| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Olallieberry on alkuperäisen ulkonäön pitkänomainen karhunvatukka. Sen ulkopinnassa on kiiltävä onyx-kiilto ja rubiinin korostukset. Sen vanhemman karhunvatukan tavoin sillä ei ole onttoa keskustaa, vaan sen varren pää on suljettu, koska se pysyy ehjänä poimitessaan. Olallieberry tasapainottaa makeat ja hapanmakuiset cassis, karhunvatukkahillon ja luumun maut pehmeällä ja mehukkaalla sakeudella. Kuten useimpien marjojen kohdalla, sen väri tahraa kosketettaessa. Olallieberryn kypsyyden herkkyys lyhentää säilyvyyttä.
Vuodenajat / saatavuus
Olallieberry-kausi on hyvin lyhyt, niitä on saatavana muutaman viikon ajan kevättalvella.
Ajankohtaista
Olallieberry on Rubus-suvun yhteenlaskettu hedelmä Rosaceae-perheessä. Se on karhunvatukan, loganmarjan ja nuorenmarjan risteytys, jossa kaksi myöhempää marjaa on ristipölytetty vadelmilla. Tämä monimutkainen vanhemmuus myötävaikuttaa makunsa syvyyteen, joka on saanut jotkut kutsumaan sitä 'karhunvatukkaiden kuninkaaksi'.
Ravintoarvo
Ollalieberry on hyvä A- ja C-vitamiinin, raudan, kalsiumin, kaliumin, fosforin, magnesiumin ja ravintokuidun lähde.
Sovellukset
Olalliebrriesia voidaan käyttää vaihdettavasti muiden karhunvatukkalajikkeiden, kuten Marionberry tai Boysenberry, kanssa. Täydellisen makean ja hapan tasapainonsa ansiosta Olallieberries valmistaa erinomaisia piirakoita ja hilloja, torttuja ja jäätelöitä. Sekoita ne smoothieiksi ja pirtelöiksi tai taita ne muffineiksi ja kahvikakkuiksi. Kypsennä ne makeasta kompotista alkuun juustokakkua tai jäätelöä varten. Maksuttomia makuja ovat kookospähkinät, aprikoosit, persikat, hunaja, ruusu, sitrushedelmät, mansikat, rusinat, hasselpähkinä, kardemoni, kaneli, mascarpone, tuoreet nuoret juustot, siipikarja, villi riista, sianliha, suklaa, fino-sherry ja rommi. Ne ovat erittäin pilaantuvia, ja ne tulisi käyttää välittömästi oston yhteydessä.
Etninen / kulttuurinen tieto
'Olalli' tulee Luoteis-Amerikan alkuperäisamerikkalaisesta marjan sanasta. Näin ollen käännettynä Olallieberry vastaa marjamarjaa.
Maantiede / historia
George F. Waldo kehitti Olallieberryn vuonna 1949 Yhdysvaltain maatalousministeriölle Oregonin osavaltion yliopistossa. Vaikka se kehitettiin Oregonissa, Kalifornian lauhkeammat rannikkoalueet osoittautuivat sopivammaksi kasvualueeksi, joten sitä viljellään ensisijaisesti koko Pohjois-Kalifornian maaseutualueilla. Oliivimarjat ovat hyvin pieni tuotanto hedelmäsato verrattuna tavalliseen punaviiniin ja karhunvatukkaan. Niitä myydään yleisimmin viljelijämarkkinoilla, ja niitä löytyy kotipuutarhakalikoista, koska niiden kyky kestää maaperää ja kasvitauteja tekevät niistä valinnanvaraisen kasvin.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Olallieberries. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Olallieberriesin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Kaksi herneitä palkossa 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 280 päivää sitten, 6.3.2010 Jakajan kommentit: Olallieberries nyt kaudella Two Peas in a Pod  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Kaksi herneitä palkossa 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 287 päivää sitten, 27.5.20 Jakajan kommentit: Olallieberries at Two Peas in a Pod, Just in!  Santa Monica Farmers Market Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 637 päivää sitten, 12.6.2019 Jakajan kommentit: Karhunvatukoiden kuningas  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 658 päivää sitten, 22.5.2019 Jakajan kommentit: Kauden ensimmäinen Olalllieberries! Murrayn perhetilat.  Murrayn perhetilat Murray Ranchin iso navetta 6700 kenraali Beale Rd 661-330-0100 LähelläLamont, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 659 päivää sitten, 21.5.2019 Jakajan kommentit: Viiniköynnöksessä! |
