sarvibanaaneilla on kiinteä ja tärkkelyspitoinen koostumus, jolla on erittäin mieto, neutraali maku.
Vuodenajat / saatavuus
Sarvibanaaneja on saatavana ympäri vuoden trooppisessa ilmastossa.
Ajankohtaista
Sarvibanaanit ovat hybridihedelmiä, jotka kasvavat ikivihreillä puilla ja kuuluvat Musaceae-perheeseen. Yrtiksi luokitellut Horn-banaanit tunnetaan myös Horn-plantaisina, koska niiden tärkkelysrakenne ja kyky käyttää keitetyissä sovelluksissa. Kaakkois-Aasiassa banaani on termi, jota käytetään löyhästi kuvaamaan sekä banaaneja että plantaineja, joten usein hedelmät merkitään yleensä banaaniksi. Sarvibanaanit ovat laaja luokka, joka sisältää monia erilaisia plantaineja, jotka ovat peräisin Kaakkois-Aasiasta ja joita on nyt kaikkialla trooppisilla, lämpimillä ja kosteilla alueilla maailmassa. Sarvibanaanit ovat tyypillisesti suurempia kuin muut banaanilajikkeet, sisältävät runsaasti tärkkelystä ja ovat mautonmakuisia, joten ne soveltuvat monenlaisiin kypsennettyihin sovelluksiin.
Ravintoarvo
Sarvibanaanit sisältävät kaliumia, kuitua ja A-, B- ja C-vitamiineja.
Sovellukset
Sarvibanaanit soveltuvat parhaiten keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten kiehuminen, paistaminen, höyrytys, grillaus tai paistaminen, ja niitä voidaan käyttää kypsymättöminä tai kypsinä. Tärkkelyspitoinen liha pehmenee ruoanlaittoon, ja sokeria, kanelia, omenamehua tai kookosmaitoa voidaan sisällyttää keitettyyn astiaan lisättyä makua varten. Sarvibanaanit voidaan myös kuivata ja jauhaa jauhoiksi, joita käytetään jäätelöihin, leipään, vauvanruokiin ja kakkuihin, tai ne voidaan viipaloida ja leipoa siruiksi, peitata tai pilkkoa ja sekoittaa herkkuihin. Paistettuna Horn-banaaneja tarjoillaan lisukkeeksi keitetyille lihoille, riisille, vihanneksille ja papuille ja pariksi hyvin kurpitsa, hapan appelsiini, omenat, kumina, korianteri, valkosipuli, maustepippuri ja neilikka. Banaanit voidaan myös viipaloida ja keittää muhennoksissa, keitoissa ja curryissa tai ne voidaan soseuttaa kuin bataatti. Sarvibanaanit säilyvät muutaman päivän huoneenlämmössä, jopa viikon, kun niitä säilytetään jääkaapissa, ja 2-3 viikkoa, kun ne kääritään muoviin ja säilytetään pakastimessa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaakkois-Aasiassa banaanipuut ovat juurtuneet syvälle perinteisiin kulttuureihin ja niitä käytetään ruoan, lääkkeiden ja rakennusmateriaalien lähteenä. Niillä on myös monia symbolisia merkityksiä, kuten hyvinvoinnin edustaminen, ja ne nähdään usein viljapelloilla edistääkseen runsaita satoja. Hyvinvoinnin lisäksi banaanit nähdään hedelmällisyyden symbolina, ja joillakin Kaakkois-Aasian alueilla kasvit annetaan lahjaksi häämenoissa uskoen, että kasvi tarjoaa ruokaa ja terveyttä perheelle.
Maantiede / historia
Banaanien uskotaan olevan kotoisin Kaakkois-Aasiasta, ja ne tuotiin Afrikkaan jo vuonna 500 CE. Hedelmät levitettiin sitten Polynesiaan, trooppiseen Amerikkaan ja Välimerelle, ja 1900-luvulla banaaneista tuli yksi tärkeimmistä maailmanlaajuisesti kasvatetuista kaupallisista kasveista. Horn-banaaneja on nykyään trooppisissa ilmastoissa ympäri maailmaa, etenkin Länsi- ja Keski-Afrikassa, Kaakkois-Aasiassa, Keski-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa, ja niitä on saatavana paikallisilla markkinoilla ja tietyissä erikoiskaupoissa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Horn-banaaneja Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Kaikki tuoreet LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin päivä sitten, 9.3.21 Jakajan kommentit: sarvibanaanit  Super Indo Depokin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 72 päivää sitten, 27.12.20 Jakajan kommentit: banaanitorvi  Superindo Cinere Raya LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 236 päivää sitten, 16.7.20 Jakajan kommentit: banaanitorvi  Pasar Anyar LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 358 päivää sitten, 16.3.20 Jakajan kommentit: keltaisen sarven banaanit Bogorin uusilla markkinoilla  Cisarua Market, Puncak Bogor LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 550 päivää sitten, 9.6.19 Jakajan kommentit: keltainen sarvibanaani, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Cisarua Market, Puncak Bogor LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 550 päivää sitten, 9.6.19 Jakajan kommentit: sarvibanaani  Kaikki tuoreet LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 595 päivää sitten, 23.7.2019 Jakajan kommentit: piaang tanduk voi olla pidempi, ollenkaan tuoreiden markkinoiden fatmawati etelä-jakarta  Cisarua Market, Puncak Bogor LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 597 päivää sitten, 21.7.19 Jakajan kommentit: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Kramat-tiikkimarkkinat LähelläCibubur, Jakarta, Indonesia Noin 599 päivää sitten, 20.7.2019 Jakajan kommentit: sarvibanaani kramat jati -markkinoilla  Kramat jati -markkinat LähelläCibubur, Jakarta, Indonesia Noin 599 päivää sitten, 20.7.2019 Jakajan kommentit: Suurimmat hedelmämarkkinat maailmassa!  Tekka-keskus Pieni Intia Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 lähelläSingapore, Singapore Noin 606 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Sarvibanaanit ovat vain yksi lajike, jota myydään Aasian trooppisilla markkinoilla .. |
