| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Mikro-italialainen basilika on kooltaan hyvin pieni, keskimäärin 5-7 senttimetriä korkea, ja siinä on 2-4 kirkkaan vihreää lehteä, jotka on kytketty vaaleanvihreään varteen. Ensimmäisellä avattavalla lehtisarjalla eli sirkkalehdillä on sileä rakenne ja pyöristetty lapion muoto, kun taas toisella parilla tai todellisilla lehdillä on soikeampi muoto ja ne muistuttavat pienen kypsä basilikan versiota. Micro Italian basilika on raikas, herkkä ja aromaattinen, vihreällä, hienovaraisella neilikka-aromilla, jota seuraa makea pinta sitrushedelmien, pippurin ja miedon aniksen sävyillä.
Vuodenajat / saatavuus
Micro Italian Basil on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Micro Italian basilika on nuori, pieni, syötävä versio yhdestä yleisimmin kasvatetuista yrtteistä, ja se korjataan 14-25 päivää kylvön jälkeen. Palkittuna pistävästä mutta klassisesta makeasta ja mausteisesta maustaan, mikro-italialaista basilikaa käytetään pääasiassa koristeena erilaisissa kulinaarisissa ruokissa lisäämään ylimääräinen kerros makua, tekstuuria ja esteettistä houkuttelevuutta.
Ravintoarvo
Pieni italialainen basilika sisältää joitain vitamiineja A, B6, C, E ja K, kalsiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, kuparia, magnesiumia ja kaliumia.
Sovellukset
Mikro-italialaiset basilikanvihreät sopivat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden herkkä luonne ei kestä kovaa lämpöä. Micro Italian basilikan lempeät ja makeat ominaisuudet tekevät siitä ihanteellisen yhdistettäväksi sekä suolaisiin että makeisiin sovelluksiin. Niitä voidaan käyttää koristeeksi pastalle, pizzalle, piirakalle, keitoille, vihreille salaateille ja hedelmäsalaateille. Ne voivat myös lisätä makua limonadille ja hedelmäisille cocktaileille, kuten mojitolle, gimletille tai martinille, tai yhdistää dipiksi, kastikkeeksi ja kastikkeeksi. Samoin kuin kypsä basilika, mikro-italialainen basilika toimii hyvin monien klassisten parien kanssa, mukaan lukien tomaatit, valkosipuli, sipuli, maissi ja mozzarella-juusto, ja myös parit mustikoiden, mansikoiden, aprikoosien, ananassen, nektariinien, persikoiden, vesimelonin, vaniljan, sitruunaverbenan kanssa , kookos, hunaja, inkivääri, kaneli ja valkoinen suklaa. Micro Italian basilika säilyttää 5-7 päivää, kun sitä säilytetään pesemättä, suljetussa astiassa ja jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Microgreeneistä on viime aikoina tullut suosittu syötävä koriste hienojen ruokaravintoloiden kokkeille, koska niiden käyttö on helppoa ja esteettinen. Kuluttajat ovat nykyään tietoisia ruokalajin visuaalisesta esityksestä sosiaalisen median ja ruokakuvien jakamisen vuoksi. Tämän tietoisuuden ansiosta ravintolat löytävät uusia tapoja luoda ainutlaatuisen näköisiä ruokia, joita voidaan mainostaa näillä alustoilla. Microgreenit ovat myös täynnä ravintoaineita, ja ne antavat kuluttajille tuoreita, vihreitä makuja ympäri vuoden ilman työlästä valmistelua.
Maantiede / historia
Basil on kotoisin Intiasta ja tuotiin Välimerelle ja Aasiaan kauppareittien ja maahanmuuttajien kautta muinaisina aikoina. Sitten se tuotiin uuteen maailmaan vuonna 1621 siirtomaiden ja varhaisten uudisasukkaiden kanssa. Mikro-italialainen basilika oli yksi ensimmäisistä tuotetuista mikrovihreistä, ja siitä tuli suosittu 1980--1990-luvuilla, kun fine dining -ravintolat alkoivat lisätä niitä koristeeksi ruokiin. Tänään Micro Italian basilikaa on saatavana tiettyjen jälleenmyyjien kautta ja erikoisliikkeistä Yhdysvalloissa, Euroopassa ja Aasiassa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Madison | San Diego, Kalifornia | 619-822-3465 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar Kalifornia | 858-205-9835 |
| Harumama | San Diego, Kalifornia | 619-269-7122 |
| Ei Ei Tacoja | San Diego, Kalifornia | 619-696-7675 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| PFC-kuntosali | Carlsbad, Kalifornia | 888-488-8936 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornia | 858-756-1123 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Syö syö | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Glen Scripps Ranchilla | San Diego, Kalifornia | 858 444 8500 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornia | 858-550-1000 |
| Yrtti ja puu | San Diego, Kalifornia | 520-205-1288 |
| Paistaa | San Diego, Kalifornia | 619-275-2094 |
| Paradise Point Resortin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| Sushivaihto | San Diego, Kalifornia | 619-961-7218 |
| Korporaatiokeittiö - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornia | 310-634-2371 |
| InterContinental Vistal -keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-501-9400 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornia | 619-795-9463 |
| Solar Lounge -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-270-9670 |
| Yrtti ja meri | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Ja sinä menet! Ranskalainen bistro | San Diego, Kalifornia | 858-610-8784 |
| KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Pendry SD (väliaikainen) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Roots-käsityömehu | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Italian unelma | San Diego, Kalifornia | |
| Laiduntaa | San Diego, Kalifornia | 619-839-9852 |
| Raki Raki (pieni Italia) | San Diego, Kalifornia | 858-302-6405 |
| Musta Raill-keittiö + baari | Carlsbad, Kalifornia | 619-454-9182 |
| Yhteinen kahvi | San Diego, Kalifornia | |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Louisianan osto | San Diego, Kalifornia | 716-946-7953 |
| Kataja ja muratti | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
| Tyynenmeren rannan grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-794-4632 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornia | 619-758-6334 |
| Villi timjamiyhtiö | San Diego, Kalifornia | 858-527-0226 |
| Pacific Terrace -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-581-3500 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Micro Italian Basil. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Ruokakeskeinen elämä | Avokado-paahtoleipää tomaateilla |
