Kuvaus / Maku
Setoka-appelsiinit ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, halkaisijaltaan keskimäärin seitsemän senttimetriä, ja muodoltaan pyöreät, soikeat ja ulkonäöltään tasaiset. Kirkkaan oranssi kuori on hyvin ohut, helposti kuorittavissa ja sileä, pehmeällä, pikkukivikuvalla, johtuen monista tuoksuvia eteerisiä öljyjä sisältävistä öljyrauhasista. Kuoren pinnan alla on hyvin ohut kuori, joka on valkoinen, huokoinen ja syötävä. Liha on mieto, mehukas, siemeneton ja massainen, jaettu 10-11 segmenttiin ohuilla kalvoilla. Setoka-appelsiineilla on kirkas sitrushedelmien tuoksu, joka muistuttaa mandariinia ja sisältää vähän happoja ja luo erittäin makean maun.
Vuodenajat / saatavuus
Setoka-appelsiineja on saatavana talvella alkukeväästä Japanissa.
Ajankohtaista
Setoka-appelsiinit ovat monimutkaisia hybridilajikkeita, jotka on kasvatettu pääasiassa kuchinotsun nro. 37, joka on hybridi encore # 2: sta ja kiyomista, ja tangorista, joka on mandariini ristikkäin oranssin kanssa. Rekisteröity uutena lajikkeena lokakuussa 2001 Nagasakin prefektuurissa Japanissa, Setoka-appelsiinit luotiin esittelemään kunkin vanhemman lajikkeen parhaat ominaisuudet, ja niitä pidetään ylellisenä hybridinä, joka on arvostettu helposti kuorittavan luonteensa ja makean, mehukas maku. Setoka-appelsiinit ovat jonkin verran harvinaisia, ja ne nähdään yleisesti käärittyinä vaahtomuoviin suojaamaan ihoa virheiltä. Koko appelsiini voidaan kuluttaa, ja niitä käytetään yleisimmin tuoreena syömisenä.
Ravintoarvo
Setoka-appelsiinit ovat erinomainen C-vitamiinin lähde ja sisältävät myös A-vitamiinia, kuitua ja beetakaroteenia.
Sovellukset
Setoka-appelsiinit sopivat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden helposti kuorittava kuori ja makea maku ovat esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina, käsin. Hedelmät voidaan segmentoida ja heittää salaatteihin, sekoittaa viljakulhoihin, pilkkoa salsaksi, tarjoilla koristeeksi keitettyjen vihannesten ja lihan päälle tai viipaloida jogurtti- ja smoothie-kulhoihin. Setoka-appelsiineja voidaan myös sisällyttää leivonnaisiin, kuten kakkuihin, muffineihin ja torttuihin, kypsennetty hyytelöksi ja hilloksi, ja niitä käytetään myös kakkukoristeina, koska hedelmän lihaa pidetään usein esteettisesti kauniina. Setoka-appelsiinit sopivat hyvin basilikan, neilikan, kanelin, mintun, muskottipähkinän, rosmariinin, granaattiomenan, viinirypäleiden, viikunoiden, sitruunoiden, marjojen, banaanien, suklaan ja inkiväärin kanssa. Hedelmät säilyvät huoneenlämmössä säilyttäen yhden viikon ja jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Japanissa Setoka-oranssi on harvinainen ja kallis tangor, jota käytetään kuvaamaan makean appelsiinin ja mandariinin appelsiinin hybridiä. Japanin kansallisen maatalouden ja elintarvikkeiden tutkimusorganisaation mukaan Setoka-nimi tuli appelsiinien kauniista aromista ja kaupungin nimestä, seto, josta ne korjataan Japanissa hyvinvoinnin symbolina. Setoka-appelsiineja annetaan Japanissa myös usein lahjoina työtovereille, perheelle ja ystäville terveyden ja pitkäikäisyyden symbolina.
Maantiede / historia
Setoka-appelsiinit kehitettiin Japanin Nagasakin prefektuurissa luomaan ylellinen, korkealaatuinen lajike, joka on suunniteltu tuoreeseen ruokailuun. Vuonna 2001 julkaistut Setoka-appelsiinit viljellään pääasiassa Japanissa, ja ne korjataan Ehimen prefektuurissa, Saagan prefektuurissa ja Hiroshiman prefektuurissa Japanissa. Näitä appelsiineja löytyy erikoismarkkinoilta ja ruokakaupoista Aasiassa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Setoka-appelsiinit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Isetan Scotts Supermarket LähelläSingapore, Singapore Noin 707 päivää sitten, 2.4.2019 |
