| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Karkkisipulit ovat kooltaan suuria - jumboisia, keskimäärin 15 senttimetriä halkaisijaltaan ja ovat pallomaisia tai hieman litistettyjä. Lamppu on päällystetty ohuilla, paperimaisilla, vaaleanruskeasta keltaisiin kerroksiin ja liha on valkoinen, kiinteä ja mehukas, ja siinä on suuret renkaat. Lampun yläosat ovat tummanvihreitä ja voivat kasvaa yli puolen metrin korkeudeksi. Karkkisipulit ovat raikkaina raikkaina, ja niissä on hieman makea maku, ja kypsennettynä niistä tulee pehmeitä ja miedoja, miellyttäviä.
Vuodenajat / saatavuus
Karkkisipulia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Karkkisipulit, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Allium cepaksi, ovat suuri, hybridilajike, joka kuuluu Amaryllidaceae-perheeseen. Candy-sipulit, jotka on luotu niiden jumbokoon, makean maun ja reseptien monipuolisuuden vuoksi, tunnetaan päiväneutraalina lajikkeena, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan kasvattaa melkein millä tahansa alueella päivänvalosta riippumatta.
Ravintoarvo
Karkkisipulit sisältävät mangaania, folaattia, kuitua, kaliumia ja B6- ja C-vitamiineja.
Sovellukset
Karkkisipulit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten kiehuminen, grillaus ja paistaminen. Raaka-aineena ne voidaan leikata ja kerrostaa voileipiin tai pilkkoa ja sekoittaa salsoihin, kuten pico de gallo. Kypsennettynä sipulit voidaan pilkkoa ja paistaa vuoka, paista vihreillä papuilla, paahtaa lihan rinnalla, viipaloida ranskalaisiksi, grillata ja laittaa hampurilaisiin tai erottaa renkaiksi ja paistaa. Karkkisipulit sopivat hyvin sienien, sellerin, parsan, vihreiden papujen, valkosipulin, siipikarjan, naudanlihan, sianlihan, pekonin, paahdettujen pähkinöiden, avokadon, omenan, mangon, sitrushedelmien ja chilien kanssa. Suuret sipulit säilyvät muutaman viikon, kun niitä säilytetään viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Candy-sipulit ovat päiväneutraali tai keskipäivän lajike, joka on uusi luokitus sipuleista, jotka voivat kasvaa melkein missä tahansa ilmastossa lukuun ottamatta pohjoisia ja syviä eteläisiä alueita. Sipulin koko määräytyy usein sen vastaanottaman päivänvalon määrän mukaan, ja Candy-sipulin kaltaisia lajikkeita luodaan tarjoamaan sopeutumiskykyä ja kykyä kasvattaa ympäri maailmaa. Kotipuutarhurit suosivat tätä lajiketta myös kasvun helppouden ja lempeän, makean maun vuoksi.
Maantiede / historia
Candy-sipulin tarkkaa alkuperää ei tunneta, mutta lajike luotiin viljeltäväksi monissa ilmastoissa ja se on yksi harvoista lajikkeista, joita voidaan kasvattaa ympäri vuoden. Nykyään karkkisipulia on saatavana maanviljelijöiden markkinoilla ja kotipuutarhoissa Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät karkkisipulia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Kirjoittaa ruokaa | Grillattua karkkisipulia |
