| Ruoka Buzz: Luumujen historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Luumut | Kuunnella |
Kasvattaja
| Scott Farms | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Yummy Rosa® -luumu on kaikilta osin verrattavissa Santa Rosa -luumuihin, mutta kiveltä ja iholta puuttuu katkeruus. Sen sileä pinta on täplikkäitä punaisia ja violetteja, jotka kehittyvät täysin kypsäksi syväksi rubiiniksi. Sisäinen liha on ihon lähellä punaista ja kiveä kohti keltainen. Se on erittäin mehukas, kun se on kypsä ja suhteellisen alhainen happamuudeltaan, tarjoten karkkimaista makua, joka muistuttaa hedelmiä ja mehukasta hedelmäkumia.
Vuodenajat / saatavuus
Yummy Rosa® -luumut ovat saatavilla kesällä.
Ajankohtaista
Yummy Rosa® -luumu on Prunus salicina -lajike, jota jotkut pitävät korkealaatuisina standardina kaupallisessa luumuteollisuudessa. Sen kaupallinen nimi on Johnny Appleseed Holdings, Ltd.:n rekisteröity tavaramerkki. Yummy Fruit Company käy kauppaa Hastingsissä, Uudessa-Seelannissa. Hedelmät kehitti Bradford Farms Le Grandissa Kaliforniassa ja mallinnettiin sen lähisukulaisen Santa Rosa -luumun mukaan. Se on Prunus-sukuun kuuluva kivihedelmälajike, ja se on arvostettu parantuneesta maustaan, aromistaan, muodostaan, taudinkestävyydestään ja pitkästä säilyvyydestään.
Ravintoarvo
Yummy Rosa® -luumut ovat erinomainen A-, C- ja K-vitamiinien lähde. Niiden syvän purppuranväriset nahat ovat myös runsaasti antioksidantteja ja ravintokuitua.
Sovellukset
Yummy Rosa® -luumut sopivat sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin, ja niitä voidaan syödä raakana tai keitettynä. Niitä voidaan käyttää jälkiruokissa, kuten kakkuissa, jäätelöissä, torttuissa ja piirakoissa, tai niistä voidaan tehdä silkkisiä kompoteja, hilloja ja vähennyksiä. Ilmaisia makuja ovat vanilja, muskottipähkinä, trooppiset hedelmät, suklaa, voi ja sitrushedelmät. Suolaiset pariliitokset sisältävät mietoja tuorejuustoja, kuten chevre ja ricotta, yrttejä, kuten rucola, chilejä, fenkolia ja basilikaa, vedettyä ja suolattua sianlihaa, lammasta ja crudotyylisiä mereneläviä, kuten valkotonnia ja kampasimpukoita. Säilytä kylmässä kypsät hedelmät enintään viikon ajan.
Maantiede / historia
Yummy Rosa® -luumujen vanhemmat alkoivat vuonna 1906 Luther Burbankin teoksella Santa Rosa, Kalifornia. Hän loi Santa Rosan hybridisoimalla erilaisia japanilaisia lajikkeita ja pystyi tuomaan markkinoille uusia luumuja, jotka kukoistaisivat Kalifornian kasvavilla alueilla. Esi-isänsä tavoin Yummy Rosa® -luumu kukoistaa ilmastossa, jossa talvella lämpötila on viileä, mutta ei kylmä ja kesäkausi on pitkä, lämmin ja kuiva.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Yummy Rosa® -luumut käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 616 päivää sitten, 7.3.2019 Jakajan kommentit: Yummy Rosas ovat varmasti namia |
