| Hitchcock Farms Inc. | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Romainesalaatti on kenties toiseksi tunnetuin ja yleisin kaikista salaattityypeistä, toiseksi jäävuoren jälkeen. Romaine-sydämet ovat pohjimmiltaan roomalaisen kasvin sisäisiä haalistuneita lehtiä. Ne muodostavat kerman, keltaisen ja limenvihreän värin lehtien kylkiluita pitkin. Romaine-sydämet valitaan rapeille, paksuseinämäisille meheville lehdille.
Vuodenajat / saatavuus
Romainen sydämet ovat saatavilla ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Romainisalaatti, jota kutsutaan myös Cosiksi, luokitellaan kasvitieteellisesti Lactuca sativa L. var. longifolia. Kaikki salaattilajikkeet on luokiteltu neljään eri ryhmään: pää, romaniini, voi ja löysä lehti. Sana salaatti itsessään tulee latinankielisestä sanasta lactuca, joka on johdettu lactuksesta, joka tarkoittaa 'maitoa'. Maito viittaa tässä mielessä maitomaiseen aineeseen, joka ilmestyy, kun salaatin lehdet repeytyvät tai leikataan kasvista. Vaikka näin ei tapahdu kaikissa salaattityypeissä, se on hyvin tyypillistä romanisalaateille ja sen villille esi-isille.
Ravintoarvo
Romainisalaatti on erittäin hyvä ravintokuitujen, A-vitamiinin, C-vitamiinin, K-vitamiinin, tiamiinin, folaatin, raudan, kaliumin ja mangaanin lähde. Romaiinissa on myös vähän tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia ja hyvin vähän kolesterolia. Se on myös hyvä riboflaviinin, B6-vitamiinin, kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja kuparin lähde.
Sovellukset
Lisää vihreisiin salaatteihin tai Caesar-salaatteihin. Yhdistä vihreän tammen, rucolan, tat soin, friseeen, mizunan ja muiden vihreiden lehtien salaattien kanssa. Harjaa pää vinaigretellä ja grillaa lämmin salaatti tai lisuke. Käytä kuppina salaattikääreille. Lisää voileipiin ja hampurilaisiin. Ihanteellinen upotuksiin.
Maantiede / historia
Romaine-salaatin uskotaan olevan peräisin Egeanmeren turskan saarelta. Se on viileä kauden sato, joka mieluummin täynnä aurinkoa, lämpimiä päiviä ja viileitä öitä. He voivat sietää useita maaperätyyppejä savesta hiekkaiseen rikkaaseen, orgaaniseen maaperään. Romaine-salaatti korjataan parhaiten, kun lehdet ovat vähintään 4-6 tuumaa pitkiä. Romaine Hearts tuotiin salaattimarkkinoille keinona lisätä rahallista arvoa romanisalaatille ja pidentää sen säilyvyyttä. Ulkopuoliset lehdet myydään salaattiseoksina ja sydämet pakataan yksittäin, jolloin yhdestä tuotteesta muodostuu kaksi ruokalähdettä.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornia | 951-764-0605 |
| Sushi Kami | San Diego, Kalifornia | 858-451-7799 |
| Tynnyritasavalta Carlsbad | Carlsbad, Kalifornia | 619-204-5945 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista Kalifornia | 619-976-7049 |
| Marriott Marina Keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-234-1500 x6113 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad, Kalifornia | 760-431-5323 |
| Sokea nainen | San Diego, Kalifornia | |
| Sisaret Pizza | San Diego, Kalifornia | 858-228-6822 |
| UCSD: n ruoka- ja ravitsemusosasto Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-380-9840 |
| Kalamarkkinat Solanan ranta | Solana Beach, Kalifornia | 858-755-2277 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Jaken Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-755-2002 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego, Kalifornia | 858-484-8758 |
| Katamaraani | San Diego, Kalifornia | 858-488-1081 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 858-735-3093 |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornia | 619-223-1211 |
| Sininen meri | Carlsbad, Kalifornia | 760-434-4959 |
| Tyynenmeren rannan grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-794-4632 |
| Kotitekoinen Taqueria | Carlsbad, Kalifornia | 760-533-4997 |
| Kalamarkkinat keskustassa | San Diego, Kalifornia | 619-232-3474 |
| Tarjous Vihreät-Mission Valley | San Diego, Kalifornia | 310-954-1415 |
| Madison | San Diego, Kalifornia | 619-822-3465 |
| Sheraton Carlsbad (7 mailia) | Carlsbad, Kalifornia | 760-827-2400 |
| Avoimet kuntosali-ateriat | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
| Mimmos Italian kylä | San Diego, Kalifornia | 619-239-3710 |
| Thai yksi päällä | Carlsbad, Kalifornia | 760-500-8674 |
| MOOSE 101 | Solana Beach, Kalifornia | 858 342 5495 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Nishiki Ramen | San Diego, Kalifornia | 858-987-0222 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-453-5500 |
| Kannut | San Diego, Kalifornia | 858-472-1251 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-792-0505 |
| Julkinen talo 131 | San Diego, Kalifornia | 858-537-0890 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornia | 858-605-8219 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad, Kalifornia | 858 - 232 - 2912 |
| Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornia | 619-296-2101 |
| Harvinainen yhteiskunta | San Diego, Kalifornia | 619-501-6404 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Morgan Run -lomakeskus ja klubi | Rancho Sante Fe Kalifornia | 858-756-2471 |
| Mission Ave -baari ja -grilli | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Suuri vaahtera Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-255-2282 |
| Kakara | San Diego, Kalifornia | 619-822-5493 |
| Solar Lounge -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-270-9670 |
| Mitchin äyriäiset | San Diego, Kalifornia | 619-316-7314 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornia | 858 792 2225 |
| Peten äyriäiset ja voileipä | San Diego, Kalifornia | 619-852-1493 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornia | 858-453-2583 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos, Kalifornia | 858-218-4844 |
| Glen Scripps Ranchilla | San Diego, Kalifornia | 858 444 8500 |
| Ocean Beach Surf Lodge 3 tähteä | San Diego, Kalifornia | 619-308-6500 |
| Alkuperäinen 40 panimo | San Diego, Kalifornia | 619-206-4725 |
| Cody on lahti | La Jolla Kalifornia | 858-459-0040 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego, Kalifornia | 619-295-3173 |
| Civic 1845 | San Diego, Kalifornia | 574-210-4025 |
| Ruthin Chris Steak House DT | San Diego, Kalifornia | 619-233-1422 |
| Bali Hai -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-222-1181 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Beaumontin | San Diego, Kalifornia | 858-459-0474 |
| Viskityttö | San Diego, Kalifornia | 619-236-1616 |
| Aleksanteri on 30. päivänä | San Diego, Kalifornia | 858-774-3062 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa Kalifornia | 951-808-7790 |
| Spot 2021 | La Jolla Kalifornia | 958-459-0800 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego, Kalifornia | 619-281-8700 |
| Taverna rannalla | San Diego, Kalifornia | 858-272-6066 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornia | 858-369-6029 |
| Laituri 32: n vesigrilli | National City CA | 619-718-6240 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornia | 858-756-1123 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad, Kalifornia | 760-944-1111 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-7126 |
| USA Grant Hotel Grill | San Diego, Kalifornia | 619-232-3121 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornia | 858-550-1000 |
| Brockton Villa -ravintola | San Diego, Kalifornia | 858-454-7393 |
| Carte Blanche -bistro ja baari | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Kalastus | San Diego, Kalifornia | 858-272-9985 |
| Voltaire Beach House | San Diego, Kalifornia | 619-574-6878 |
| Harumama | San Diego, Kalifornia | 619-269-7122 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Crust Pizzeria Solana -ranta | Solana Beach, Kalifornia | 858-212-8751 |
| Satamalaituri (Ketch) | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Vista Valley | CA-näkymä | 760-758-2800 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad, Kalifornia | 760-637-5737 |
| Bahia Resort -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-488-0551 |
| Satamalaituri (Brigantine) | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Yhteinen teoria | San Diego, Kalifornia | 858-384-7974 |
| Paradise Point Resort paljain jaloin | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| Kolmannen kulman valtameriranta | San Diego, Kalifornia | 619-223-2700 |
| Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Switchboard-ravintola ja baari | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Maatilan golfkerho | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-5585 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Chateau La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-459-4451 |
| Greippi Grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Kalifornian taidekeskus | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Käsityötalo | San Diego, Kalifornia | 619-948-4458 |
| Halkomökki Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Glenin pohjoisrannikko | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1436 |
| Hiilibunkkeri | Fallbrook, Kalifornia | 619-218-4102 |
| Rambler-motelli | Chula Vista Kalifornia | 858-273-8440 |
| Tom Hamsin kevyt talo | San Diego, Kalifornia | 619-291-9110 |
| Clara Carlsbad | Carlsbad, Kalifornia | 760-470-9143 |
| Yksi ovi pohjoiseen | San Diego, Kalifornia | 858 - 232 - 4220 |
| Agave-kahvila ja kahvila | Chula Vista Kalifornia | 619-427-2250 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornia | 619-758-6334 |
| Shore Rider | La Jolla Kalifornia | 858-412-5308 |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-597-8008 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego, Kalifornia | 619-764-5416 |
| Viejas Casino Grove -pihviravintola | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Rovino ruokakauppa | San Diego, Kalifornia | 619-204-3666 |
| Rancho Bernardon maaklubi | San Diego, Kalifornia | 858-451-9100 |
| Crack Shack LA | Los Angeles, Kalifornia | 360-556-3032 |
| Point Loma Seafood | San Diego, Kalifornia | 619-223-1109 |
| Paikallinen-Tyynenmeren ranta | San Diego, Kalifornia | 858-263-7475 |
| Mavericks Beach Club | San Diego, Kalifornia | 858-999-0348 |
| JRDN-ravintola | San Diego, Kalifornia | 858-270-5736 |
| Hyatt Islanti | San Diego, Kalifornia | 619-224-1234 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, Kalifornia | 858-720-9500 |
| Tyynenmeren kahvila ja ateriapalvelu (lääkärikeskus Dr.) | La Jolla Kalifornia | 619-808-4087 |
| Korporaatiokeittiö - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornia | 310-634-2371 |
| Takapihan keittiö ja hana | San Diego, Kalifornia | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resortin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornia | 760-603-6360 |
| Markkinat Buon Appetito | San Diego, Kalifornia | 619-237-1335 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, Kalifornia | 619-725-6478 |
| Kensington-kahvila | San Diego, Kalifornia | 619-684-0044 |
| La Costa Glen etelään | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Berninin bistro | La Jolla Kalifornia | 858-454-5013 |
| Firefly-ranta | San Diego, Kalifornia | 619-222-6440 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego, Kalifornia | 619-224-2401 |
| Kets Grilli ja hanat | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Romaine Hearts. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
