| Flora Bella Organics | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Puna-Savoy-kaalilla on suuret pyöreät päät, jotka voivat kasvaa halkaisijaltaan 15-25 senttimetriä, sen ulkolehdet venyttävät toisinaan kaksi ja kolme kertaa tätä kokoa. Rypistyneet lehdet ovat syvän vihreitä, purppuranvärisillä suonilla ja reunoilla, ja pölyä satunnaisesti harmaata. Tiheästi pakattu 'pää' tai 'sydän' voi painaa 3-5 kiloa kypsyydessä. Puna-Savoy-kaalin ulkolehdet ovat tummia ja purppuraisia, mutta sisemmät lehdet ovat kirkkaan vaaleanvihreitä ja pehmeitä mutta teräviä. Tämän talvikaalilajikkeen värit voimistuvat pakkasen jälkeen. Puna-Savoy-kaalilla on makea, mieto maku, joka paranee myös pakkaselle altistumisen jälkeen.
Vuodenajat / saatavuus
Red Savoy -kaalia on saatavana myöhään syksyllä alkukeväästä toiseen.
Ajankohtaista
Punainen Savoy-kaali on kylmä, kestävä talvihybridi, joka luokitellaan Brassica oleracea var. capitata (tai var. sabauda). Magentanvärinen kaali on “tammikuun kuningas” -tyyppi, joka tunnetaan suurista, rohkeasti värillisistä, ryppyisistä ulkolehdistä ja pidemmästä kasvukaudesta. Punainen Savoy-kaali kestää jopa 10 astetta Fahrenheit-astetta jopa lumipeiteellä, mikä voi tuottaa sekä talven että kevään sadon. Vaikuttava vihannes istutetaan joskus koristeeksi puutarhan rajoille ja joskus sisältyy tuoreisiin kukkakimppuihin.
