| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Micro Intensity Mix ™ koostuu hyvin pienistä lehdistä, jotka on kiinnitetty kapeisiin varsiin, keskimäärin 5-7 senttimetriä, ja lehdet ovat muodoltaan soikeat, pitkänomaiset, kapeat, leveät ja kaarevat. Lehtien väri vaihtelee myös kirkkaan vihreästä, violetista purppuraan ja ovat tasaisia, ja niissä on sileät, tasaiset reunat tai hammastetut reunat, joissa on näkyvä pinnan suonisto. Ohuet varret ovat vaaleanvihreästä kastanjanruskeaan ja tarjoavat terävän, mehevän ja pehmeän sakeuden, jossa on maanläheinen tuoksu. Micro Intensity Mix ™ sisältää sekoitus yrttejä ja mikrovihreitä kasviperäisillä, ruohomaisilla, vihreillä muistiinpanoilla yhdistettynä kirkkaisiin, sitrushedelmiä eteenpäin, mausteisiin ja suolaisista makeisiin lakritsi-vivahteisiin.
Vuodenajat / saatavuus
Micro Intensity Mix ™ on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Micro Intensity Mix ™ koostuu nuorista, syötävistä taimista, jotka ovat osa Fresh Origins Farmin San Diegossa, Kaliforniassa, kasvattamia tavaramerkkituotteita. Allekirjoitusyhdistelmä yhdistää 15-20 erilaista yrttiä ja vihreää erilaisten makujen, värien, tekstuurien ja aromien kanssa. Fresh Origins on erityisesti kurannut Micro Intensity Mix ™ -valmisteen tarjoamaan kokkeille syötävän koristelun, jolla on korostettu visuaalinen ilme ja kestävä, puhdas maku. Seos on ainutlaatuinen Fresh Origins -tuotteille, ja mikrovihreät kerätään yleensä 1-2 viikkoa kylvön jälkeen, kerätään kasvusyklinsa huipulla optimaalisen maun varmistamiseksi. Kokit käyttävät Micro Intensity Mix ™: tä korostuksena suolaisissa annoksissa, ja vankat maut täydentävät monenlaisia valmisteita. Suosittu sekoitus lisää myös visuaalista syvyyttä monivärisellä, ilmeikkäällä ulkonäöltään, ja vihreät korottavat ruokailukokemusta esittelemällä selkeitä makutuotteita pieninä, hallittuina määrinä.
Ravintoarvo
Micro Intensity Mix ™ on A- ja C-vitamiinien lähde, joka vähentää tulehdusta, lisää kollageenin tuotantoa ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Mikrovihreät sisältävät myös antioksidantteja suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien vaurioilta, K-vitamiinia nopeuttamaan haavan paranemista ja antamaan jonkin verran rautaa, fosforia, kaliumia ja kalsiumia. On tärkeää huomata, että vitamiineja ja mineraaleja löytyy lähinnä lehdistä eikä mikrovihreiden varrista. Kasvavat olosuhteet vaikuttavat merkittävästi myös ravintosisältöön, ja Fresh Origins viljelee mikrovihreänsä luonnollisessa ympäristössä, mikä on ihanteellinen ilmasto terveille, optimaalisille vihreille.
Sovellukset
Micro Intensity Mix ™ on parasta käyttää tuoreena syötävänä koristeluna suolaisen ruoan maun ja visuaalisen houkuttelevuuden lisäämiseksi. Herkät vihreät eivät kestä kovaa lämpöä, ja ne on lisättävä kypsennyksen lopussa, jotta lehdet eivät kuivu. Micro Intensity Mix ™ tarjoaa dynaamisen ja elävän makuyhdistelmän, joka voidaan lisätä salaatteihin, ripotella surffailla ja turpeella, käyttää vihreiden sängynä kaloille, kuten ruijanpallas tai meriahven, tai keittojen ja kermapohjaisten kastikkeiden päälle. Mikrovihreä seos voidaan myös sekoittaa pastaan, kelluttaa keittojen päällä, kerrostaa voileipiin tai täyttää gyros raikkaan, raikkaan maun saavuttamiseksi. Micro Intensity Mix ™ yhdistää hyvin lihan, kuten naudan, siipikarjan, karitsan, sianlihan ja kalan, muiden merenelävien, kuten hummerin, simpukoiden ja katkarapujen, pähkinöiden, kuten männyn, pekaanipähkinöiden ja mantelien, juustojen, kuten vuohen, mozzarellan ja parmesaanin, kanssa. , vihreät pavut, parsakaali, porkkanat, rucola, perunat, munakoiso, tomaatit, mandariinit ja avokado. Mikrovihreät säilyvät yleensä 5-7 päivää, kun niitä säilytetään pesemättömissä, suljetussa astiassa ja jääkaapissa. Vihreät on suositeltavaa käyttää välittömästi parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Yhdysvalloissa Micro Intensity Mix ™ on suosittu koriste sushille. Aromaattinen, voimakkaasti maustettu ja värikäs yrttien ja vihreiden sekoitus täydentää sushissa olevia makuja ylittämättä keskeisiä komponentteja. Sushi on perinteinen ruokalaji, jota on tarjolla Japanissa tuhansia vuosia. Historiallisesti sushi koostui fermentoidusta kalasta, joka oli yhdistetty säilötyn riisin kanssa, mutta ajan mittaan ruokalaji on muuttunut nykyaikaisemmiksi muunnelmiksi, mukaan lukien tuoreen raakakalan ja vihannesten käyttö. Sushi saapui Yhdysvaltoihin vuonna 1966 Los Angelesiin. Ensimmäisessä sushi-baarissa, Kawafukussa, esiteltiin perinteistä sushia, ja se vetosi pääasiassa japanilaisiin liikemiehiin, jotka esittivät keittiön amerikkalaisille kollegoilleen. 1970-luvulla Hollywoodissa avattiin toinen sushi-baari, joka houkutteli julkkiksia ja laajaa mainetta, inspiroi sushi-baareja avautumaan muille pääkaupunkiseuduille, kuten Chicagoon ja New Yorkiin. Nykyään sushista Yhdysvalloissa on tullut ruokalaji, johon on sekoitettu itäisiä ja länsimaisia vaikutteita. Sushin kehittyvä luonne on johtanut myös kasvis- ja vegaanirullien luomiseen.Kokit käyttävät innovatiivisia ainesosia, kuten mikrovihreitä, ruokailukokemuksen parantamiseksi. Nykyaikainen vegaaninen sushi on luotu suojaamaan kestämättömiltä kalastustavoilta, ja vegaaninen sushi tarjoaa poikkeuksellisia makuja ainesosien, kuten bataattien, paprikoiden, kurkkujen, sienien, avokadon, punakaalin, jicaman, kurpitsaan ja retiisin, kautta. Kokit keskittyvät myös lisääntyneeseen makuun ja visuaalisiin esityksiin, jotka esittävät vegaanista sushia odottamattomissa muodoissa, kuten sushi-munkkeja ja sämpylöitä kirkkain värein käyttämällä luonnon väriaineita lohikäärmeen hedelmistä, spirulinasta tai punajuurista. Mikrovihreät, erityisesti Micro Intensity Mix ™, antavat rullille syvyyttä ja lisäävät makua vaarantamatta astian eheyttä.
Maantiede / historia
Micro Intensity Mix ™ kehitettiin Fresh Origins Farmilla San Diegossa Kaliforniassa, joka on johtava amerikkalaisen luonnollisesti kasvavien mikrovihreiden tuottaja 1990-luvun puolivälistä lähtien. Fresh Origins on käyttänyt lempeää, eteläisen Kalifornian ilmastoa ympäri vuoden tuottamaan vankkoja, terveellisiä ja maukkaita mikrovihreitä yli 20 vuoden ajan, ja maatila on läheisessä yhteistyössä kokkien kanssa luomaan yli 30 mikrovihreää seosta ainutlaatuisilla aromeilla. Fresh Originsillä on myös korkeimman tason kolmannen osapuolen tarkastama elintarviketurvallisuusohjelma, ja se on sertifioitu jäsen California Leafy Greens -markkinointisopimuksessa, joka noudattaa tieteellisiä elintarviketurvallisuuskäytäntöjä tuotannon avoimuuden ja rehellisyyden edistämiseksi. Tänään Micro Intensity Mix ™ löytyy Fresh Originsin valittujen jakelukumppaneiden kautta Yhdysvalloissa, mukaan lukien Specialty Produce, ja myös Kanadan kumppaneiden kautta.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Paradise Point Resortin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornia | 619-758-6334 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornia | 949-235-5862 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Paikallinen hana talo ja keittiö | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Justin Hoehn | San Diego, Kalifornia | 619-326-8895 |
| Rancho Santa Fe -sillat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-6063 |
| Catalina-resurssit | San Diego, Kalifornia | 619-297-9797 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| Paradise Point Resort paljain jaloin | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| West Brew | Del Mar Kalifornia | 858-412-4364 |
| Kultainen ovi | San Marcos, Kalifornia | 760-761-4142 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornia | 858-756-1123 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Micro Intensity Mix ™. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
