Maista melonia

Savor Melon





Kasvattaja
Viljelijöiden markkinat

Kuvaus / Maku


Maku-melonit ovat kooltaan pieniä, halkaisijaltaan keskimäärin kaksitoista senttimetriä ja ovat muodoltaan pyöreitä tai hieman soikeita. Kuori voi olla sileä tai kevyesti verkotettu, ja se on pölyinen, harmaanvihreä, tummemmilla vihreillä ompeleilla tai urissa, jotka ulottavat hedelmän pituuden. Kovan kuoren alla liha on mehukas, kiinteä ja syväoranssi, joka ympäröi monia kermanvärisiä, soikeita siemeniä. Maku-melonit ovat aromaattisia, kukkainen tuoksu muistuttaa ambrosiaa, aprikooseja tai intohimoisia hedelmiä, ja niillä on makea ja lievästi hedelmäinen maku.

Vuodenajat / saatavuus


Maku-melonit ovat saatavilla alkukesästä syksyyn.

Ajankohtaista


Kasvimelonit, jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Cucumis meloiksi, ovat hybridihedelmiä, jotka kypsyvät noin seitsemänkymmentäkahdeksan päivässä ja ovat Cucurbitaceae-perheen jäseniä. Nämä pienet hedelmät ovat erilaisia ​​charentaija, jotka ovat ranskalaisia ​​meloneja, jotka tunnetaan hienorakeisesta lihasta, tuoksuvasta aromista ja makeasta mausta. Maku-melonit ovat harvinainen lajike, joka on pääasiassa lokalisoitu tuoreille markkinoille kaikkialla Euroopassa ja Pohjois-Afrikassa, suosittu sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Tätä lajiketta ei kasvateta suuressa kaupallisessa mittakaavassa, mutta se on suosittu erikoishedelmä, jota kasvatetaan kotipuutarhassa.

Ravintoarvo


Maku-melonit ovat erinomainen C-vitamiinin ja kuidun lähde, ja ne sisältävät myös jonkin verran kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja rautaa.

Sovellukset


Maku-melonit kulutetaan mieluiten raakana, koska niiden makea maku ja sileä rakenne ovat esillä, kun niitä syödään tuoreina, käsin. Hedelmät ovat suosikki aamiaismeloni Euroopassa, jota tarjoillaan yleisesti prosciutton kanssa, ja ne voidaan myös viipaloida salaateiksi ja jäähdytetyiksi keittoihin. Suolaisten ruokien lisäksi Savor-melonit voidaan sekoittaa juomiin, smoothieihin ja cocktaileihin tai tarjoilla jäätelön päällä. Maku-melonit sopivat hyvin yrtteihin, kuten korianteri, rakuuna, basilika ja minttu, fenkoli, inkivääri, mantelit, hasselpähkinät, samppanja, sake, valkoviini ja hedelmät, kuten karhunvatukat, aprikoosit, greipit, mangot, mansikat ja kiivi. Melonit säilyvät jopa viisi päivää, kun niitä säilytetään kokonaisina jääkaapissa. Viipaloituna Savor-melonipalat säilyvät 1-2 päivää, kun niitä säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Cavaillonissa, Ranskassa, charentais-melonit kunnioitetaan erittäin makeasta lihastaan ​​ja niitä on kulutettu kaupungissa yli sata viisikymmentä vuotta. Melonista on tullut niin suosittu, että kaupungissa on jopa yhdeksän tonnin veistos hedelmistä. Joka heinäkuu Cavaillon isännöi monia hedelmäkeskeisiä juhlia, mukaan lukien melonifestivaali, jossa järjestetään eläviä tanssiesityksiä, musiikkia, hedelmiä, viljelijöiden markkinoita ja paraati matkailun edistämiseksi. Festivaalia johtaa Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, joka on veljeskunta, joka pyrkii edistämään hedelmiä ja jota on pidetty vuodesta 1987 lähtien. Festivaali suunnittelee myös retkiä, jotka tutustuttavat kävijöitä suklaan, kokkien ja maanviljelijöiden sekä kouluttaa osanottajaa siitä, miten melonia käytetään eri tavoin kuin tuoretta syömistä.

Maantiede / historia


Maku-melonin uskotaan olevan kotoisin Ranskasta, ja se on hybridilajike, joka on luotu charentais-melonista 1900-luvun lopulla. Nykyään melonia kasvatetaan edelleen pienessä mittakaavassa Ranskassa, ja sitä kasvatetaan myös tietyillä Pohjois-Afrikan ja Yhdysvaltojen alueilla.



Äskettäin jaettu


Joku jakoi Savor Melonin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 49298 Virginia Park Farmer's Market Erikoisuus
619-295-3172 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 613 päivää sitten, 7.6.19
Jakajan kommentit: Maistele meloneja Murray Family Farmsilta!

Suosittu Viestiä