| Andys Orchard |
Kuvaus / Maku
Red Top-persikat ovat suuria, keltaisia, vapaakivipersikoita, joilla on houkutteleva punainen punastunut iho, usein useilla pisaroilla, jotka tunnetaan nimellä sokeripisarat. Liha on kullankeltainen, kiinteä ja hienorakeinen. Red Top-persikat ovat loppukesän lajike, joka tunnetaan tuoksuvista lehdistään, vaaleanpunaisista kukistaan ja makean ja hapan maun tasapainosta. Punaisia persikoita voi nauttia tuoreina, mutta ne ovat myös hyvin säilöttyjä tai pakastettuja.
Vuodenajat / saatavuus
Red Top -persikat ovat saatavilla kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Persikat, kasvitieteellinen nimi, Prunus Persica, ovat kivihedelmiä ja lajeja Prunus-suvussa kirsikoiden, aprikoosien, luumujen ja mantelien rinnalla. Persikat luokitellaan myös ruokakiveksi tai vapaakiveksi, mikä osoittaa, halaako hedelmän kuoppa sen lihan vai onko se helposti poistettavissa. Suurin osa keltahedelmäisistä persikoista on ruokakivilajikkeita, kun taas valkojuustaiset persikat kuuluvat vapaakivikategoriaan. Suurin ero näiden kahden välillä on todella tekstuurissa ja makussa.
