Kirsikkapommi-kirsikkatomaatit

Cherry Bomb Cherry Tomatoes





Podcast
Ruoka Buzz: Tomaattien historia Kuunnella

Kasvattaja
Loo Loo -maatilat

Kuvaus / Maku


Kirsikkapommi on kirkkaan punainen puremakokoinen tomaatti, joka tunnetaan suuresta kestävyydestään myöhään rappeutumiseen. Siinä on luja rakenne, makea ja tasapainoinen aito kirsikkatomaatti. Määrittelemätön tai viiniköynnösinen kirsikkapommitomaattikasvi voi kasvaa keskimäärin 6-8 jalkaan. Nämä voimakkaat kasvit tuottavat korkeita yhdenmukaisten soikeiden pyöreiden hedelmien satoja, joilla on ainutlaatuinen verhi, joka voi toimia esteettisenä näyttönä, kun se jätetään kiinni.

Vuodenajat / saatavuus


Kirsikkapommitomaatteja on saatavana kesällä.

Ajankohtaista


Kirsikkapommitomaattia, jota Carl Linnaeus alun perin kutsui Solanum lycopersicumiksi, kutsutaan kasvitieteellisesti nimellä Lycopersicon esculentum, vaikka nykyaikaiset tutkimukset kannustavat palaamaan alkuperäiseen luokitukseen. Tomaatit luokitellaan edelleen alaryhmiin, jotka edustavat tomaattilajissa havaittuja vaihteluita, joita kutsutaan niiden lajikkeeksi: kasvitieteellinen termi, joka on kaksisanaisen termin viljelty lajike supistuminen ja vastaa sitä, mitä viljelijät yksinkertaisesti kutsuvat 'lajikkeeksi'. Siksi kirsikkatomaattilajikkeita, kuten kirsikkapommia, kutsutaan tarkemmin Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Jos etsit kirsikkapommi-tomaatin siemeniä, ole varovainen, ettet sekoita sitä kirsikkapommin chilipippuriin, jolla on sama nimi.

Ravintoarvo


Kirsikkapommitomaatit, kuten muutkin punaiset tomaattilajikkeet, ovat hyvä lykopeenin lähde. Lykopeeni on luonnossa esiintyvä pigmentti, joka antaa tomaateille punaisen värin ja toimii samalla voimakkaana antioksidanttina, joka tunnetaan syöpälääkkeistä, kuten ehkäisemästä, torjumalla ja korjaamalla soluvaurioita ihmiskehossa, sekä kyvystään alentaa kolesterolia. Kirsikkapommitomaatit ovat kunnollinen raudan, kuidun ja C-vitamiinin lähde sekä kalium ja B-vitamiinit, jotka ovat hyviä sydämen terveydelle. Tomaateissa on terve annos muita terveydelle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-vitamiini, joka auttaa kehoasi tuottamaan valkosoluja ja pitää sydämesi, keuhkot ja munuaiset kunnossa.

Sovellukset


Kirsikkapommitomaatit ovat täydellinen koko ja maku tuoreelle välipalalle, vaikka ne voidaan myös keittää parantamaan niiden makeutta ja lisäämään syvyyttä makuun. Maksuttomia otteluita ovat tuore maissi, chilit, vesimeloni, kuorivat pavut, tuoreet juustot, kampasimpukat, katkaravut, munakoiso, okra, kurkut, tuoreet pähkinät, avokadot, kesäkurpitsa ja yrtit, kuten minttu, rucola ja basilika. Säilytä kirsikkapommitomaatteja poissa suorasta auringonvalosta huoneenlämmössä noin 2-3 päivää tai kunnes ne ovat kypsiä ja käyttövalmiita, minkä jälkeen jäähdytys voi hidastaa hajoamista ja estää niiden kypsymistä edelleen. Tuo jäähdytetyt kirsikkapommitomaatit huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua raakana tai lisää vain keitettyihin valmisteisiin.

Etninen / kulttuurinen tieto


Kirsikkapommitomaatit ovat eksklusiivinen lajike Johnny's Selected Seeds -yritykseltä, joka on työntekijöiden omistama siemenyhtiö, joka sijaitsee Winslow'sta, Maine, USA. Perustaja Rob Johnston perusti yrityksen vuonna 1973, nimeltään alun perin Johnny Apple Seeds. Tavoitteena oli tunnistaa parhaat maistuvat ja helpoimmin kasvatettavat lajikkeet ja myydä ne amerikkalaisille puutarhureille. Nopeasti eteenpäin noin vuonna 2016 Kirsikkapommi-tomaatille, joka on kasvatettu paitsi upean klassisen kirsikkatomaattimakunsa vuoksi myös vastustuskykynsä myöhään rappeutumiseen, sairauteen, joka oli vastuussa Irlannin perunanälänhädästä 1800-luvun puolivälissä ja aiheutti tuhoisa epidemia 1840-luvun alussa Yhdysvaltojen koillisosassa. Kirsikkapommin kaltaisilla lajikkeilla Johnny's Selected Seeds etsii selvästi edelleen amerikkalaisia ​​puutarhureita, jotka kasvattavat tomaatteja enemmän kuin mikään muu hedelmä.

Maantiede / historia


Kirsikkapommitomaatit hybridisoitiin Johnny's Selected Seeds -sovelluksella. Kirsikkapommi, kuten useimmat tomaattilajikkeet, ei kestä pakkasia, joten on tärkeää odottaa ennen kuin tomaatit istutetaan ulkona, kunnes yölämpötila on selvästi pakkasen yläpuolella ja maaperä lämmin.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät kirsikkapommi-kirsikkatomaatteja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Maista ja kerro Tomaatti ja basilika paista

Suosittu Viestiä