Luumu kukkii

Plum Blossoms





Kasvattaja
Macielin perhetilat

Kuvaus / Maku


Luumukukat tulevat esiin hyvissä ajoin ennen japanilaisten aprikoosipuiden lehtiä. Puun oksat, jotka ovat hedelmättömiä syksyn lehtien menetyksestä, peitetään valkoisilla, vaaleanpunaisilla tai punaisilla kukinnoilla. Luumukukkien halkaisija on 2-4 senttimetriä. Luumukukkien muoto erottaa ne kirsikankukkista. Heillä on hyvin pyöreät terälehdet, ja lajikkeesta riippuen ne voivat olla missä tahansa yhdestä viiden terälehden rivistä moniin useiden terälehtien riveihin. Joillakin Prunus-muumilajikkeilla on itku. Luumujen kukat ovat voimakkaasti tuoksuvia, ja niiden tuoksun on kuvattu mausteinen, makea ja kukkainen. Kukat ovat täysin syötäviä.

Vuodenajat / saatavuus


Luumukukat kukkivat lopputalvella ja alkukeväästä.

Ajankohtaista


Luumukukat, joka tunnetaan myös nimellä japanilainen aprikoosi, luokitellaan kasvitieteellisesti Prunus-muumiksi. Japanissa ja Kiinassa luumukukan suosio kilpailee kirsikankukan kanssa. Luumukukat toimivat symboleina, ja niitä vietetään festivaaleilla. Yhdysvalloissa näitä puita ei kuitenkaan tunneta niin yleisesti. Prunus-muumion läsnäolo Yhdysvalloissa johtuu osittain kahden miehen, kasvitieteilijä Dr.J.C.Raulstonin (Pohjois-Carolina State University) ja W.B.Clarken (San José, Kalifornia) työstä. Suurin Prunus-muumikokoelma Yhdysvalloissa voi olla Raleighissa, Pohjois-Carolinassa, jossa jopa 50 lajiketta voi kasvaa.

Ravintoarvo


Luumukukilla on vähän ravintoarvoa, vaikka ne saattavat sisältää jälkiä hedelmien ravintoarvosta.

Sovellukset


Luumukukkia voidaan käyttää koristeena tai korostuksena leivonnaisissa tai jääkakkuissa. Luumukukkia voidaan käyttää korealaisten makean jeonin tai hwajeonin koristamiseen, jotka ovat pannulla paistettuja makea riisikakkuja, jotka on valmistettu tahmeasta makeasta riisijauhosta. Lisää muutama kukkii vihreään salaattiin väriä varten. Japanin aprikoosin kukintoja voidaan käyttää myös sydämellisen tai viina valmistamiseen. Käytä tuoreita kukkia heti ja säilytä muita kosteisiin ja muoviin käärittyihin pyyhkeisiin jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan.

Etninen / kulttuurinen tieto


Luumukukat ovat tärkeitä kestävyyden ja uuden elämän symboleja kiinalaisessa kulttuurissa. Luumukukkaan viitataan 'talven ystävänä', joka edustaa kykyä voittaa talven synkät ja joskus pelottavat vaikeudet. Kiinalaisen sanonnan mukaan luumukukan runsas tuoksu ”tulee talvikuukausien katkeruudesta ja kylmyydestä”. Luumukukat ovat yksi 'neljästä jaloista', kasveista, joita kunnioitetaan niiden jalojen ominaisuuksien, kuten puhtauden (orkidea) ja nöyryyden (krysanteemi), vuoksi. Ne kuuluvat myös kiinalaisen kirjallisuuden nimiin 'Kolme ystävää kylmässä' (Sui Han San You), joka sisältää bambua ja mäntyä.

Maantiede / historia


Luumukukat ovat tuoneet väriä harmaisiin talvimaisemiin kotimaassaan Kiinassa ja Koreassa yli 1500 vuoden ajan. Puuta on arvostettu koristeena Japanissa melkein yhtä kauan. Japanissa on arviolta 300 nimettyä lajiketta. Saksalaisen kasvitieteilijä Philipp Franz von Siebold nimitti Prunus-muumin vuonna 1828, joka toi puun myös Japanista Hollantiin vuonna 1841. Puu tuotiin Yhdysvaltoihin 1900-luvun vaihteessa. 1920-luvulla Kalifornian taimitarhan perustaja ja omistaja Walter Bosworth Clarke on erikoistunut koristepuihin ja pensaisiin. Hän on vastuussa useiden Plum blossom -lajikkeiden tuomisesta Yhdysvaltoihin. Hän myös nimitti tyttärilleen henkilökohtaisesti lajikkeita, kuten Peggy Clarke tai Rosemary Clark. Kokoelma hänen puistaan ​​voidaan nähdä Kalifornian yliopistossa Davisissa. Nykyään luumukukkia ja niiden vanhempia puita, japanilaisia ​​aprikooseja, on saatavana valikoitujen taimitarhojen ja viljelijöiden kautta. Luumukukkia löytyy todennäköisemmin viljelijöiden markkinoilta ja erikoistuottajilta.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät luumukukkia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Kerää Victoria Luumukukka Cordial

Äskettäin jaettu


Joku jakoi Luumukukat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 54967 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Windrose-maatilat
Paso Robles, Kalifornia
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 378 päivää sitten, 26.2.20
Jakajan kommentit: Peach Blossoms kaudella nyt!

Suosittu Viestiä