| Munakin maatila |
Kuvaus / Maku
Ambrosia-meloni on pieni lajike melonia, joka muistuttaa pientä kantalupia. Sen ulkopinta on peitetty hiekkaisella iholla ja karkealla verkolla, joka tulee yhä voimakkaammaksi melonin saavuttaessa kypsyyden huipun. Ambrosia-melonin iho on ohut ja peittää vaaleanoranssin lihan ja pienen siemenontelon. Tämä meloni tarjoaa makeamman maun pienillä kukka-vivahteilla ja mehukkaamman sakeuden kuin tavallinen cantaloupe. Kypsyydessään Ambrosia-melonilla on makea melonin tuoksu ja kukan pää on hieman pehmeä. Ambrosia-melonit kulutetaan parhaiten muutamassa päivässä sadonkorjuun jälkeen.
Vuodenajat / saatavuus
Ambrosia-melonit ovat saatavilla kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Ambrosia-meloni, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Cucumis melo ‘Ambrosia’, kuuluu Cucurbitaceae-perheeseen. Eräs muskimeloni Ambrosia-meloni on hybridilajike, jota etsitään kompaktin koon ja poikkeuksellisen makean ja pehmeän lihan vuoksi. Yhdysvalloissa myskimeloneja kutsutaan usein myös cantaloupeiksi, vaikka Yhdysvalloissa ei teknisesti kasvateta kaupallisesti todellisia cantaloupeita.
Ravintoarvo
Kuten muutkin muskmelonilajikkeet, Ambrosia-meloni on erinomainen beetakaroteenin, foolihapon, kaliumin, C-vitamiinin ja ravintokuidun lähde.
Sovellukset
Ambrosia-melonin korkea sokeripitoisuus ja siitä johtuva makea maku tekevät siitä ihanteellisen tuoretta syömistä varten. Sose ja juo juomien, siirappien, kastikkeiden, keittojen ja jälkiruokien täytteiden valmistamiseen. Viipaloi tai pallosta liha ja lisää salaatteihin tai tarjoile suoraan puolittuneisiin melonikuoriin. Viipaloi ohuesti ja käytä aavikoissa tai makeassa aamiaisvalmisteissa. Sen klassisesti makea muskimeloni-maku sopii hyvin ikääntyneiden suolaisten lihojen, kuten prosciutton ja salamin, marjojen, basilikan, mintun, rucolan, punasipulin, limetin, kurkun, makean kerman ja vahvojen juustojen, kuten fetan ja parmesaanin, kanssa. Ambrosia-meloneja voidaan pitää huoneenlämmössä, kunnes ne leikataan, sitten ne säilyvät kylmässä kolme päivää.
Maantiede / historia
Muskmelonit on jaettu itäisiin ja läntisiin lajikkeisiin. Itäiset lajikkeet, kuten Ambrosia, voidaan tunnistaa melonin pituisten saumojen tai syvennysten perusteella. Itäiset lajikkeet tunnetaan myös makeasta ja herkästä lihastaan, mikä tekee niistä vähemmän sopivia pitkien matkojen kuljettamiseen. Länsimaiset myskimelonit, joilla ei ole saumoja, joilla on vähemmän makea maku ja kestävämpi rakenne, ovat enemmän go-to-muskmelonilajikkeita kaupalliseen tuotantoon ja jakeluun. Ambrosia-melonista tulee tuottelias, jos sille annetaan runsaasti auringonvaloa ja kosteaa, hyvin valutettua maaperää. Melonin lehdet ovat vastuussa melonin hedelmän sokerin tuottamisesta. Koska Ambrosia-meloni on vastustuskykyinen jauhemaiseksi tunnetulle yleiselle lehtitaudille, sillä on kokemusta poikkeuksellisen makeasta muskimelonin lajikkeesta. Ambrosia-meloni 'liukastuu' tai 'puoli-liukastuu' (vapautuu luonnollisesti) varrestaan pari päivää tai kaksi kypsymisen jälkeen. Tämän melonin tulisi olla viiniköynnöksen kypsynyt, koska niiden sokeripitoisuus kasvaa, kunnes se vapautuu viiniköynnöksestä.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Ambrosia Melonia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Jälkiruoat aamiaiseksi | Ambrosia Mojito Popsicles | |
| Fairview Garden Harvest -osakkeet | Avokado-melonisalaatti |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Ambrosia Melonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 211 päivää sitten, 11.8.20  Brentwood Farmers Market Underwoodin perhe uskaltaa lähelleSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 556 päivää sitten, 9.9.2019  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com LähelläBerkeley, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019 |
