| Ruoka Buzz: Pomelon historia | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Äännetty pum-MEL-o ja suurin kaikista sitrushedelmistä, pomelo on hieman pyöreä tai päärynän muotoinen. Vihertävä keltaisesta vaaleanpunaiseksi, se on kääritty erittäin paksuun ihoon ja voi olla halkaisijaltaan 5-10 tuumaa. Tämä hedelmä voi painaa useita kiloja vauvan cantaloupen koosta melkein koripallokokoon. Massa voi olla rikas vaaleanpunainen, vaaleanpunainen, vaaleankeltainen tai valkeahko, ja sen maku vaihtelee lajikkeesta toiseen. Se voi olla mehukas tai hieman kuiva, happamasta makeaan ja siemenestä lähes siemenettömään. Ei ole väliä mitä, ne eivät kuitenkaan ole koskaan katkeria.
Vuodenajat / saatavuus
Paikallisesti kasvatettu San Diegossa Kaliforniassa, pomelokausi alkaa syksyllä ja jatkuu huhti- tai toukokuussa.
Ajankohtaista
Sana pomelo tarkoittaa espanjaksi greippiä.
Ravintoarvo
Tämä ravitseva hedelmä tarjoaa C-vitamiinin, A-vitamiinin, proteiinin, kalsiumin, kaliumin, hiilihydraattien ja ravintokuitujen lähteen.
Sovellukset
Jokainen raskas kuopan ja kalvon pala on poistettava, jotta tämä jättiläinen helmi olisi syötävä. Katkaistut päät pisteet ihon kuori pois kuori ja kuori. Erota segmentit vetämällä tai leikkaamalla kalvo. Tarjoile kuten greippiosat. Yhdistä äyriäisten, kookospähkinän, papaijan, maapähkinöiden, chilen, valkosipulin ja thaimaalaisten tai aasialaisten mausteiden kanssa. Paksu kuori voi olla sokeroitu. Säilytä kylmässä. Käytä viipymättä parhaan mahdollisen laadun ja maun saavuttamiseksi.
Maantiede / historia
Joskus kutsutaan kiinalaiseksi greipiksi, tämä jättiläinen hedelmä on erittäin suosittu Malesia-Indokiinan alueella, josta se on peräisin. Pomelot menestyvät trooppisilla alangoilla ja rakastavat olla murtovedessä, toisin kuin muut sitrushedelmät. Shaddock-niminen Itä-Intian laivakapteeni, jonka uskotaan olevan greipin esi-isä, toi ensimmäisen kerran tämän hedelmän siemenet Länsi-Intiaan 1700-luvun puolivälissä. Siten pomeloa kutsutaan usein varjostimeksi muiden aliasten lisäksi. Suhteellisen uusi Kaliforniassa, pomeloa, myös speltti pomeloa, löytyy harvoin Yhdysvaltojen itäosasta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Pomelo Greippi. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
