Heirloom Mix Cherry Tomatoes Tiedot ja tosiasiat

Del Cabo / Jacobsin maatila

Kuvaus / Maku

Tämä perinnöllinen kirsikkatomaattivalikoima tarjoaa erilaisia värejä ja muotoja pitkänomaisesta pyöreään luumuun. Värit voivat vaihdella melkein granaattipunaisesta puhtaasta valkoisesta kelta-kullanväriseen. Lajikkeisiin kuuluvat lumivalkoiset kirsikkatomaatit, huomiota herättävät norsunluun väriset hedelmät, oranssit Sungolds sekä punaiset Fox ja Chadwicks. On myös mustia ja ruskeita kirsikkalajikkeita. Mustilla ja ruskealla ei ole erottuvinta makua, mutta niillä on hyvät värit. Chadwick on hieman suurempi punainen kirsikkatomaatti ja sillä on mukava makea maku. Kettu on myös makea. Perinnölliset kirsikkatomaatit voivat kasvaa golfpallon kokoon.

Vuodenajat / saatavuus

Perinnöllisiä kirsikkatomaatteja on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista

Ainakin 1800-luvulta peräisin olevat perintötomaatit ovat arvostettuja niiden rikkaasta, tomaattimakusta ja monipuolisista muodoista ja kooista.

Ravintoarvo

Hyvä kaliumlähde, tomaatit tarjoavat A-vitamiinia, C-vitamiinia, vähän kalsiumia ja rautaa.

Sovellukset

Luodut salaateille, perinnölliset kirsikkatomaatit on vain huuhdeltava ja nautittava. Leikkaa norsunluunväriset kirsikkatomaatit kahtia paljastaen helmiäisen sisustuksensa. Täydellinen lisä terveellisiin vihanneslautasiin tai koristeeksi. Keitä pastaa varten kirsikkatomaatit vain, kunnes ne räjähtävät. Parranajo hienoa juustoa sen päälle. Lisää paksu gazpacho. Luo tomaattikastike käyttämällä tuoretta basilikaa, hienonnettua punasipulia, kuutioitua jalapenoa, jauhettua valkosipulia ja tilkka balsamietikkaa. Pyyhi kirsikkatomaatteja oliiviöljyssä viiniköynnöksessä, katkaise viiniköynnös, mutta jätä varsi ja lopeta kalat.

Etninen / kulttuurinen tieto

Eri hallitukset ympäri maailmaa ovat luoneet noin 120 siemenpankkia, jotka säilyttävät tärkeiden ruokakasvien geneettisen materiaalin tai itusplasmin, perintö tomaatit ovat merkittävä luokka pankeissa. Yksityiset siemenrahastot pitävät vanhoja kantoja elossa.