Kuvaus / Maku
Filippiiniläiset munakoisot ovat pitkiä, kapeita ja sylinterimäisiä ja voivat olla suoria tai hieman kaarevia. Ulkopinta on sileä ja violetti, varren ja kukan päässä vihreät sävyt. Sisäinen liha on pullea ja kermanvalkoinen, siinä on muutama syötävä siemen. Kypsennettynä filippiiniläiset munakoisot ovat lempeitä ja makeamakuisia.
Vuodenajat / saatavuus
Filippiiniläisiä munakoisoja on saatavana loppukesästä syksyyn.
Ajankohtaista
Filippiiniläisiä munakoisoja, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum melongena -kasviksi, viljellään Filippiineillä ja ne ovat Solanaceae- eli yökerhon perheen jäseniä. Samanlainen kuin kiinalainen munakoiso ja japanilainen munakoiso, nämä hedelmät tunnetaan makeasta maustaan, hyvin harvoista siemenistä ja lihasta. Filippiiniläiset munakoisot ovat yksi tärkeimmistä vihanneskasveista Filippiineillä, ja ne ovat usein tärkein tulonlähde paikallisille, pienille viljelijäyhteisöille.
Ravintoarvo
Filippiiniläiset munakoisot sisältävät joitain B6-vitamiinia, mangaania ja kaliumia.
Sovellukset
Filippiiniläiset munakoisot soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, ja ne toimivat hyvin nopeasti ja kuumissa sovelluksissa, kuten pannulla paistamiseen, paistamiseen ja grillaamiseen. Ne voidaan leikata pyöreiksi, kuutioiksi tai onttoiksi, täyttää ja paistaa. Filippiiniläiset munakoisot sopivat hyvin valkosipulin, inkiväärin, soijakastikkeen, seesamiöljyn, etikan, sienien, sipulien, munien, kanan, sianlihan, naudanlihan, katkeran melonin, kalamansin, okran, tomaattien, paprikoiden ja kurpitsojen kanssa. Filippiiniläiset munakoisot säilyttävät jopa kolme päivää viileässä ja kuivassa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Filippiiniläistä munakoisoa viljellään pääasiassa Filippiineillä, mutta sillä on kasvava läsnäolo filippiiniläisessä maataloudessa kaikkialla maailmassa. Filippiiniläiset yhteisöt ympäri maailmaa tuovat filippiiniläisen munakoison mukanaan uusiin koteihinsa ja puutarhoihinsa, kasvattamalla hedelmiä käytettäväksi perinteisissä ruokissa, kuten tortang talong. Tämä filippiiniläinen munakasvalmiste käyttää munakoisoa sekoitettuna jauhettuun lihaan, sipuliin, soijakastikkeeseen, valkosipuliin ja paprikaan savuisen maun luomiseksi. Sitä tarjoillaan yleisesti sinangagilla tai valkosipulilla paistetulla riisillä ja ketsupilla. Pinakbet on toinen perinteinen filippiiniläinen ruokalaji, joka sisältää munakoisoa, sianlihaa, katkera melonia, okraa ja muita vihanneksia suolaisen pääruoan luomiseksi.
Maantiede / historia
Filippiiniläisten munakoisojen kotieläiminä olevat perinteet voidaan jäljittää Intiaan, Kiinaan ja Malesiaan. Nykyään filippiiniläisiä munakoisoja löytyy kotipuutarhoista, viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Aasiassa, Filippiineillä, Indonesiassa ja Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät filippiiniläisen munakoisoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet filippiiniläisen munakoison Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Aasian ja Tyynenmeren markkinat Aasian ja Tyynenmeren markkinat 330 Reservation Road Marina, CA 93933, Yhdysvallat 831-884-0101 LähelläMeren, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20  Seafood City -tori Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20  Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - puutarhakasvi 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LähelläStanton, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 410 päivää sitten, 25.1.2020  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20  Buford Highway Farmers Market Buford HWY -viljelijöiden markkinat 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Filippiiniläinen munakoiso Buford Farmers Marketilla  San Pablo International Supermarket San Pablon supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähelläPyhä Paavali, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019  Seafood City Seafood City Supermarket 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com LähelläVallejo, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 586 päivää sitten, 8.8.2019  Tyynenmeren supermarket Tyynenmeren supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco, CA 94112 415-337-1628 lähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Manilan itämaiset markkinat Manilan itämaiset markkinat 4175 Mission Street San Francisco, CA 94112 415-337-7272 LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Manilan merenelävät itämaiset markkinat LähelläKansallinen kaupunki, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 700 päivää sitten, 10.4.2019  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 726 päivää sitten, 15.3.2019 |
