| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Ananas-guava on pensas, jossa on paksut, nahkaiset lehdet, jotka ovat sileitä ja kiiltäviä. Ne ovat tyypillisesti välillä 1-6 metriä, kun ne karsitaan. Kukkien leveys on noin 4 senttimetriä, ja niissä on valkoisia, violetilla sävyisiä terälehtiä. Ne ympäröivät joukkoa tai punertavan violetteja heteitä, jotka ovat kullan siitepölyä. Samettisen valkoiset terälehdet ovat syötävä osa kukkaa, ja ne tarjoavat makuja mansikoita, ananasta, kookospähkinää, ruskeaa sokeria, kanelia ja muskottipähkinää. Ananas guavan kukat täydentävät kermaisia jälkiruokia, kuten vaniljakastikkeita, jäätelöitä ja gelatoita, sekä trooppisia muistiinpanoja sisältäviä hedelmiä, kuten ananas, kookos, mango, guava, inkivääri, appelsiini ja marjat.
Vuodenajat / saatavuus
Ananas-guava-kukkia on saatavana keväällä ja kesällä.
Ajankohtaista
Ananas guavaat kutsutaan yleisesti Feijoa tai Guavasteen, ja ne on kasvitieteellisesti luokiteltu Feijoa sellowiana, vaikka ne on hiljattain nimetty Acca sellowiana. Subtrooppinen pensas tuottaa pieniä mutta koristeellisia kukkia, jotka pölytettäessä kypsyvät aromaattisiksi vihreiksi hedelmiksi. Ananas-guava-kasveille ainutlaatuiset syötävät terälehdet voidaan kynsiä estämättä hedelmien tuotantoa, kunhan heteet pysyvät ehjinä.
Sovellukset
Ananas-guava-terälehdet voidaan kastaa kermaan muutaman minuutin ajan ja antaa sitten jäähtyä. Aromaattista kermaa voidaan käyttää kermavaahtoisena hedelmäkastikkeina tai kehrätä jäätelökoneessa. Niitä käytetään myös yksinkertaisten siirappien lisäämiseen cocktaileihin ja sorbeteihin tai sekoitettu karkean sokerin kanssa leivonnaisiin, hilloihin, hyytelöihin ja makeutusaineeseen.
Maantiede / historia
Ananas-guava on kotoisin Brasiliasta, Argentiinasta ja Paraguayn ja Uruguayn vuoristoalueilta. Se on subtrooppinen kasvi, joka kukoistaa ilmastossa, jossa on alhainen kosteus ja 30-40 tuumaa sateita vuodessa. Hedelmien maun sanotaan olevan paljon parempi viileässä kuin lämpimillä alueilla, mutta sitä voidaan levittää lämpimämmällä säällä erityisesti koristetarkoituksiin. Se kestää jopa 15 asteen F. lämpötilaa. Ananas guavaja voi kasvaa ympäri maailmaa Englannista Amerikkaan ja Välimerelle.
