| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Petite® Spinach Lilac ™ on kooltaan pienikokoinen, keskimäärin 5-10 senttimetriä pitkä, ja siinä on ovaalinmuotoiset lehdet, jotka kapenevat varren ulkopuolella olevaan pisteeseen, jossa on kevyesti hammastetut reunat. Ohut, herkkä lehti on sileä ja tummanvihreä kirkkaan fuschian ja lilan roiskeilla ja kiinnittyy hoikkaihin, joustaviin varsiin. On myös pieniä, tummanpunaisia suonia, jotka haarautuvat lehden pinnan yli. Petite® Spinach Lilac ™ on raikas ja pehmeä, mieto pinaatti-aromi ja raikas vihreä maku.
Vuodenajat / saatavuus
Petite® Spinach Lilac ™ on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Petite® Spinach Lilac ™ ovat nuoria, syötäviä vihanneksia, jotka ovat osa Fresh Origins Farmin San Diegossa, Kaliforniassa, kasvattamia tavaramerkkituotteita. Suunniteltu hiukkasia suuremmaksi kuin mikrovihreät, Petite® Spinach Lilac ™ korjataan noin 4-6 viikkoa kylvön jälkeen, ja kokit käyttävät sitä yleisesti koristeena silmiinpistävälle lila-vaaleanpunaisen sävyn, raikkaan maun ja pehmeän, raikkaan tekstuurin sekoitukselle.
Ravintoarvo
Petite® Spinach Lilac ™ sisältää kalsiumia, kaliumia, kuparia, A-, C- ja K-vitamiineja, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, mangaania ja fosforia.
Sovellukset
Petite® Spinach Lilac ™ -vihreät soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden lempeä ja herkkä luonne ei kestä pitkään kestävää kuumuutta. Niitä käytetään yleisimmin koristeluna ruoan maun ja ulkonäön parantamiseksi, ja ne on sisällytetty liukusäätimiin, heitetty tuoreisiin vihreisiin tai hedelmäsalaatteihin, sekoitettu keittoihin, kerrostettu voileipiin ja käytetty vihreiden sängyksi keitetyt äyriäiset. Vihreät voidaan myös sekoittaa pastaan ja vihannesten lisukkeisiin. Petite® Spinach Lilac ™ -parit sopivat hyvin omenoiden, viikunoiden, viinirypäleiden, melonien, päärynöiden, marjojen, avokadojen, sitrushedelmien, tomaattien, parsan, vihreiden papujen, parsakaalin, kukkakaalin, kurpitsan, valkosipulin, purjojen, perunoiden, siipikarjan, pihvin, karitsaa ja kalaa, katkarapuja, fetajuustoa ja pähkinöitä, kuten pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä ja pinjansiemeniä. Vihreät säilyvät 7-10 päivää, kun niitä säilytetään pesemättömissä, suljetussa astiassa ja jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Laajentumalla ravintoloiden seinien yli, kulinaarinen teollisuus Yhdysvalloissa keksii uudelleen tapaa, jolla gourmet-ruoka tuodaan kuluttajille. Paikallisilla messuilla, musiikkifestivaaleilla ja vuosikongresseilla valmistettujen ruoanlaittoesitysten avulla, myymällä ainutlaatuisia, pureskeltavia ruokia viineissä ja catering-tapahtumissa, Fresh Origins Farm liittyy kulinaariseen liikkeeseen inspiroimalla innovatiivisia kokkeja käyttämään Petite® Greens -ohjelmaa ruokailukokemuksen parantamiseksi. Petite®-vihreät, kuten Petite®-pinaatti-liila, lisäävät astioihin rohkeita värejä, parannettuja makuja ja ripaus hassua luodaksesi taideteoksia ruoan avulla. Nämä ruokalat innoittavat kokkeja haarautumaan kulinaarisen norminsa ulkopuolelle, ja Petite® Greens tarjoaa myös syvyyttä ja tekstuuria astioille aistien kerrosten luomiseksi, jotta ruoan maistelusta voi tulla tapahtuma itsessään.
Maantiede / historia
Petite® Spinach Lilac ™ luotiin 2000-luvun alussa Fresh Origins Farmilla San Diegossa Kaliforniassa osana kasvavaa Petite® Greens -trendiä kulinaarialalla. Tänään Petite® Spinach Lilac ™ löytyy Fresh Originsin valittujen jakelukumppaneiden, kuten Specialty Produce, kautta, ja se on saatavana kaikkialla Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Petite® Lilac Spinach ™. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Ei lusikan tarpeellista | Paistettua sitruunan Dijon-lohta ja parsaa |
