| Nopalito-maatilat |
Kuvaus / Maku
Hass-avokado tunnetaan pohjimmiltaan kaatuneesta nahkaisesta melko paksusta ihosta, joka muuttuu lähes mustaksi täysin kypsänä. Ihoa lähinnä oleva liha on rehevän vaalean kalkkivihreä, ja kun se lähestyy keskikaivoa, se muodostaa rikkaan kermanvärisen keltaisen sävyn ja pehmeämmän, öljypitoisen tekstuurin. Hass-avokadon maku heijastaa sen tekstuuria - kermainen ja sileä, pähkinäinen ja makea.
Vuodenajat / saatavuus
Kaliforniassa kasvatetut Hass-avokadot ovat kaudella helmikuusta lokakuuhun.
Ajankohtaista
Avokadot luokitellaan kasvitieteellisesti Persea americanaksi. Vaikka avokadolajikkeita on satoja, Hass-avokadosta on tullut vertailukohde avokadolle kaupallisessa tuotannossa. Sen pitkä kasvukausi, hedelmällinen hedelmätuotanto ja merenkulun suvaitsevaisuus ovat hyveitä, jotka tekevät Hassista tavanomaisen avokadon. Se on avokado, jonka suuri yleisö tunnistaa yksinkertaisesti avokadoksi. Nimi avokado tulee hedelmien alkuperäisestä atsteekkien nimestä, aoacatl tai ahuacatl. Sen jälkeen kun hedelmät löysivät ja lausuivat väärin espanjalaiset ja sitten englantilaiset, hedelmä matkusti Jamaikalle, jossa sitä kutsuttiin moniksi asioiksi, kuten avokado ja alligaattori päärynä. Floridassa ensimmäiset avokadot otettiin käyttöön Länsi-Intiassa nimellä `` alligaattoripäärynät '', ja ne tunnettiin sellaisenaan itärannikolla, kunnes American Pomological Society ja Yhdysvaltain maatalousministeriö hyväksyivät avokadon hedelmän kaupalliseksi nimeksi.
