Kuvaus / Maku
Red Sweet Tooth chile-paprikat ovat pitkänomaisia paloja, keskimäärin 18-22 senttimetriä ja halkaisijaltaan 5-6 senttimetriä, ja niillä on kartiomainen, hieman litistetty muoto, joka kapenee pisteeseen varren ulkopuolella. Iho on sileä ja kiiltävä, kypsyessään vihreästä tummanpunaiseen kypsyessään, ja pippurista riippuen siinä voi olla määriteltyjä kylkiluita ja ryppyjä. Pinnan alapuolella keskipaksu liha on raikasta, vesipitoista ja vaaleanpunaista, ympäröivän keskiosan, joka on täynnä kalvoja ja pieniä, pyöreitä ja tasaisia kermanvärisiä siemeniä. Red Sweet Tooth chile-paprikat tunnetaan rapeasta, mehukkaasta koostumuksestaan ja niillä on erittäin makea maku.
Vuodenajat / saatavuus
Red Sweet Tooth chilepippuria on saatavana ympäri vuoden, ja sesonki on syksyllä.
Ajankohtaista
Punainen makeahammas chilipippuri, joka on luokiteltu kasvitieteellisesti Capsicum annuumiksi, on erittäin makea, tylsä Italiano-tyyppinen paprika, joka kuuluu Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Red Sweet Tooth-chilipippurit, jotka tunnetaan myös nimellä Ramiro-paprikat, makeat teräväkärkiset paprikat ja Crescendo®-makeat terävät paprikat, ansaitsivat nimensä korkeasta sokeripitoisuudestaan, maistuvat jopa makeammilta kuin useimmat paprikaksi merkityt lajikkeet ja ovat suosittu lajike, jota kasvatetaan vuosittain. kierros Euroopassa. Red Sweet Tooth chilepippuria suositaan myös erikoisuutena, kotipuutarhana. Pippurikasvit ovat pienikokoisia, ja niitä voidaan kasvattaa astioissa ja ne tuottavat suuria satoja suuria, paprikoita.
Ravintoarvo
Red Sweet Tooth chile-paprikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka voi auttaa parantamaan immuunijärjestelmää ja on hyvä A- ja E-vitamiinien lähde. Ne sisältävät myös kaliumia, joka voi auttaa säätelemään kehon nestetasoja, ja kuidun, joiden on osoitettu auttavan normalisoimaan ruoansulatusta.
Sovellukset
Red Sweet Tooth chile-paprikat sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten grillaus, paistaminen, paistaminen ja paistaminen. Paprikat voidaan viipaloida ja lisätä tuoreina salaatteihin, pizzoihin ja pastoihin tai ne voidaan kuluttaa suoraan, käsin, rapeaksi välipalaksi. Paprikat voidaan myös kuutioida ja lisätä mango-salsoihin, tomaattisalsoihin ja herkkuihin tai viipaloida ja tarjoilla kastikkeiden kanssa. Tuoreiden sovellusten lisäksi Red Sweet Tooth chile-paprikat ovat ihanteellisia grillattaessa tai paahtamalla, mikä tuo esiin paprikoiden makeuden. Ne voidaan myös täyttää juustoilla, lihalla tai jyvillä, paistettua nuudeleiksi, heittää keittoihin, kerrostettu voileipiin tai hauduttaa ja tarjoilla paahdetun lihan kanssa. Red Sweet Tooth chile-paprikat yhdistyvät hyvin lihan, kuten makkaran, naudanlihan, siipikarjan, kalan ja karitsan, juustojen, kuten mozzarellan, asiago, cheddarin, vuohen ja fetan, soijakastikkeen, tomaattien, sienien, kuskusin, riisin, palkokasvien, oliivien kanssa , yrttejä, kuten minttu, korianteri, basilika, oregano ja perunat. Tuoreet paprikat säilyvät viikossa, kun niitä säilytetään kokonaisina ja pesemättöminä paperi- tai muovipussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Red Sweet Tooth chile-paprikat ovat esillä kahdessa tuotteessa, pippurihyytelössä ja pippuriherkussa, Glenwood Valley Farmsin valmistama Langley, Brittiläinen Kolumbia. Maatila avattiin vuonna 1987, ja se erottui maatilaksi, joka ei anna heidän tuotteidensa mennä hukkaan. Maatila pyrkii täyttämään sekä hyvännäköisten tuotteiden kysynnän että sitoutumisen jätteettömään jätteeseen lähettämällä elintarvikeketjuun ja # 2-luokan tuotteisiin mielestään # 1-luokan tai esteettisesti miellyttäviä tuotteita. tuottaa vähäisiä fyysisiä vikoja, niistä valmistetaan suolakurkkua, herkkuja, hilloja ja hyytelöitä.
Maantiede / historia
Red Sweet Tooth chile-paprikat kehitettiin ensimmäisen kerran Hollannissa vuonna 1996 De Ruiter Seed -yrityksen nimellä Ramiro. Sen jälkeen, kun paprikasta on tullut suosittu, se on tullut suosittu lajike kaikkialla Euroopassa, ja sitä hoitaa tällä hetkellä viljelijöiden yhdistys nimeltä SweetPoint. Ympärivuotisen saatavuuden ylläpitämiseksi paprikaa viljellään kesällä Alankomaissa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja loppuvuoden aikana Espanjassa. Red Sweet Tooth chile-paprikat tuotiin myös Kanadaan Crescendo®-paprikoina, ja niitä kasvatetaan kasvihuoneissa ympärivuotiseen saatavuuteen viemällä paprikat kaikkialle Pohjois-Amerikkaan. Tänään Red Sweet Tooth chilepippuria löytyy laajalti erikoiskaupoista ja paikallisilta markkinoilta kaikkialta Euroopasta ja Brittiläisestä Kolumbiasta, ja niitä löytyy myös hieman yli rajan Seattlen suurelta alueelta.
