Kuvaus / Maku
Isla-banaanit ovat pienikokoisia ja keskikokoisia, keskimäärin 7-10 senttimetriä pitkiä, ja ovat muodoltaan pitkänomaisia, pienellä käyrällä, kulmareunoilla ja leveällä kehällä. Sileä, puolipaksu kuori kypsyy vihreästä keltaiseksi, ja sen kypsyessä pinnalla voi olla joitain ruskeita viivoja tai täpliä. Kuoren alla massa on vaaleanpunaisesta vaaleanpunaiseen, kermanvärinen, pehmeä ja hieman jauhomainen. Isla-banaanit ovat aromaattisia ja niillä on mieto, makea maku.
Vuodenajat / saatavuus
Isla-banaaneja on saatavana keväällä kesään Perussa.
Ajankohtaista
Isla-banaanit kuuluvat Musaceae-perheen musa-sukuihin ja niitä löytyy yksinomaan Perusta. Tunnetaan myös nimellä Platano de la Isla ja Isla de Mala, Perussa kasvaa yli seitsemän erilaista banaanilajiketta, joiden Isla-banaaniluokitus on yksi suosituimmista päivittäiskäyttöön tarkoitetuista lajikkeista. Tämän suosion myötä viljelyn lisääminen on tapahtunut, ja arvellaan, että viisitoista - kaksikymmentä prosenttia Perun tuotantopinta-alasta käytetään Isla-banaanin viljelyyn kotikäyttöön. Isla-banaaneja viljellään käsin, ja Perun paikalliset suosivat niitä kyvystä kuluttaa sekä raakana että käyttää keitetyissä valmisteissa.
Ravintoarvo
Isla-banaanit sisältävät A-, B6- ja C-vitamiineja, kaliumia, foolihappoa ja vähän kalsiumia.
Sovellukset
Isla-banaanit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten leivontaan, kiehumiseen ja paistamiseen. Raakana hedelmien on annettava kypsyä, kunnes kuoressa on ruskeanmustaisia merkintöjä ja kuori voidaan helposti poistaa paljastaen vaaleanpunaisen lihan. Nämä banaanit kuluttavat itseään yleensä tuoreina, mutta ne voidaan myös viipaloida ja sekoittaa muiden hedelmien kanssa hedelmäsalaatin luomiseksi. Kypsennettynä Isla-banaanit voidaan leikata ohuiksi ja sitten paistaa tai paistaa rapean sirun muodostamiseksi tai ne voidaan keittää ja tarjoilla keitetyn lihan tai kalan kanssa lisukkeena. Isla-banaaniviipaleita voidaan myös kuivata pitkäkestoista käyttöä varten ja niillä on pureskeltava, nahkainen rakenne, tai banaania voidaan käyttää makeisiin valmisteisiin, kuten leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Isla-banaanit sopivat hyvin paistettujen munien, naudan-, sian- ja siipikarjan, riisin, valkosipulin, sipulien, perunoiden ja mausteiden, kuten kardemummun, kanelin ja neilikan kanssa. Hedelmät säilyvät 2-3 viikkoa huoneenlämmössä nuorina ja vihreinä. Täysikypsinä banaanit säilyvät 3-5 päivää huoneenlämmössä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Isla-banaaneja viljellään Malan kaupungissa, joka sijaitsee Canetan maakunnassa Perussa. Mala tunnetaan banaanintuotannostaan ja sillä on ainutlaatuinen ilmasto, joka tuottaa maaperää, jolla on korkea suolapitoisuus tai suolapitoisuus. Monet pitävät Isla-banaanin makua suolaisena maaperänä, ja tämän harvinaisen mikroilmaston takia se on pitänyt lajikkeen pitkälti paikallisena Malan laaksoalueilla. Isla-banaanit tunnetaan myös huhutusta kyvystään vähentää syyliä, ja niitä käytetään Perussa vieroitamaan vauvat syömään ensimmäisiä kiinteitä ruokiaan.
Maantiede / historia
Banaanien uskotaan olevan kotoisin Kaakkois-Aasiasta, ja niitä kuljetettiin Etelä-Amerikkaan kauppareittien, tutkijoiden ja lähetyssaarnaajien kautta 1400- ja 1500-luvuilla. Nykyään Isla-banaaneja löytyy yksinomaan Perusta, ja niitä kasvatetaan pääasiassa Malan kaupungissa. Viljeltyään banaanit kuljetetaan maan läpi myyntiin tuoreilla markkinoilla. Yllä olevan kuvan Isla-banaanit löydettiin markkinoilta Limasta, Perusta.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Isla-banaanit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Hedelmien tukkumarkkinat 2 Hedelmien tukkumarkkinat Avenue Arriola La Victoria lähelläVoitto, Liman alue, Peru Noin 646 päivää sitten, 6.3.2019 Jakajan kommentit: Nämä Isla-banaanit korjataan Chamchamayosta ja myydään hintaan 6 dollaria laatikko USD  Vivanda Vivanda lähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 647 päivää sitten, 2.2.2019 Jakajan kommentit: Isla-banaanit ovat sisällä vaaleanpunaisia ja makeat  Square Vea Plaza Vea lähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 647 päivää sitten, 2.2.2019 Jakajan kommentit: Isla-banaanit ovat harvinaisia, mutta ne löytyvät täältä.  Metro-supermarket Metro-supermarket Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe LähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 649 päivää sitten, 31.5.2019 Jakajan kommentit: Nämä ovat harvinaisia kaupoissa, mutta Metro on niitä., |
