Kuvaus / Maku
Japanilainen punainen kirsikka retiisi on pieni ja pyöreä, halkaisijaltaan noin yksi tuuma. Sen kirkkaan punainen iho on ohut, ja siinä on raikas valkoinen liha, jolla on virkistävä maku ja pikantti purenta, joka on samanlainen kuin daikon-retiisillä. Japanin punaisen kirsikan retiisin juuret on peitetty kirkkaan vihreillä, pehmeillä syötävillä lehdillä.
Vuodenajat / saatavuus
Japanilaisia punakirsikoita on saatavana alkukeväästä myöhään syksyyn.
Ajankohtaista
Japanilainen punainen kirsikka retiisi (Raphanus sativus) on Brassicaceae-perheen jäsen. Pienikokoisen japanilaisen punakirsikan retiisi on suosittu kotipuutarha-retiisi, jota kasvatetaan yleisesti parvekekasveissa Japanissa.
Ravintoarvo
Japanilaiset punaiset kirsikka-retiisit sisältävät tärkkelystä hajottavaa entsyymiä nimeltä diastaasi, entsyymiä, jonka tiedetään auttavan ruoansulatuksessa. Lisäksi ne sisältävät C-vitamiinia, E-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia ja runsaasti B-karoteenia.
Sovellukset
Japanilaiset punaiset kirsikka retiisit voidaan valmistaa raakana tai keittää erilaisilla valmisteilla. Viipaloi ohut ja lisää voileipiin ja salaattirulliin lisättyä murskausta ja sitoa varten. Heidän pienikokoinen ja eloisa väri tekevät niistä täydellisen lisäämään väriä ja makua sushiin ja sashimiin. Niitä voidaan käyttää kokonaisia ja paahdettuja, haudutettuja tai peitattuja. Japanilaisten punaisen kirsikan retiisien paahtaminen tuo esiin niiden luonnollisen makeuden. Nuoret retiisin vihreät ovat myös syötäviä ja niitä voidaan lisätä salaatteihin, paistettuihin perunoihin ja keittoihin. Säilytä japanilaiset punaiset kirsikat retiisit jääkaapissa ja käytä viikon sisällä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Japanissa retiisiä, kuten japanilaista punaista kirsikkaa, syödään yleisesti raakana välipalana, lisätään viipaleiksi keittoihin tai suolakurkkua ja käytetään mausteena.
Maantiede / historia
Japanilaiset punaiset kirsikka-retiisit ovat kotoisin Euroopasta ja Keski-Aasiasta, ja ne tulivat Japaniin 1900-luvun alussa (Meiji-aika). Japanilaiset punaiset kirsikka-retiisit tunnetaan myös nimellä Hatsuka daikon, joka tarkoittaa 'kaksikymmentä päivää daikonia', ja ne ovat yleensä valmiita korjuuseen 20 päivän kuluessa istutuksesta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät japanilaista punaista kirsikka retiisiä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Splendid-pöytä | Nopea japanilainen suolakurkkua |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet japanilaisen punakirsikan retiisin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Kalivis SA Ateenan keskustori L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 377 päivää sitten, 27.2.20 Jakajan kommentit: Retiisit 🇬🇷 Meidi-Ya-supermarket Meidi-Ya-supermarket 177 River Valley Road Liang Court -ostoskeskus Singapore 179030 63391111 LähelläSingapore, Singapore Noin 604 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: Japanilaiset punaiset kirsikka retiisit ovat yleensä täysin pyöreitä .. |