| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Trooppiset aprikoosit ovat pieniä hedelmiä, joiden halkaisija on noin 2,5 senttimetriä. Heillä on ohut iho, joka kypsyy vaaleanvihreästä oranssinpunaiseen, samettisella tekstuurilla. Iho on täynnä vaalean täpliä, ja sen varressa on erotettavissa oleva vihreä verhiö, kukan jäännös. Liha on vaaleanoranssia ja sisältää useita pieniä siemeniä. Sillä on pehmeä rakenne ja sulamislaatu. Trooppisilla aprikooseilla on maku, joka muistuttaa aprikoosia, mutta ovat hapan ja supistavia, ja niitä keitetään usein sokerin 1: 1-hapon vähentämiseksi.
Vuodenajat / saatavuus
Trooppisia aprikooseja on saatavana ympäri vuoden, ja sesongit ovat keväällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
On olemassa kaksi hedelmää, joita kutsutaan yleisesti 'trooppisiksi aprikooseiksi'. Yksi on kotoisin Afrikasta ja Kaakkois-Aasiasta, toinen on saman hedelmän ja toisen saman suvun hybridi. Kasvitieteellisesti hedelmä on Dovyalis abyssinica, joka tunnetaan myös nimellä Abyssinian karviaismarja tai luonnossa esiintyvä Dovyalis abyssinican ja Ceylon-karviaisen, Dovyalis hebecarpa -hybridi. Molemmilla on samanlainen ulkonäkö ja ne eroavat hieman lihan happamuuden suhteen. Trooppiset aprikoosipuut voivat tuottaa jopa 100 kiloa hedelmää vuodessa. Ne kasvavat suurilla, vehreillä puilla, joilla on erittäin pitkät, terävät piikit, mikä tekee korjuusta haastavan.
Ravintoarvo
Trooppisilla aprikooseilla ei ole ollut todellista ravintotutkimusta, mutta tutkimuksia on tehty Ceylon-karviaismarjasta. Niissä on runsaasti C-vitamiinia ja ne ovat hyvä ravintokuidun, fosforin ja raudan lähde. Ne sisältävät myös pieniä määriä B-kompleksi-vitamiineja.
Sovellukset
Trooppisia aprikooseja voidaan käyttää raakana tai keitettynä. Raakoja hedelmiä voidaan kuorita ja yhdistää muiden chutney-hedelmien kanssa tai syödä kokonaisina hedelminä. Niitä käytetään yleisimmin hyytelön ja hillojen, kastikkeiden ja mehujen valmistamiseen, ja niitä yhdistetään muiden trooppisten hedelmien kanssa. Mehua voidaan käyttää jälkiruokissa ja jäätelön tai sorbettien valmistamiseen, tai marinadeissa, kastikkeissa tai viininvalmistuksessa. Massa voidaan mehuttaa useita kertoja muuttamaan sen koostumusta. Trooppiset aprikoosit on jäähdytettävä mahdollisimman pian, koska ne ovat erittäin pilaantuvia. Jääkaapissa ne säilyvät jopa kolme viikkoa vahingoittumattomina.
Etninen / kulttuurinen tieto
Trooppisen aprikoosipuun kovaa puuta pidetään arvokkaana kaupallisena puulähteenä, jota käytetään työkalukahvojen, sängynrunkojen ja lusikoiden valmistamiseen. Puun juuria ja varret käytettiin perinteisesti tonikakeiton valmistamiseen terveydelle.
Maantiede / historia
Trooppiset aprikoosit ovat kotoisin Afrikasta, kun taas hybridilajike on kotoisin Floridasta. Dovyalis abyssinica on kotoisin Itä-Afrikan maista Etiopiassa, Keniassa, Etelä-Sudanissa, Somaliassa, Tansaniassa, Ugandassa Eritreassa ja Adeninlahden toisella puolella Jemenissä. Paikalliset syövät niitä useimmiten, ja joskus niitä löytyy alueen markkinoilta. Hybridi-hedelmät löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1953, ja ne olivat risteytys D. abyssinican ja Ceylon-karviaismarjan, tumman purppuranvärisen, samankaltaisten ominaisuuksien ja myskisen, makean lihan kanssa. Hybridihedelmiä löytyy Floridasta, Kuubalta ja Havaijilta ja hyvin rajoitetusti Etelä-Kaliforniasta. Ne todennäköisesti havaitaan paikallisilla markkinoilla ja hedelmäosastoilla.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet trooppisia aprikoosimarjoja käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 142 päivää sitten, 19.10.20 Jakajan kommentit: Trooppiset aprikoosit 3 pähkinätilalta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 160 päivää sitten, 10.10.20 Jakajan kommentit: Trooppiset aprikoosit 3nut Farmsilta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 162 päivää sitten, 29.9.20 Jakajan kommentit: 3 Nuts Farm |
