Modesto Aprikoosit

Modesto Apricots





Podcastit
Ruoka Buzz: Aprikoosien historia Kuunnella
Ruokakertomus: Aprikoosit Kuunnella

Kasvattaja
Fitzgerald-maatilat

Kuvaus / Maku


Modesto-aprikoosipuu on varhainen ja raskas tuottava lajike. Hedelmät vaihtelevat keskikokoisista suuriin, keskipaksun kuoren, jonka väri on syväoranssi. Modesto-aprikoosin massa on väriltään oranssia, hieman kiinteämpää kuin Blenheimin aprikoosi, lihainen ja kohtalaisen mehukas. Modesto-aprikooseilla on herkkä maku, jolla on alhainen happamuus, mainostaen hunaja-makea maku.

Vuodenajat / saatavuus


Modesto-aprikooseja on saatavana alkukesästä.

Ajankohtaista


Modesto-aprikoosi kehitettiin kaupallisena lajikkeena, joka säilyttää korkealaatuisemman ulkonäön koko kuljetuksen ajan. Tästä lajikkeesta on tullut menestyvä niiden vankan värin ja suuremman koon vuoksi. Modesto-aprikoosit alkavat korvata muita aprikoosilajikkeita, jotka eivät ole yhtä kestäviä pitkiä matkoja varten.

Sovellukset


Modesto-aprikoosit tunnetaan lihallisesta massastaan ​​ja täyteläisestä maustaan, ja siksi ne sopivat hyvin yhteen muiden kivihedelmien kanssa, mukaan lukien kirsikat, luumut ja jopa mantelit. Aprikooseja voidaan syödä raaka, kuivattu, soseutettu, paahdettu, grillattu, paistettu tai keitetty hilloiksi. Niitä voidaan käyttää tuoreisiin hedelmäsalaatteihin, suolaisiin salaatteihin ja alkupaloihin sekä jälkiruokiin. Muita ilmaisia ​​pareja ovat hunaja, munakastikkeet, äyriäiset, kuten kampasimpukat ja katkaravut, laventeli, sitruuna, appelsiini, kardemumma, pistaasi, cayenne, pepitas, mascarpone, burrata, chevre, vanilja, valkoinen suklaa, jogurtti, hasselpähkinä ja oliiviöljy. Aprikooseja voidaan lisätä kakkuihin, muffineihin ja kekseihin, ja niistä voi tehdä jäätelöä ja gelatoa. On parasta säilyttää aprikooseja huoneenlämmössä kypsymisen sallimiseksi ja säilytä sitten jääkaapissa vain muutaman päivän ajan. Modesto-aprikooseja käytetään myös laajalti pakastavana aprikoosina.

Maantiede / historia


Modesto-aprikoosi on peräisin Le Grandista Kaliforniassa, ja F.W.Anderson toi sen markkinoille 1960-luvun puolivälissä. Modesto-aprikoosi on emälajin ”Perfection” avoin pölytetty taimi. Tämä puu kukoistaa Kalifornian pohjois-keskilaaksossa, mutta sen on myös tiedetty kasvavan lounaisilmastossa, koska tämä lajike vaatii vain 300-400 tuntia jäähdytystä kukkien tuottamiseksi alkukeväällä.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Modesto aprikooseja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
cathybarrow.com Aprikoosi Gelato
Ruoka Aprikoosi- ja jogurttimuffinit
Valikkoviikko Aprikoosikardamomimurukakku
Natashan keittiö Aprikoosipiirakka

Suosittu Viestiä