Kuvaus / Maku
Kinglet-kaki voi vaihdella muodoltaan ja kooltaan suuresti hedelmän kasvuolosuhteista riippuen, ja ulkonäkö on yleensä soikea, pyöreä, soikea. Iho on vahamainen, kiinteä ja kevyesti ryppyinen, ja siinä on elinvoimainen, tummanoranssinpunainen sävy, ja hedelmän päällä on tasaisia, paperimaisia vihertävän ruskeita lehtiä, jotka ympäröivät ohut ja kuituinen, tummanruskea varsi. Paksun ihon alla liha on pehmeää, puolijauhoista, vesipitoista ja tummanruskeaa, sisältäen monia soikeita, ruskeita siemeniä. Kinglet-kaki kypsyneenä on erittäin makea maku ja mehukas, kermainen.
Vuodenajat / saatavuus
Kinglet-kaki on saatavana syksyllä alkutalvesta.
Ajankohtaista
Kinglet-kaki, kasvitieteellisesti luokiteltu Diospyros kaki -kasviksi, on lehtipuita, jotka ovat Ebenaceae-perheen jäseniä. Tunnetaan myös nimellä Kololek ja Korolyok, Kinglet-kaki uskotaan olevan erilainen hyakume, joka on japanilainen kaki, joka tunnetaan erittäin makeasta, mehukkaasta lihastaan. Kinglet-kaki puuttuu yleensä kakiydestä, ja se on yksi suosituimmista lajikkeista, joita myydään tuoreilla markkinoilla Keski-Aasiassa.
Ravintoarvo
Kinglet-kaki on erinomainen A- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat suojata näön menetykseltä, lisätä kollageenin tuotantoa ja parantaa immuunijärjestelmää. Hedelmät sisältävät myös magnesiumia, fosforia, kuitua, kalsiumia, E-vitamiinia, kaliumia ja mangaania.
Sovellukset
Kinglet-kaki sopii parhaiten raaka-, keitetyt ja kuivatut sovelluksiin. Tuoreena hedelmät voidaan syödä suoraan kädestä tai heittää salaatteihin ja hedelmäkulhoihin. Kinglet-kaki voidaan myös paistaa leipää, torttuja ja kakkuja, paahdettua lihan, kuten siipikarjan tai naudanlihan kanssa, keittää vanukkaiksi, hilloiksi ja hyytelöiksi, sisällyttää patareihin tai käyttää viinin ja siiderin maustamiseen. Raakojen ja keitettyjen sovellusten lisäksi Kinglet-kaki kuivataan yleisesti Keski-Aasiassa ja kulutetaan makeana, tahmeana välipalana talvikaudella. Kinglet-kaki sopii hyvin granaattiomenan siementen, päärynöiden, pähkinöiden, kuten saksanpähkinöiden ja mantelien, vaniljan, kanelin ja sitrushedelmien kanssa. Hedelmät säilyvät muutaman viikon, kun niitä säilytetään jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaakkois-Armeniassa kaki on merkittävä tulonlähde maaseutuperheille, ja hedelmää pidetään yhtenä perinteisten ruokien tärkeimmistä osista, tyypillisesti syksyllä kuivattuina syksyllä käytettäväksi lomakauden aikana. Pienillä maatiloilla kinkut, kuten Kinglet, kuoritaan tavallisesti ja ripustetaan pitkiin naruihin koukkuilla, jotka luovat rivejä ja rivejä eloisia oransseja ja punaisia, pystysuoria seppeleitä. Kirkkaanvärinen näyttö on symboli tulevista makeista herkuista, ja kuoritut hedelmät jätetään heilumaan raikkaaseen ilmaan ja kuivumaan vähintään kuukauden ajan. Kuivattuina kaki kehittää tahmean, makean ja pureskeltavan lihan, joka on samanlainen kuin päivämäärä, ja myydään paikallisilla markkinoilla käytettäväksi välipalana, jälkiruokana ja alkupalana. Kuivattuja kakiä käytetään perinteisesti uudenvuoden aikaan Armeniassa makeana osana monen ruokalajin suolaisia aterioita. Esitettynä kuivatut kaki pinotaan hienovaraisesti muiden kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa pieneen torniin koristelevyille ja syödään koko aterian ajan.
Maantiede / historia
Kinglet-kaki on alkuperäisten kaki-lajikkeiden jälkeläisiä, jotka ovat kotoisin Kiinan vuoristoalueilta ja joita on viljelty yli kahden tuhannen vuoden ajan. Hedelmät levittivät sitten naapurimaihin, kuten Japaniin ja Koreaan, kauppareittien kautta, ja ajan myötä hedelmät levisivät edelleen Aasian mantereelle, missä ne saapuivat Mustanmeren alueelle ja Venäjälle noin kaksisataa vuotta sitten. Käyttöönoton jälkeen alkuperäisiä kaki-lajikkeita viljeltiin voimakkaasti, ja uusia lajikkeita, kuten Kinglet-kaki, kehitettiin vastaamaan muuttuviin markkinoiden vaatimuksiin. Kinglet-kakiä uskotaan nykyään olevan erilaisia hyakume-kaki, ja niitä viljellään laajalti pienillä maatiloilla Keski-Aasiassa, Azerbaidžanissa, Georgiassa, Armeniassa, Turkissa ja Venäjällä.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Kinglet Persimmons -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
kuinka kasvattaa karkkisipulia
 Supermarket 'Jubilee' Abylai khan 74, Almaty, Kazakstan Noin 8 päivää sitten, 21.3.21 Jakajan kommentit: Persimmons Kinglet on mehukas ja herkullinen Azerbaidžanista  Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Kazakhfilm Weekendin ruokamessut Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Noin 80 päivää sitten, 20.12.20 Jakajan kommentit: Runsaasti jodia sisältävät persimot Uzbekistanista  Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 88 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: Kinglet kaki Uzbekistanista  Yubileynyi-supermarket, Almaty, Abylaikhana-katu Yubileynyi-supermarket Almaty, Abylaikhana-katu, 74 7-727-313-2802 Noin 114 päivää sitten, 16.11.20 Jakajan kommentit: Maukkaat kinglet-kaki Uzbekistanista  Nurmagambetova 520, Almaty, Kazakstan Kompassin pikamarkkinat Nurmagambetova 520, Almaty, Kazakstan Noin 122 päivää sitten, 11.7.20 Jakajan kommentit: Kausikakut Uzbekistanista  Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 129 päivää sitten, 11.11.20 Jakajan kommentit: Makeat kinglet-kaki Uzbekistanista  Al Fabarin katu 77/8, Almaty, Kazakstan Gourmet-esanssit Al Fabarin katu 77/8, Almaty, Kazakstan Noin 132 päivää sitten, 29.10.20 Jakajan kommentit: Maukkaat kinglet-kaki Uzbekistanista  Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Ekofreshmarket Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Kazakstan Noin 148 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: Kinglet kaki lajike Tashkentista, Uzbekistanista  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Kätevä vihannesliike Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Noin 179 päivää sitten, 12.9.20 Jakajan kommentit: Kinglet kaki Uzbekistanista  Zharokov.193, Almaty, Kazakstan Kätevä vihannesliike Zharokov 193 Noin 418 päivää sitten, 17.1.2020 Jakajan kommentit: Suklaa-kaki Uzbekistanista  Messut Kazakhfilm Viikonlopun ruokamessut Kazakhfilm mikropiiri Kazakhfilm Noin 430 päivää sitten, 1.4.2014 Jakajan kommentit: Kinglet kaki Uzbekistanista  Rozybakieva 77 Kätevä hedelmä- / vihannesliike Satpajev / Rozybakiyev str. Satpajev 77 Noin 478 päivää sitten, 18.11.19 Jakajan kommentit: Kinglet-lajikkeen kaki on suosituinta Keski-Aasiassa  Silkkitie 53 Vihreä basaari Silk Road 53 Akmolan maakunta, Kazakstan Noin 479 päivää sitten, 16.11.2019 Jakajan kommentit: Kinglet kaki Almatyn suurimmilla markkinoilla  Satpajeva 77 Kätevä hedelmä- / vihannesliike Gararin / Rozybakiyev str. Satpajev 77 Akmolan maakunta, Kazakstan Noin 492 päivää sitten, 11.4.2019 Jakajan kommentit: Kinglet-kakiä tarjoillaan säännöllisesti Kazakstanin paikallisissa kotitalouksissa syksyllä makeimpina |
