Kuvaus / Maku
Yum Yum-paprikat ovat pieniä, pitkänomaisia paloja, keskimäärin 5-7 senttimetriä ja halkaisijaltaan 2-3 senttimetriä, ja niiden muoto on kartiomainen tai litistynyt ja kapenevat hieman 1-3 lohkoihin varren ulkopuolella. Iho on sileä, kiiltävä ja vahamainen, kypsyessään vihreästä oranssiksi, keltaiseksi tai punaiseksi kypsyessään. Pinnan alla liha on puolipaksu, raikas, vesipitoinen ja vaaleanpunainen, oranssi tai keltainen, joka ympäröi kalvoilla täytettyä keskiosaa. Palot voivat olla myös siemenettömiä tai sisältää muutamia pieniä, pyöreitä ja litteitä, kermanvärisiä siemeniä. Yum Yum-paprikat ovat aromaattisia ja niillä on erittäin makea, maanläheinen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Yum Yum-paprikat ovat saatavilla ympäri vuoden, ja sesonkiaika on kesän puolivälissä syksyyn.
Ajankohtaista
Yum Yum-paprikat, kasvitieteellisesti luokiteltuina Capsicum annuumiksi, ovat pieni paprikalajike, joka kuuluu Solanaceae- tai nighthade-perheeseen. Tunnetaan myös nimellä välipala, miniatyyripaprika tai Lunchbox-paprika. Yum Yum-paprikat kehitettiin hybridipaloiksi, joista puuttuu kapsaisiini, joka on kemiallinen yhdiste, joka saa aivot tuntemaan mausteen tai lämmön tunteen. Pieniä paprikoita esiintyy usein monivärisissä pakkauksissa, ja niitä mainostetaan välipaloina paprikoina niiden rapean tekstuurin ja makean maun vuoksi. Heitä kannustetaan myös kotipuutarhanhoitoon, koska kasvit tunnetaan pienestä koostaan, vastustuskykyistään tauteille ja helposti kasvavasta luonteestaan.
Ravintoarvo
Yum Yum-paprikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka voi auttaa suojautumaan ympäristövahinkoja vastaan ja parantamaan immuunijärjestelmää. Paprikat ovat myös hyvä A-vitamiinin lähde ja sisältävät kuitua, B6-, E- ja K-vitamiineja, kaliumia, folaattia ja mangaania.
Sovellukset
Yum Yum-paprikat sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten grillaukseen, paahtamiseen ja paistamiseen. Paprikat voidaan kuluttaa tuoreena, käsin rapeana välipalana, viipaloitu ja heittää salaatteihin, näyttää alkupalalevyillä, pilkkoa salsaan tai puolittaa ja täyttää kastikkeilla, juustoilla tai kuumilla täytteillä. Paprikoiden makea maku tekee niistä sopivan korvikkeen tavallisille paprikoille resepteissä. Yum Yum-paprikat voidaan myös vartaata kabobien päälle, viipaloida ja paahtaa tacojen, fajitasien, pastan ja pizzan päällysteenä, keittää muniksi, kerrostaa voileipiin tai heittää keittoihin ja muhennoksiin. Tuoreiden valmisteiden lisäksi paprikaa voidaan peitata pitkäkestoiseen käyttöön. Yum Yum-paprikat sopivat hyvin lihan, kuten jauhetun naudanlihan, kalkkunan, sianlihan tai siipikarjan, sipulien, sipulien, valkosipulin, yrttien, kuten korianterin, persiljan ja basilikan, parsakaalin, parsan, palkokasvien ja juustojen, kuten mozzarellan, vuohen, ja muun lihan kanssa. Cheddar. Tuoreet paprikat säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään kokonaisina ja pesemättöminä jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vuonna 2015 Kansallinen puutarhatoimisto julisti paprikat vuosittaisten syötävien vihannesten luokan voittajaksi. Puhemiehistö luo vuosittain 'vuoden' -luettelon, ja voittajia on neljässä eri luokassa keinona mainostaa kasveja, joilla on poikkeuksellisia ominaisuuksia. Valittuaan puhemiehistö rohkaisee puutarhakeskuksia ympäri Yhdysvaltoja edistämään neljää palkittua lajiketta, koska valinnoissa on helposti kasvava luonne kotipuutarhanhoitoon. Paprikat, kuten Yum Yum -pippuri, valittiin niiden kompaktin koon, kirkkaiden värien ja makean maun perusteella. Markkinointialustan vuoden aikana paprikoiden myynti kasvoi merkittävästi vuonna 2015 ja antoi paprikojen yleistyä viljelijöiden markkinoilla, kotipuutarhoissa ja erikoiskaupoissa.
Maantiede / historia
Yum Yum-paprikat on luonut Yhdysvaltain Agriseeds, San Luis Obispossa Kaliforniassa sijaitseva yritys, joka on osa suurempaa emoyhtiötä VoloAgri®. Siemeniä jaettiin useiden muiden VoloAgri®-yhtiöiden kautta tietyille vihannesten tuotantoalueille ja niitä mainostettiin lajikkeena, jolla oli parempi vastustuskyky tauteille ja laadukas maku. Nykyään monet pienviljelijät Yhdysvalloissa ja Meksikossa kasvattavat Yum Yum -paprikoita, ja siemeniä on saatavana myös online-luetteloissa kotipuutarhakäyttöön.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Yum Yum Chile Peppers. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Yummly | Balsamic Sweet Pepper (Yum Yum Pepper) parsakaalilla | |
| Yummly | Granaattiomena + Yum Yum Pepper Sandwich | |
| Yummly | Avokado-pestotäytteiset makeat paprikat |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Yum Yum Chile Peppers -ohjelman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
valencia pride mango puun koko
 Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 196 päivää sitten, 26.8.20  Santa Monica Farmers Market Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 581 päivää sitten, 8.7.19 Jakajan kommentit: Yum Yum Peppers näyttää makealta! |
