| Southern Style mausteet | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Koko muskottipähkinä on valmistettu ikivihreästä puusta ja on muodoltaan pitkänomainen tai samanlainen kuin muna. Se on puun hedelmä, jolla on kova ulkokuori ja syötävä perikarppi. Muskottipähkinä tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Myristica fragrans ja se luokitellaan osana Magonolian puiden järjestystä. Koko muskottipähkinä säilyttää maun, joka on kanelin ja mustapippurin risteytys.
Vuodenajat / saatavuus
Koko muskottipähkinä on saatavana ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Koko muskottipähkinällä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia, mukaan lukien tulehduksen ja vatsakivun hoito. Muskottipähkinällä on myös vieroitusominaisuuksia ja se voi jopa hoitaa huonoa hengitystä.
Sovellukset
Koko muskottipähkinää käytetään yleisesti suolaisissa ja vihanneksissa sekä jälkiruokasovelluksissa. Se voidaan helposti raastaa ja lisätä vanukkaiden, keksejen, kakkujen, leivonnaisten, munasolun tai kastikkeiden päälle.
Maantiede / historia
Muskottipähkinäpuu on kotoisin Spice-saarilta, joka tunnetaan myös nimellä Indonesian Molukkien saaret. Tällä mausteella on erityisen rikas historia ja se aiheutti paljon jännitteitä maiden välillä, jotka löydettiin kerran tutkimuksen aikakaudelta. 1600-luvulla britit ja hollantilaiset olivat tärkeimmät maat, jotka hallitsivat maustekauppaa idästä Eurooppaan. Yksi mielenkiintoinen tosiasia tästä aikakaudesta on se, kuinka hollantilainen Länsi-Intian yritys vuonna 1621 väitti uudeksi alueeksi New Amsterdamin, joka tunnetaan nykyään nimellä Manhattanin saari. Myöhemmin hollantilaiset vaihtoivat tämän palan brittien kanssa toista muskottipähkinää tuottavaa saarta lännessä.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Carte Blanche -bistro ja baari | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Makukokki (ateriapalvelu) | CA-näkymä | 619-295-3172 |
