Meksikon papaija

Mexican Papaya





Kuvaus / Maku


Meksikon papaijat ovat suuria hedelmiä, joiden pituus on keskimäärin 15-50 senttimetriä lajikkeesta riippuen, ja niiden muoto on soikea ja pyriform. Iho on ohut, puolisileä ja vahamainen, ja siinä on kypsästi kirkas keltainen, oranssi ja vaaleanvihreä kirkas sävy. Pinnan alla liha vaihtelee väriltään punaisesta, oranssista, keltaisesta vaaleanpunaiseksi ja sillä on pehmeä, tiheä ja vesipitoinen koostumus. Lihan keskellä on myös pitkänomainen ontelo, joka on täynnä ohut kerros valkoista kuitukudosta, joka ympäröi monia pieniä, pyöreitä ja kiiltäviä mustia siemeniä. Siemenet ovat syötäviä, sisältävät pippurista, hieman katkeraa makua, ja niillä on rapea, liukas rakenne, kun ne peitetään hyytelömäisellä pinnoitteella. Meksikon papaijoilla on mieto, makea ja myskinen maku trooppisilla, hedelmäisillä sävyillä.

Vuodenajat / saatavuus


Meksikon papaijoja on saatavilla ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Meksikon papaijat, jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Carica-papaijoiksi, ovat suuria, tuoksuvia hedelmiä, jotka ovat kotoisin Keski-Amerikan ja Etelä-Meksikon trooppisilta alueilta ja kuuluvat Caricaceae-perheeseen. Papaijat kasvavat suoraan suuren yrtin pohjasta, juuri lehtien alapuolelle, joka on usein väärin merkitty puuksi. Nopeasti kasvava yrtti kilpailee suurten puiden kokoon, keskimäärin kolme metriä korkea, ja joskus jopa 9 metriä lämpimässä, kosteassa ilmastossa. Meksikon papaijat ovat yksi kahdesta päätyypistä papaijaa, joita löytyy maailmanlaajuisesti. Toinen on havaijilaisia ​​papaijoja. Jokaisessa tyypissä on monia erilaisia ​​lajikkeita, joiden ulkonäkö ja maut vaihtelevat. Meksikon papaijat ovat paljon suurempia kuin Havaijin papaijat, ja niiden makuprofiili on yleensä lievempi. Tärkein meksikolainen papaijalajike tunnetaan nimellä Maradol-papaija, joka löytyy myös nimellä Karibian punainen papaija, Karibian auringonnousun papaija ja Punainen papaija. Meksikon papaijoita suositaan pehmeästä, makeasta lihasta, ja ne sisällytetään monenlaisiin tuoreisiin ja keitettyihin valmisteisiin maailmanlaajuisesti.

Ravintoarvo


Meksikon papaijat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, antioksidantti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää tulehdusta ja suojaa soluja vapaiden radikaalien vaurioilta. Hedelmissä on myös runsaasti kalsiumia luiden ja hampaiden suojaamiseksi, kaliumia elimistön nestetasapainon tasapainottamiseksi, A-vitamiinia terveiden elinten toiminnan ylläpitämiseksi, ja ne ovat folaatin, kuidun, raudan ja magnesiumin lähde. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi meksikolaiset papaijat sisältävät hyödyllistä entsyymiä, joka tunnetaan nimellä papaiini, joka auttaa hajottamaan proteiineja ruoansulatuksen tehostamiseksi.

Sovellukset


Meksikon papaijoilla on makea, myskinen maku ja pehmeä rakenne, jotka sopivat hyvin tuoreisiin ja keitettyihin sovelluksiin. Koko hedelmä on syötävä, myös kuori, liha ja siemenet, mutta monet kuluttajat päättävät hylätä ihon tai syödä siemenet erikseen makeimman maun saavuttamiseksi. On myös tärkeää huomata, että joissakin hedelmissä voi olla myskin tuoksu, joka voidaan neutraloida puristamalla kalkkimehua. Meksikon papaijat voidaan leikata kahtia, poistamalla siemenet myöhempää käyttöä varten ja täyttää jogurtilla tai raejuustolla aamiaisruokana. Liha voidaan myös viipaloida ja sekoittaa hedelmäkulhoihin, leikata ja heittää salaatteihin, pilkkoa tuoreiksi salsiksi, sekoittaa smoothieiksi ja hedelmämehuiksi, viipaloida ja keittää quesadilloissa, soseuttaa kastikkeisiin paahdettua lihaa varten tai käyttää kakkujen ja piirakat. Tuoreiden valmisteiden lisäksi meksikolaista papaijaa voidaan käyttää jäätelön, sorbettien, marmeladien ja hillojen mausteena tai soseutettuja hedelmiä voidaan käyttää luonnollisena lihan pehmentäjänä sen papaiinipitoisuuden vuoksi. Kypsän lihan lisäksi vihreillä papaijoilla on kiinteä koostumus, joka on yleisesti silputtu ja käytetty salaateissa tai chutney'ssa, tai liha voidaan viipaloida ja hauduttaa curryiksi, keitoksi ja muhennoksi. Siemenet ovat myös syötäviä ja sisältävät pippurista, hieman karvas maku. Siemenet kulutetaan pääasiassa tuoreina, tai ne voidaan kuivata, jauhaa jauheeksi ja käyttää pippurikorvikkeena. Meksikon papaijat sopivat hyvin muihin hedelmiin, mukaan lukien vesimeloni, mansikat, ananakset, kookos, banaanit ja appelsiinit, jicama, hunaja, ruskea sokeri, kaneli, inkivääri, chilijauhe, liha, kuten siipikarja, sianliha ja naudanliha, ja äyriäiset. Kokonaiset meksikolaiset papaijat kypsytetään huoneenlämmössä. Kun hedelmät ovat kypsyneet, ne on käytettävä heti parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi, ja ne säilyvät jopa kolme päivää, kun niitä säilytetään muovipussissa jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Papaijat tuotiin Aasiaan Galeón de Manilan tai Manila Galleonin kautta, joka on yksi ensimmäisistä globaaleista kauppareiteistä, jotka liittivät Aasian Eurooppaan. Tämä reitti tunnetaan myös nimellä La Nao de la China tai China Ships, ja se oli toiminnassa vuosina 1565-1815. Manila Galleon -reitti koostui Kiinan satamista, jotka liittyivät Manilaan, Filippiineille. Manilasta alukset purjehtivat Acapulcoon Meksikoon ja liittyisivät Veracruziin ja lopulta Sevillaan Espanjaan. Kaupan reitti oli tämän aikakauden pisin merimatka, joka ulottui 15 000 mailiin, ja yksi matkan tapa kesti noin 4-5 kuukautta. Aasiassa Meksikoon matkustavilla aluksilla olisi pääasiassa ylellisiä kankaita, miekkoja, mausteita ja ihmisiä, ja Meksikosta Aasiaan matkustavat alukset toivat hopeaa, karjaa ja satoja, kuten paprikaa, papaijaa, tupakkaa ja maissia. Kun papaija tuotiin Filippiineille, se istutettiin ja naturalisoitiin maan lämpimässä, trooppisessa ilmastossa. Nykyään papaija on peruselintarvike sekä tuoreissa että keitetyissä sovelluksissa kaikkialla Filippiineillä. Suosituimpia ruokia ovat ensaladang-papaija tai papaijasalaatti, hedelmien syöminen tuoreena, atchara, rapea raaka kypsymättömästä papaijasta peitattua ja sekoitettua inkivääriä, paprikaa, sipulia ja valkosipulia, tai kypsymättömät hedelmät yhdistetään välipalojen täyttöön kuten lumpia. Jokapäiväisten sovellusten lisäksi papaija sisällytetään astioihin Dia del Galeónissa, joka pidettiin 8. lokakuuta Filippiineillä Manilla Galleonin kauppareitin muistoksi. Tämä loma merkitsee ensimmäisen aluksen saapumista Filippiineiltä Acapulcoon ja perustettiin filippiiniläisten kouluttamiseksi historiallisella merkityksellä, joka reitillä oli maailmankaupan yhdistämisessä.

Maantiede / historia


Papaijat ovat kotoisin Etelä-Meksikosta ja Keski-Amerikasta ja ovat kasvaneet villinä muinaisista ajoista lähtien. Trooppiset hedelmät levitettiin myöhemmin Etelä-Amerikkaan, Karibialle, Bahama-alueille ja Bermudalle varhaisessa iässä. Kun espanjalaiset saapuivat uuteen maailmaan, he kuljettivat papaijasiemeniä Filippiineille 1500-luvulla, missä hedelmät istutettiin laajalti saarelle ja myöhemmin tuotiin Malesiaan, Indonesiaan, Intiaan ja muille Kaakkois-Aasian alueille. Nykyään meksikolaisia ​​papaijoita löytyy trooppisessa ilmastossa maailmanlaajuisesti, ja niitä viljellään kotikäyttöön ja kansainväliseen vientiin. Papaijoja on myös naturalisoitu Keski-Amerikassa, Etelä-Amerikassa, Karibialla, trooppisessa Afrikassa, Australiassa, Kaakkois-Aasiassa ja Aasiassa, ja niiden havaitaan kasvavan villinä tai viljeltyinä kotipuutarhakasveina.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Miguelin vanhakaupunki San Diego, Kalifornia 619-298-9840
MOOSE 101 Solana Beach, Kalifornia 858 342 5495
Syödä syö (Mirarmar) San Diego, Kalifornia 858-736-5733
La Costa Glen etelään Carlsbad, Kalifornia 760-704-1000
Laituri 32 -vesiritilä National City CA 619-718-6240
Miguelin keittiö Carlsbad Carlsbad, Kalifornia 760-759-1843
Satamalaituri (Brigantine) San Diego, Kalifornia 858-268-1030
Tom Hamsin kevyt talo San Diego, Kalifornia 619-291-9110
Glenin pohjoisrannikko Carlsbad, Kalifornia 760-704-1436
Wildlife-projekti San Diego, Kalifornia 619-295-3172
Marriott Courtyard Old Town San Diego, Kalifornia 619-260-8500
Herra A: n San Diego, Kalifornia 619-239-1377
Glen Scripps Ranchilla San Diego, Kalifornia 858 444 8500
Chateau-järvi San Marcos San Marcos, Kalifornia 760-670-5807
InterContinental Vistal -keittiö San Diego, Kalifornia 619-501-9400
La Jolla Country Club San Diego, Kalifornia 858-454-9601
Rancho Santa Fe -sillat Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-759-6063
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego, Kalifornia 619-224-2401
Red O -ravintola San Diego, Kalifornia 858-291-8360
Crown Point Catering San Diego, Kalifornia 619-223-1211

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät meksikolaista papaijaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Ruoat pitkään Meksikon papaijasalaatti mansikoilla ja unikonsiemenkastikkeella
Meksiko keittiössäni Papaijajuoma
Perhejuhla Grillattua trooppista hedelmäsalaattia Prosciuttolla
Skinnytaste Papaija-avokadosalaatti
Kawaling Pinoy maukkaita reseptejä Papaija keväällä rullina
Paikallinen Haven Papaijajuustoa sitruunalla
Foodie's Kitchen Papaija-kookosleipä
Ruoka ja viini Kana ja papaija Stir-Fry
Panlasang Pinoy Sauteed Papaya
Nashin talo syö Papaijasiemenet
Näytä muut 1 ...
Angien reseptit Kana-papaijasalaatti yrttiparmesanivinaigrettellä

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet meksikolaista papaijaa Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57734 Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Athinagoras LTD
Ateenan keskusmarkkinat G-43
00302104830298
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 85 päivää sitten, 15.12.20
Jakajan kommentit: Papayas 🥰

Jaa kuva 57683 Carmenin ranta LähelläCarmenin ranta, Quintana Roo, Meksiko
Noin 89 päivää sitten, 10.12.20
Jakajan kommentit: Tuore papaija kalkilla, täydellinen aamiainen :)

Jaa kuva 57615 Kalivis SA
Ateenan keskustori L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 97 päivää sitten, 12.3.20
Jakajan kommentit: Papayas ❤️

Jaa kuva 53988 Cardenas-markkinat Cardenasin markkinat - El Centro
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com LähelläKeskus, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 414 päivää sitten, 21.1.20

Jaa kuva 53939 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat
Noin 415 päivää sitten, 20/20/20

Jaa kuva 53891 Taikauson karjatila Taikauson Ranch Farmers Market
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com LähelläGraniittiriutta Vista, Arizona, Yhdysvallat
Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020

Jaa kuva 53831 Ruoka Kaupunki Ruokakaupunki - Southern Ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Limassol, Kypros
Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020

Jaa kuva 53706 Duluth, MN Royal Royal Foods -vuori
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com LähelläDuluth, Minnesota, Yhdysvallat
Noin 422 päivää sitten, 13.1.2020

Jaa kuva 53663 Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Luonto on tuoretta
Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 426 päivää sitten, 1.9.2009
Jakajan kommentit: Papaya Formosa

Jaa kuva 53454 Los Altosin maatilamarkkinat Los Altos Ranch Market
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat
Noin 429 päivää sitten, 1.6.2010

Jaa kuva 51561 Sinun Dekalb-viljelijämarkkinat Deklabin maanviljelijöiden markkinat
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 lähelläScottdale, Georgia, Yhdysvallat
Noin 563 päivää sitten, 25.8.2019
Jakajan kommentit: Meksikolainen kasvanut Intenza-papaija Dekalb Farmers Marketilla lähellä Atlantaa

Jaa kuva 51057 Lalas S.A
Ateenan keskusmarkkinat M 18-20
002104826243
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 582 päivää sitten, 8.6.19
Jakajan kommentit: Papaya - Kreikka 🇬🇷

Jaa kuva 51002 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com LähelläFoster City, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 583 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50857 Minun maaruokani Minun maaruokani
2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com LähelläBerkeley, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50744 Las Montanas # 3-supermarket Las Montanas -valintamyymälä
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com LähelläPyhä Paavali, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50379 Chulada La Chuladan markkinat
1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954
707-769-1259 LähelläPetaluma, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019

Jaa kuva 50256 Lalas S.A
Ateenan keskusmarkkinat M 18-20
002104826243
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019
Jakajan kommentit: Papaija kasvanut paikallisesti

Jaa kuva 50255 Lalas S.A
Ateenan keskusmarkkinat M 18-20
002104826243
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019
Jakajan kommentit: Papaija kasvanut paikallisesti

Jaa kuva 50169 Minun maani Mi Tierra Supermarket # 6
175 Belvedere Street, San Rafael, CA 94901
415-460-9813 LähelläSan Rafael, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 597 päivää sitten, 22.7.2019

Jaa kuva 50071 La Morenita La Morenitan tori
2434 Jefferson Street Napa, CA 94558
707-255-9068 LähelläNapa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 598 päivää sitten, 21.7.2019

Jaa kuva 49673 Kuninkaallinen tori ja leipomo Kuninkaalliset markkinat ja leipomo
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019

Jaa kuva 48936 Jonin tori Jons International Marketplace - N.Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019

Jaa kuva 48910 Superior-ruokakaupat Superior Ruokakaupat - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 LähelläCulver City, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019

Jaa kuva 48873 Mitsuwan markkinapaikka Mitsuwan markkinapaikka - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles, CA 90066
310-398-2113 LähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019

Jaa kuva 48310 Crown Valley Marketplace (Persian markkinat) Crown Valley Market
2771 Center Dr.Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 LähelläLadera Ranch, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019

Jaa kuva 48162 Sanwa Farmer's Market Sanwan markkinat
2621 E.Hilsborough Ave.Tampa FL 33610
813-234-8428 LähelläTampa, Yhdysvallat
Noin 635 päivää sitten, 14.6.2019

Jaa kuva 47256 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 687 päivää sitten, 23.4.2019
Jakajan kommentit: Meksikon papaijat

Jaa kuva 47017 10 - Kymmenen Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Kreikka
www.dekafoods.gr LähelläVouliagmeni, Attika, Kreikka
Noin 698 päivää sitten, 12.4.2019
Jakajan kommentit: Papaya

Jaa kuva 46750 Itujen viljelijöiden markkinat Ituja lähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 711 päivää sitten, 30.3.2019
Jakajan kommentit: Tuore!

Jaa kuva 46652 Pancho Villan viljelijämarkkinat LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 715 päivää sitten, 26.3.2019

Suosittu Viestiä