Kuvaus / Maku
Loquatit kasvavat puissa ryhmissä 4-30. Ne voivat olla sileitä tai sumeita, keltaisesta keltaoranssiin ja pyöreitä, soikeita tai päärynän muotoisia. Loquat-lihan rakenne on sileä ja kiinteä, samanlainen kuin aprikoosi, ja kohtalaisen paksu iho muistuttaa persikkaa. Mehukas Loquats-maku alkaa hieman hapan ja tanniinista eteenpäin ja sulautuu kevyesti makeaksi ja herkäksi rypäleen viimeistelyksi.
Vuodenajat / saatavuus
Loquatsin huippukausi on talven puolivälistä kevääseen.
Ajankohtaista
Loquat, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Eriobotrya japonica, tunnetaan myös yleisesti japanilaisena luumuna. Loquats kuuluu Rosaceae-perheeseen, joka tunnetaan myös nimellä ruusu perhe, yhdessä omenoiden, mansikoiden ja päärynöiden kanssa. Yksi nimi Loquatille kiinaksi on pipa, joka tarkoittaa luuttia, Loquat-klusterin muotoa muistuttavaa soittinta.
Ravintoarvo
Loquatit ovat kalsiumin, kaliumin, kuidun ja A-vitamiinin lähde. Niitä käytetään kiinalaisessa lääketieteessä ruoansulatuskanavan ja hengityselinten ongelmiin. Siemenet sisältävät amygdaliinia, jota käytetään syöpälääkkeenä laetrilina. Siemenet sisältävät myös myrkyllisiä syanidiyhdisteitä.
Sovellukset
Loquatteja voidaan käyttää kaikissa resepteissä, joissa vaaditaan kivihedelmiä, kuten persikoita, aprikooseja tai luumuja. Loquatit sisältävät runsaasti pektiiniä ja tekevät herkullisista hyytelöistä, hilloista ja kompoteista. Ne voidaan peitata ja tehdä hyviä salsoja ja chutneja. Loquatia voidaan käyttää kastikkeissa joko suolaisille tai makeille tuotteille, kuten lihalle tai jäätelölle.
Etninen / kulttuurinen tieto
Loquat-hedelmiä käytetään luumujen valmistamiseen. Loquat-puuta on käytetty päärynäpuun sijasta hallitsijoiden valmistuksessa. Tuoksuvan Loquat-kukan katsottiin käytettävän hajusteöljyissä Ranskassa, mutta pieni saanto ei oikeuttanut kaupallista tuotantoa. Loquat-lehti kuivataan käytettäväksi yrttiteenä, joka tunnetaan Japanissa nimellä biwa-cha. Loquatteja käytetään Meksikossa kuolleiden päivän viettoon uhrina ja koristeina alttareilla.
Maantiede / historia
Loquat on kotoisin Kiinasta ja on esillä kiinalaisessa kansanperinteessä. Sanotaan, että vain rojaltit saivat syödä Loquatia, koska uskottiin, että jokiin putoavat hedelmät vahvistivat koia uimaan vesiputouksia ja tulemaan lohikäärmeiksi. Loquatit ovat olleet Japanissa yli tuhat vuotta, ja 900-luvun alun lakikirjoissa kuvataan, kuinka Loquatia tulisi tarjota oikein shinto-jumalille. Loquat tuotiin länteen vuonna 1690, ja pian se matkusti lämpimään ilmastoon ympäri maailmaa, mukaan lukien Lähi-itä, Intia, Espanja, Etelä-Amerikka, Etelä-Afrikka ja Meksiko. Yhdysvalloissa Loquat-puut kasvavat eteläisissä osavaltioissa, mutta tuottavat yleensä hedelmiä vain Havaijilla, Kaliforniassa ja Floridassa. Tällä hetkellä Japani on yksi suurimmista Loquats-tuottajista. Se on ainesosa monissa ruokalajeissa Japanissa ja on usein esillä japanilaisissa tv-ruoanlaitto-ohjelmissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Loquatsia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Cafe Liz | Loquat Lemon Mint -sorbetti | |
| Erikan keittiössä | Riisipuuroa loquatsilla ja kookosmaidolla |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Loquatsin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Pienet Italian markkinat Perintöperheen maatilat 1-760-741-8471 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 298 päivää sitten, 16.5.20 Jakajan kommentit: Loquatit kaudella nyt!  Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 307 päivää sitten, 5.7.20 Jakajan kommentit: Loquats  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 316 päivää sitten, 28.4.20 Jakajan kommentit: Loquats 🤩  Iso aukio Iso aukio 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Murrayn perhetilat LähelläBear Valley Springs, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 659 päivää sitten, 21.5.2019 Jakajan kommentit: Puussa!  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 659 päivää sitten, 21.5.2019 Jakajan kommentit: Loquats 🥳  Murrayn perhetilat Murrayn perhetilat 9557 Copus Road, Bakersfield, CA 93313 661-858-1100 Kalifornia, Yhdysvallat Noin 660 päivää sitten, 20.5.2019 Jakajan kommentit: Tuoreita nesteitä Murray Family Farmsilla!  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 671 päivää sitten, 5.9.2019 Jakajan kommentit: Loquats Espanjasta 🇪🇸  Keskustori Ateena Kreikka Lamas SA lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 675 päivää sitten, 5.5.2019 Jakajan kommentit: Tuoreet loquatit espanjasta !!  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 678 päivää sitten, 2.2.2019 Jakajan kommentit: Loquats ⭐️  Poway Farmers Market Juan - Perintöperheen maatilat 760-741-8471 LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 683 päivää sitten, 27.4.2019  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 687 päivää sitten, 23.4.2019 Jakajan kommentit: Paikallisesti kasvatettu ⭐️  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 687 päivää sitten, 23.4.2019 Jakajan kommentit: Paikallisesti kasvatettu  Vista-viljelijöiden markkinat Vista-viljelijöiden markkinat 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 LähelläNäky, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 697 päivää sitten, 13.4.2019  Pienet Italian markkinat Juan - Perintöperheen maatilat 760-741-8471 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 697 päivää sitten, 13.4.2019  Vista-viljelijöiden markkinat Vista-viljelijöiden markkinat 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 LähelläNäky, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 704 päivää sitten, 4.6.2019  Vista-viljelijöiden markkinat Viljelijä Vista NeariltaNäky, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 711 päivää sitten, 30.3.2019  Vista-viljelijöiden markkinat Vista-viljelijöiden markkinat 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 LähelläNäky, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 711 päivää sitten, 30.3.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Romeo Coleman 1-805-431-7324 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 728 päivää sitten, 13.3.2019 |
