| Rutiz Farms | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Porkkanilla on maanläheinen maku, jossa on makeaa selleriä. Ulkokuori on kirkkaan oranssi ja kuorittuaan paljastaa oranssin lihan, joka on reipas ja raikas. Kasvi tuottaa pieniä (2 mm) kukkia, jotka ovat valkoisia, punaisia tai violetteja. Vaikka porkkanat ovat useimmiten leikattu ohuesta, tillimäisestä lehtineen, niiden vihreät ovat yhtä syötäviä, ruohomaisen porkkanan ja persiljan sävyillä. Pimeimmät ja vihreimmät latvat osoittavat suurimmat porkkanat.
Vuodenajat / saatavuus
Porkkanoita on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Porkkanat, kasvitieteellinen nimi Daucus Carota subs. sativus, kuuluvat Umbelliferae-perheeseen yhdessä palsternakan, fenkolikuminan, kuminan ja tillin kanssa. Jokaisessa tämän perheen kasvissa on sateenvarjomainen kukkaklusteri, joka luonnehtii tätä kasviperhettä. Porkkanat ovat todellinen vihannes, koska niitä ei ole pölyttänyt, eikä niissä ole siemeniä kasvien hedelmissä, kuten tomaatit, kurkut ja chilipippurit, jotka ovat todellisia hedelmiä. Porkkanat luokitellaan juurikasviksi, vaikka kasvi koostuu juuresta, välipaloista ja vihreistä. Porkkanat kerätään useissa kypsyysasteissa, kun taas jotkut lajikkeet ovat leipää, joka on tarkoitettu erityisesti sadonkorjuuseen tai täysikokoisena. lajikkeet, jotka on erityisesti kasvatettu täysikokoisiksi, koska jotkut lajikkeet voivat saada puun ja tuottaa kuivan, kierteisen lihan.
