Kuvaus / Maku
Garden Egg-munakoisot ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia, keskimäärin 6-8 senttimetriä pitkiä, ja niiden muoto on kyynel tai hieman pitkänomainen. Sileä iho on kireä, kiiltävä ja vihreä nuorena, muuttuu valkoiseksi ja keltaiseksi kypsyessään. Ohuen ihon pinnan alla liha on pehmeä, vesipitoinen, huokoinen, vaaleankeltaisesta valkoiseen ja ympäröi monia pieniä, litteitä siemeniä. Garden Egg-munakoisoilla on rapea rakenne, mieto ja hieman katkera maku.
Vuodenajat / saatavuus
Garden Egg-munakoisoja on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Puutarhamuna-munakoisot ovat kasvitieteellisesti Solanaceae-perheen jäseniä ja kasvavat rönsyilevillä, kiipeilevillä viiniköynnöksillä. Hedelmänä pidettävänä mutta vihanneksena keitettynä puutarhamunien munakoisojen luokittelusta on keskusteltu, ja joidenkin asiantuntijoiden mielestä se kuuluu Solanum aethiopicumiin, kun taas muut asiantuntijat uskovat sen kuuluvan Solanum giloon. Munakoisoja pidetään yhtenä Afrikan taloudellisesti tärkeimmistä kasveista paprikoiden ja tomaattien ohella, ja tuoreet hedelmät korjataan päivittäin kotipuutarhasta ja kuljetetaan kaupunkiin jälleenmyyntiin. Puutarhamuna-munakoisot tarjoavat vakaan tulonlähteen viljelijöille, koska ne ovat helposti kasvatettavia, nopeasti korjattuja ja tuottavat suuria satoja, ja paikalliset suosivat hedelmiä hieman katkeran maunsa vuoksi.
Ravintoarvo
Garden Egg-munakoisot ovat hyvä kaliumin ja kuidun lähde, ja ne sisältävät myös jonkin verran C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja beetakaroteenia.
Sovellukset
Puutarhamuna-munakoisoja voidaan käyttää raakana, samalla tavalla kuin tuoreita tomaatteja, mutta niitä kulutetaan pääasiassa keitetyissä sovelluksissa, kuten keitossa, paistamisessa ja höyryssä. Hedelmät voidaan keittää ja sitten pilkkoa tai pilkkoa muhennoksi ja keitoksi. Ne kypsennetään ja kulutetaan chilipastan kanssa, grillataan muiden vihannesten kanssa, sekoitetaan curryihin, kypsennetään ja soseutetaan, soseutetaan mehuksi tai paistetaan ja tarjoillaan tärkkelyspitoisten esineiden, kuten riisin, jamssin, plantainin ja kuskusin kanssa. Hedelmien lisäksi joissakin maissa puutarhamuna-munakoisojen lehdet ja varret kulutetaan höyryttämällä tai paistamalla, ja hedelmiä löytyy myös purkitettuina. Puutarhamuna-munakoisot sopivat hyvin yhteen lihan, kuten kalan, naudanlihan ja siipikarjan, valkosipulin, sipulien, inkiväärin, muskottipähkinän, aniksen, sitruunaruohon, skotlantilaisen paprikan, vihreiden papujen, punaisen paprikan, sienien, tomaattien, currypastan ja kookosmaidon kanssa. Hedelmät säilyvät huoneenlämmössä säilyttäen jopa kolme kuukautta ja kuivuvat ajan myötä, mutta ovat silti syötäviä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Ghanassa Garden Egg-munakoisoja kasvatetaan pienissä puutarhoissa, ja niitä kulutetaan edullisena ja laajalti saatavana lihan korvikkeena. Garden Egg-munakoisoja, joita myydään vilkkailla kadunkulmilla, tuoreilla markkinoilla ja tien varrella pienissä osastoissa, kulutetaan päivittäin, ja ne ovat myös syvälle juurtuneita kulttuuriperinteisiin. Hedelmällisyyttä, ystävyyttä ja kunnioitusta edustavat puutarhamunan munakoisot annetaan lahjaksi sosiaalisiin tapahtumiin, hääihin ja kokouksiin. Nigeriassa Garden Egg-munakoisoja tarjoillaan myös erityistapahtumissa ose-ojin kanssa, joka on mausteinen, jauhettu tahna, joka on valmistettu maapähkinöistä, mausteista ja paprikoista.
Maantiede / historia
Garden Egg-munakoisot ovat kotoisin Saharan eteläpuolisesta Afrikasta ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. 1500-luvun lopulla puutarhamuna tuotiin Englantiin, jossa siitä tuli trendikäs, antaen hedelmälle munanmuotoisen nimen ja pysyi valokeilassa, kunnes violetti munakoiso tuotiin Aasiasta. Nykyään Garden Egg-munakoisoja kasvatetaan laajalti ja niitä löytyy paikallisilta markkinoilta Afrikasta, Kaakkois-Aasiasta, Euroopasta, Brasiliasta, Karibialta ja tietyiltä Yhdysvaltojen alueilta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät puutarhanmuna-munakoisoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Keksit ja kauhat | Puutarhamunapata Koobin kanssa | |
| Ruoat Afrikasta | Afrikkalainen puutarha muna curry |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet puutarhanmuna-munakoisot Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
milloin anaheim-paprikat ovat kypsiä
 Rob - Gourmet-markkinat Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Bryssel - Belgia 027712060 https://www.rob-brussels.be LähelläBryssel, Bryssel, Belgia Noin 478 päivää sitten, 18.11.19 Jakajan kommentit: Puutarhamuna!  Makola Market Accra Ghana Makola Market Accra Ghana lähelläAccra, Ghana Noin 677 päivää sitten, 5.3.2019 Jakajan kommentit: Kaikkialla on tuoretta puutarhamunaa!  Makolan markkinat Makola Market Accra Ghana lähelläAccra, Ghana Noin 677 päivää sitten, 5.3.2019 Jakajan kommentit: Tuoreet afrikkalaiset markkinat Ghanassa .. |
