Kuvaus / Maku
Davana on kooltaan pieni tai keskikokoinen ja pystyssä oleva nurmikasvi, joka voi kasvaa jopa 40-60 senttimetrin korkeuteen. Lehdet ovat syvästi lohkoisia monilla pienillä esitteillä, ja ne ovat vihreitä, sinisellä, hopeanharmaalla pölyllä ja kasvavat vuorotellen. Lehdet ovat herkkiä ja höyheniä, ja kasvissa on myös tuoksuvia keltaisia kukkia. Davana on aromaattinen, sillä siinä on nurmikasvien, hedelmäisten ja hieman puumaisten tuoksujen makeat vaniljantuoksut.
Vuodenajat / saatavuus
Davana on käytettävissä ympäri vuoden, sesonkiaikana keväällä.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Artemisia pallensiksi luokiteltu Davana on vuotuinen ruohokasvi, joka on Asteraceae-perheen jäsen yhdessä auringonkukkien ja koiranputkien kanssa. Tunnetaan myös nimellä Marikolunthu ja Davanam, Davana on kotoisin Etelä-Intiasta, jota alun perin kasvatettiin kotipuutarhoissa tekemään kimppuja ja seppeleitä uskonnollisiin uhreihin. Viime aikoina laitosta on viljelty laajemmassa määrin tuoksuvien lehtien ja kukkien vuoksi, joita käytetään nyt Davana-öljyn valmistamiseen. Tämä öljy on makea, lämmin, hedelmäinen, ja sitä suositellaan käytettäväksi hienoissa tuoksuissa, koska öljy muuttuu ja haisee eri tavoin jokaiselle henkilölle luomalla mukautetun tuoksun. Davana-öljyä käytetään myös juomien, kuten kolan, elintarvikkeiden, kuten kakkujen ja leivonnaisten, ja tupakkatuotteiden maustamiseen.
Ravintoarvo
Davana sisältää yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia vaikutuksia. Se voi myös auttaa alentamaan verensokeria.
Sovellukset
Davana korjataan ensisijaisesti eteerisen öljyn valmistamiseksi, jota käytetään hajusteissa ja elintarvikearomina. Öljy voidaan hajottaa ilmassa, laimentaa ja levittää paikallisesti iholle tai sekoittaa pieninä määrinä leivonnaisia ja juomia. Davana-öljyn tuoksu täydentää suitsuketta, vaniljaa, mandariinia ja ruusua.
Etninen / kulttuurinen tieto
Intiassa Davanaa pidetään pyhänä hindujumalalle Shival, muutoksen jumalalle. Kukat ja lehdet kudotaan tavallisesti seppeleiksi, kukkakimppuiksi ja seppeleiksi ja asetetaan muunnoksiin Etelä-Intian temppeleissä päivittäisenä uhrina. Davanaa käytetään myös perinteisessä ayurvedisessa lääketieteessä vähentämään haavoihin, suolistomatoihin ja diabetekseen liittyviä oireita, ja sillä on myös antiviraalisia ominaisuuksia.
Maantiede / historia
Davana on kotoisin ja sitä viljellään pääasiassa Etelä-Intiassa Karnatakan, Tamil Nadun, Andrapradeshin ja Maharashtran osavaltioissa. Davanan tarkkaa alkuperää ei tunneta, mutta se kirjattiin ensimmäisen kerran 1800-luvulla, ja sen uskotaan kasvaneen muinaisista ajoista lähtien. Davanaa löytyy tuoreena Intian paikallisilta markkinoilta, mutta se löytyy myös öljyksi jalostettuna, koska öljyjen suosio kasvaa 1960-luvulla. Nykyään suurin osa Davanan viljelystä tapahtuu Intiassa, mutta pieniä määriä Davanaa viljellään myös Yhdysvalloissa ja Euroopassa.
