Kuvaus / Maku
Pähkinä on lehtipuu, joka liittyy hickory- ja pekaanipuun puuhun. Pähkinää pidetään teknisesti maustepähkinänä eikä todellisena pähkinänä. Saksanpähkinöitä on kolme päätyyppiä: persia, englanti ja musta saksanpähkinä. Persialainen saksanpähkinä on yleisin, jolla on pehmeä pureskeltava liha, ohut ulkokuori ja hieman makea maku. Kuoressa oleva pähkinä pitää kosteuden ja tarjoaa makean pähkinän maun.
Vuodenajat / saatavuus
Kuoressa olevat kokonaiset saksanpähkinät ovat saatavilla ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Englantilaisia saksanpähkinöitä kasvatetaan pääasiassa Kaliforniassa ja Oregonissa.
Ravintoarvo
Saksanpähkinät tarjoavat hyvän E-vitamiinilähteen, rautaa, sokeria, niissä on runsaasti kuitua ja kolesterolia. Neljäs kuppi raakapähkinöitä sisältää noin 180 kaloria, 18 grammaa rasvaa ja suuren määrän B-vitamiinia.
Sovellukset
Kuoressa olevat saksanpähkinät ovat yleensä säröillä auki ja syödään välipalana.
Maantiede / historia
Pohjois-Amerikassa alkuperäisamerikkalaiset söivät saksanpähkinöitä säännöllisesti, ja todisteet ovat osoittaneet kulutuksen lähellä Suuria järviä, joka juontaa juurensa 2000 vuotta sitten. He käyttivät saksanpähkinää paitsi ravinnonlähteenä myös puun mehua ruoanvalmistuksessa ja ulkokuorta väriaineena. Englantilaisen saksanpähkinän toivat uudelle maailmalle siirtolaiset, jotka asettuivat Virginiaan ja Massachusettsiin. Usein löytyy mustapähkinäpuu itsestään, koska puun juuret tuottavat tappavan toksiinin, juglonen. Tämä toksiini tappaa muun ympäröivän kasvillisuuden 60 jalan säteellä. Pähkinäpuun puuta käytettiin ensimmäisen maailmansodan aikana lentokoneiden potkurien valmistamiseen puun kestävyyden vuoksi.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi kokonaiset saksanpähkinät kuoressa käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Terry Ranch lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 154 päivää sitten, 10.7.20 Jakajan kommentit: Chandler English Walnuts |
