Kuvaus / Maku
Guanabana (lausutaan gwuh-nah-buh-nuh) on suuri, vino sydämen muotoinen hedelmä, jossa on pienet piikkimaiset ulkonemat. Iho on tummanvihreä ja muuttuu kypsyessään hieman kellertävän vihreäksi. Kun hedelmä on valmis syötäväksi, se on erittäin pehmeä ja alkaa hajota nopeasti. Valkoinen liha on vaniljakastikeinen ja makea. Mehukas, segmentoitu massa sisältää suuria mustia siemeniä. Aromia on verrattu ananasiin tai banaaniin, jolla on ainutlaatuisen hapan maku. Tämän hedelmän säilyvyysaika on vain muutama päivä huoneenlämmössä.
Vuodenajat / saatavuus
Guanabana on saatavilla ympäri vuoden, ja sesonkiaika talvesta myöhään syksyyn tropiikin eri alueilla.
Ajankohtaista
Guanabana tunnetaan myös nimellä Soursop tai Graviola. Se kuuluu Annona-sukuun, ja se liittyy sokeri-omenaan ja Cherimoyaan. Hedelmien sanotaan olevan luonnollinen lääke syöpäsoluja vastaan.
Ravintoarvo
Guanabanaa voidaan käyttää taistelemaan bakteeri- ja sieni-infektioita vastaan. Sen sanotaan olevan tehokas alentamaan korkeaa verenpainetta ja auttamaan masennuksessa, stressissä ja hermostohäiriöissä. Guanabana-puun lehdistä valmistettua teetä käytetään unen apuvälineenä Trinidadissa. Siemenet ovat myrkyllisiä, ja ne on poistettava ennen massan nauttimista tai ennen mehustamista.
Sovellukset
Guanabanaa käytetään tyypillisesti makeiden juomien valmistamiseen. Hedelmä on ihanteellinen käsittelyyn ja säilytykseen. Massa työnnetään seulan tai juustoliinan läpi ja saatu mehu sekoitetaan maitoon tai veteen ja makeutetaan. Mehua voidaan käyttää jäätelöiden, sorbettien, moussen tai vaniljakastikkeiden valmistamiseen, ja se tekee myös mukavan cocktailin sekoitettuna alkoholiin. Massa voidaan pakastaa ja syödä tai siitä voidaan valmistaa hyytelöitä, siirappeja tai mettä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Guanabanasta valmistetaan hiilihappoa sisältävä juoma ja jalostetaan kaupallisesti Puerto Ricossa. Länsi-Intiassa se käy ja valmistetaan siiderimäiseksi juomaksi. Filippiineillä sitä kutsutaan guayabanoksi ja sitä myydään tyhjökonsentroituna mehuna, joka on värjätty vaaleanpunaiseksi tai vihreäksi, jotta sen maitomainen väri olisi houkuttelevampi. Etelä-Amerikan lääkemiehet ja alkuperäiskansat ovat käyttäneet vuosisatojen ajan Guanabana-puun eri osia sellaisten sairauksien kuten sydänsairauksien, astman, maksasairauksien ja niveltulehduksen hoitoon.
Maantiede / historia
Guanabanasta kirjoitettiin ensimmäisen kerran 1500-luvulla, jonka aikana sitä oli runsaasti Länsi-Intiassa ja Etelä-Amerikan pohjoisosissa. Guanabana-puu oli yksi ensimmäisistä hedelmäpuista, jotka vietiin Amerikasta Vanhan maailman trooppisiin alueisiin. Siitä lähtien se löytyy Australiasta, Etelä-Kiinasta, Vietnamista ja Tyynenmeren saarilta. Se kukoistaa Dominikaanisessa tasavallassa ja on yksi Kuuban, Puerto Ricon, Bahaman, Kolumbian ja Koillis-Brasilian suosituimmista hedelmistä. Se löytyy myös kasvavasta Havaijilta ja Etelä-Floridasta. Vuonna 1951 Puerto Ricon professori, joka kannusti Guanabanan kehitykseen, kertoi maatalouden professorille Yhdysvalloissa, että hän halusi ottaa käyttöön toisen nimen hedelmälle Yhdysvalloissa. Hänen mielestään soursop-nimi ei ollut kovin houkutteleva ja oli huolestunut siitä, että Guanabanaa oli liian vaikea lausua. Parempaa nimeä ei ole löydetty tähän päivään saakka.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Guanabanaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Kokki kuin jamaikalainen | Soursop-mehu | |
| Costa Rica Dot Com | Guanabana-sorbetti ja Mango Lime Coulis | |
| Marin kakut | Guanabana-kakku | |
| Kestävä terveys | Guanabana Colada | |
| Costa Rica Dot Com | Guanabana Margaritas |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Guanabanan käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 20 päivää sitten, 18.2.21 Jakajan kommentit: Guanabanaa 🤩  Menestyskauppa - Kolumbia Menestyskauppa Colombia Avenue Cra. 66 ## Ei. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 365 päivää sitten, 10/20/20 Jakajan kommentit: Eksoottinen ja herkullinen hedelmä  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 377 päivää sitten, 27.2.20 Jakajan kommentit: Guanabana on suosittu mehun ainesosa Latinalaisessa Amerikassa ..  Keski Tukku Boom Supermarket Central Mayorista Medellín lähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 379 päivää sitten, 25.2.20 Jakajan kommentit: Tuore ja suuri korkealaatuinen soursop  Los Altosin maatilamarkkinat Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020  Los Altosin maatilamarkkinat Los Altos Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020  Robert on täällä hedelmäteline ja maatila Robert on täällä hedelmäteline 19200 SW 344. kaupungintalo FL 33034 1-305-246-1592 LähelläFlorida City, Florida, Yhdysvallat Noin 558 päivää sitten, 30.8.2019  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 593 päivää sitten, 26.7.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 603 päivää sitten, 16.7.2019  Tie La Carretan supermarketit 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 LähelläVilla Park, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019 Jakajan kommentit: Erittäin tuore.  Super King Market Super King -markkinat - Magnolia 10500 Magnolia Ave.Anaheim, CA 92804 714-527-5809 LähelläStanton, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Northgate Gonzalez -markkinat Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E.Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 LähelläAnaheim, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Super King -markkinat Super King -markkinat 2741 W.MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019  1318 E.7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 638 päivää sitten, 11.6.2019 Jakajan kommentit: â € œ LA eksoottiset hedelmät â € œ Old LA Marketissa Puhelin: (805) 921-6130  Juliana-vihanneskauppa Julianan vihannekset Accra Ghanan lähelläAccra, Ghana Noin 681 päivää sitten, 29.4.2019 Jakajan kommentit: Tuoreet vihannekset Accrassa Ghanassa |
