Ruoka Buzz: Banaanien historia | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Keltaisille piharatamoille on ominaista hedelmien ikä. Ne ovat olennaisesti hedelmän kypsyyden keskivaiheessa. Keltaisilla plantainilla on hiukan kiinteä ja tärkkelyspitoinen rakenne, mieto, melkein mauton maku ja matalampi sokeripitoisuus. Jos keltainen plantain jätetään kypsymään, sillä on makea maku ja sen väri muuttuu keltaisesta mustaksi.
Vuodenajat / saatavuus
Keltaisia plantaineja on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Plantainit, kasvitieteellinen nimi Musa paradisiaca, ovat saman lajin hedelmiä kuin banaanit, koska banaanien välillä ei ole selkeää eroa, ja muut plantainit kuin banaanit on tarkoitettu tuoreeksi syötäväksi, ja plantaineja pidetään banaanien keittämisenä. Plantainit ovat keskeinen ruoka trooppisilla alueilla, ja ne ylläpitävät suurta väestöä kehitysmaissa. Ne ovat kymmenes tärkein katkottua ruokaa, joka ruokkii maailmaa.
Sovellukset
Keltaisia plantaineja usein soseutetaan, grillataan hiilen päällä ja paistetaan kypsyysasteensa vuoksi. Ne ovat paras plantain karamellisointiin, usein makean lisäyksenä suolaisiin ruokiin, erityisesti Karibian ruokissa, erityisesti Kuubassa. Keltaisia plantaaneja täydentävät ainesosat, kuten kookos, vanilja, kerma, sulattavat juustot, chilit, sitrushedelmät, kana, sianliha, mustat pavut, ananas, mango, katkaravut, tofu ja yrtit, kuten korianteri ja minttu.
Etninen / kulttuurinen tieto
Plantainit ovat Latinalaisen Amerikan ja Karibian katkottua. Ne ovat edullinen korvike perunoille ja riisille monissa Latinalaisen Amerikan ruokissa, mukaan lukien meksikolainen keittiö, jossa tortillat ovat täynnä keitetyt plantainit.
Maantiede / historia
Plantainit ovat kotoisin Kaakkois-Aasiasta, Etelä-Aasiasta ja Länsi-Afrikasta, erityisesti Nigerian ja Ghanan trooppisilta alueilta. Plantainkasvit lopulta lopettavat hedelmien tuotannon, mutta ne ovat kuitenkin pisin banaanikasvien tuotanto. Yksi kasvi voi tuottaa hedelmiä jopa viisikymmentä vuotta sen trooppisesta sijainnista riippuen.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Mesa College | San Diego, Kalifornia | 619-388-2240 |
Tahona (keittiö) | San Diego, Kalifornia | 619-573-0289 |
Nuotio | Carlsbad, Kalifornia | |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornia | 949-235-5862 |
K&L: n naapuruston ruokapaikat | San Diego, Kalifornia | 619-632-2824 |
Peten Premade Paleo | San Diego, Kalifornia | 770-359-8274 |
Wet Stone -viinibaari ja kahvila | San Diego, Kalifornia | 619-255-2856 |
Blue Water Seafood Market ja Grill | San Diego, Kalifornia | 619-497-0914 |
Paradise Point Resortin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
Piispa-koulu | San Diego, Kalifornia | 858-459-4021 x212 |
Dope Ass -ateriat | San Diego, Kalifornia | 619-884-3905 |
Pandemic Pizza | San Diego, Kalifornia | 314-397-4234 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät keltaisia plantain banaaneja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet keltaiset plantain banaanit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Kypsä banaani Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 266 päivää sitten, 17.6.20 Jakajan kommentit: Täydellinen makeisten sirujen valmistamiseen Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam lähelläAmsterdam, Pohjois-Hollanti, Alankomaat Noin 473 päivää sitten, 23.11.2019 Jakajan kommentit: Noordermarkt lauantaiaamuna Amsterdam Butchery Schell LähelläRotterdam, Etelä-Hollanti, Alankomaat Noin 496 päivää sitten, 31.10.2019 Jakajan kommentit: Mukavat etniset markkinat Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 LähelläClarkston, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Keltaiset plantainit Nam Dae Mun-supermarketissa lähellä Atlantaa Buford Highway Farmers Market Buford HWY -viljelijöiden markkinat 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Keltaiset plantain banaanit Buford Farmers Marketilla Sinun Dekalb-viljelijämarkkinat Deklabin maanviljelijöiden markkinat 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähelläScottdale, Georgia, Yhdysvallat Noin 565 päivää sitten, 23.8.2019 Jakajan kommentit: Suuret keltaisten ja vihreiden plantainien näytöt .. täällä Dekalb-viljelijämarkkinoillasi lähellä Atlantaa .. Lolitan markkinat Lolitan markkinat 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 LähelläPetaluma, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019 Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019 Viinitila La Bodegan markkinat 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 LähelläOranssi, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019 Koko elintarvikkeiden markkinat Koko elintarvikkeiden markkinat Austin Texas 512-542-2200 www.wholefoods.com LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat Noin 699 päivää sitten, 11.4.2019 Jakajan kommentit: Banaanien keittäminen! |