| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Maapähkinävoin hedelmät ovat pieniä ja pitkänomaisia, suunnilleen kooltaan ja muodoltaan suuri oliivi. Sen iho on ohut ja muuttuu täysin kypsästä oranssista syvään punaiseksi. Maapähkinävoi-hedelmän sisäinen massa on hyvin paksu ja hieman tahmea kuin pehmeän kaki ja ympäröi suurta keskiosaa. Hedelmällä on maapähkinävoita muistuttava aromi ja makea maku, jota on verrattu bataatin ja kuivatun viikunan aromiin. Kun maapähkinävoi on kypsynyt, se on korjattava heti, jotta ne eivät pilaa puuta. Hedelmien herkän luonteen vuoksi ne eivät sovellu kuljetettavaksi.
Vuodenajat / saatavuus
Maapähkinävoi hedelmiä on saatavana kesällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
Maapähkinävoin hedelmä, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Bunchosia argentea tai Bunchosia armeniaca, on trooppinen hedelmäpuu ja Malpighiaceae-perheen jäsen. Maapähkinävoi-hedelmäpuuta, joka tunnetaan myös nimellä Bunchosia-hedelmäpuu, kasvatetaan koristeellisena sen elinvoimaisella keltaisella kukinnalla ja punaisella hedelmällä, jota se tuottaa samanaikaisesti. Maapähkinävoita kasvatetaan myös syötävistä hedelmistä, vaikka se ei ole koskaan kokenut kaupallista menestystä hedelmien herkän ja pilaantuvan luonteen vuoksi.
Ravintoarvo
Vuonna 2013 maapähkinävoi-hedelmä oli Brasiliassa tehdyn tutkimuksen painopiste, jossa määritettiin hedelmän antioksidanttipotentiaali. Tutkimukset osoittivat, että hedelmä on erinomainen karotenoidien lähde, erityisesti lykopeeni, joka tarjoaa lähes kymmenen kertaa tomaateista.
Sovellukset
Maapähkinävoi-hedelmän kuori ja massa ovat syötäviä ja niitä syödään yleisesti tuoreina sellaisenaan, ja niistä nautitaan hedelmän ainutlaatuisen maapähkinäaromin ja makean maun vuoksi. Massa voidaan yhdistää maidon kanssa ja tehdä siitä pirtelö tai se voidaan lisätä kakkuihin ja leivonnaisiin. Hedelmistä valmistetaan myös yleisesti säilykkeitä, kuten hilloja ja hyytelöitä. Kun maapähkinävoi on kypsynyt, sillä on lyhyt säilyvyysaika, ja se on jäähdytettävä ja käytettävä muutaman päivän kuluessa, tai se voidaan erottaa siemenestään ja pakastaa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Maapähkinävoi-hedelmiä on jo pitkään viljelty Brasiliassa, missä ne tunnetaan myös nimellä cafezinho, caferana, ciruela, ameixa-do-pará, caramela ja ameixabrava. Brasilialainen tutkimus paljasti äskettäin, että maapähkinävoin hedelmät olivat uskomaton lykopeenilähde, karotenoidi, jolla on osoitettu olevan suuria pitoisuuksia eturauhaskudoksessa. Ottaen huomioon, että eturauhassyöpä on toiseksi yleisin syöpä brasilialaisten miesten keskuudessa, siellä olevalla lääkäriyhteisöllä on suuri toivo, että tämä ainutlaatuinen hedelmä voi auttaa vähentämään eturauhassyövän riskiä brasilialaisilla miehillä.
Maantiede / historia
Maapähkinävoi on kotoisin Etelä-Amerikan Andien alueelta, jossa sitä viljellään edelleen pääasiassa nykyään. Lisäksi harvinaisten hedelmien harrastajat kasvattavat sitä Australiassa sekä Yhdysvalloissa Floridassa, Kaliforniassa ja Havaijilla. Puut suosivat lämpimää säätä ja täyttä auringonvaloa, vaikka ne sietävät osittain varjostettuja olosuhteita. Kun maapähkinävoi-hedelmäpuita kasvatetaan lämpimässä ilmastossa, hedelmät kasvavat jatkuvasti, kun kukin varsi tuottaa kaksi hedelmää.
