Oregano

Oregano





Kuvaus / Maku


Oregano on pensasmainen yrtti, jossa on moninkertaisia ​​haaroja, joka kasvaa joko pystyasennossa tai hiipivällä tavalla lajikkeesta riippuen. Se voi kasvaa jopa kolmen jalan korkeudeksi. Lehdet ovat kapeita ja päällekkäisiä tai nuolen muotoisia, ja niillä on pehmeä, sumea rakenne. Ne kasvavat pareittain hyvin sijoitettuina pitkin varret. Kasvin kasvaessa kypsemmät varret tulevat puupohjaisiksi. Loppukesällä pienet valkoiset kukat kukkivat varren yläosassa olevista kukkapiikeistä (lehtiä). Oregano korjataan tyypillisesti juuri ennen kukkien kukintaa, kun maku ja aromi ovat huipussaan. Oreganolla sanotaan olevan balsamimainen maku, joka on yhdistelmä minttua (läheistä yrttiä), timjamia ja rosmariinia. Maku on vahva ja hieman karvas.

Vuodenajat / saatavuus


Oreganoa on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Oregano on kasvitieteellisesti luokiteltu Origanum vulgare -merkiksi, ja siihen viitataan usein nimellä ”villi meirami”. Vaikka meirami on myös Origanum-suvussa, nämä kaksi ovat eri lajeja. Suurimmat erot kahden yrtin välillä löytyvät kunkin kasvin haihtuvien (tai 'eteeristen') öljyjen yhdisteistä. Oreganoa on pitkään käytetty kulinaarisena yrttiä Euroopassa ja viime aikoina maailmanlaajuisesti.

Ravintoarvo


Oregano on hyvä raudan, mangaanin, K-vitamiinin, kuidun ja kalsiumin lähde. Se sisältää myös omega-3-rasvahappoja. Oreganosta saatujen eteeristen öljyjen kaksi pääyhdistettä ovat tymoli ja karvakrol, jotka ovat ensisijaisia ​​luonnollisia kemikaaleja, jotka antavat Oreganolle erityisen makuprofiilin. Yhdisteillä on vahvat bakteerien ja sienien vastaiset ominaisuudet. Oreganon kasviperäiset aineet antavat yrtille neljä kertaa enemmän antioksidanttitehoa kuin mustikat. Parhaan terveydellisen hyödyn saavuttamiseksi Oregano valmistetaan usein teeksi tai eteeriset öljyt uutetaan lehdistä käytettäväksi lisäravinteissa, diffuusoreissa ja joissakin kosmetiikassa.

Sovellukset


Oregano on perinteinen Välimeren yrtti, ja sillä on merkittävä rooli kreikkalaisessa ja italialaisessa keittiössä. Yhdistä tuore ja kuivattu oregano kovettuneiden oliivien, lampaanmaitojuustojen, tomaatin, sianlihan, karitsan, perunoiden, pastan ja riisin kanssa. Se on ihanteellinen aromaattinen lihapatikoille ja voi täydentää oliiviöljykastikkeita grillatulle ja paistetulle kalalle. Pidä viileässä ja kuivassa, kunnes se on käyttövalmis.

Etninen / kulttuurinen tieto


Muinaisille roomalaisille ja kreikkalaisille oreganoa pidettiin onnen ja ilon symbolina. Oregano-oksien seppeleitä käytettiin morsiamen ja sulhasen kruunuina hääpäivänä yrtin uskottiin tuovan pariskunnalle onnen siunauksia. Muissa kansanlääkkeissä Euroopasta Australiaan Oreganoa käytettiin lääkkeinä sairauksiin, ruoansulatuskanavan ongelmiin, vieroitukseen ja sydämen hyvän terveyden ylläpitämiseen.

Maantiede / historia


Oregano on kotoisin Välimereltä ja alueelta, joka ulottuu itään kohti Aasiaa. Kasvitieteellinen nimi Origanum vulgare tulee kreikkalaisesta oros-sanasta 'vuori' ja ganos 'ilosta', joka on nimetty suosikki kasvutottumuksestaan ​​- Kreikan lämpimistä ja kuivista vuorenrinteistä. Oreganoa viljeltiin Ranskassa keskiajalta lähtien ja se on tärkeä osa Välimeren ruokaa. Yrtti oli amerikkalaisten tuntematon vasta 1900-luvulle, jolloin ensimmäisestä maailmansodasta palanneet sotilaat toivat Oreganon takaisin Italiasta. On monia kasveja, joihin viitataan ”oreganona”, koska ne sisältävät suuria määriä karvakrolia, joka on vastuussa oreganon mausteprofiilista. On arvioitu, että siellä on yli neljäkymmentä erilaista lajia ja lukemattomia Oreganon hybridejä, koska laji on hyvin vaihteleva ja koska se kykenee pölyttämään hyvin helposti.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Hotel Del Coronado Serea -ravintola Coronado CA 619-435-6611
Grossmont-Cuyamaca Community College -alue El Cajon, Kalifornia 619-644-7585
Crown Point Catering San Diego, Kalifornia 619-223-1211
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-230-2337
Oyster and Pearl Bar -ravintola La Mesa Kalifornia 619-303-8118
Korporaatiokeittiö - Gamma Phi Beta San Diego, Kalifornia 310-634-2371
Timjami jotain kotitekoista Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-245-1004
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego, Kalifornia 619-795-9463
Pali-viiniyhtiö San Diego, Kalifornia 310-893-0038
Fort Oak San Diego, Kalifornia 619-795-6901
Hyatt Islanti San Diego, Kalifornia 619-224-1234
Cesarina San Diego, Kalifornia 619-226-6222
Lafayette Hotel San Diego, Kalifornia 619-296-2101
Stone Brewing-Liberty -asema San Diego, Kalifornia 619-269-2100
Paikallinen-Tyynenmeren ranta San Diego, Kalifornia 858-263-7475
Waters Catering San Diego, Kalifornia 619-276-8803 x4
Syväjuuriset mehut Spring Valley CA 310-213-6499
Yrtti ja meri Encinitas, Kalifornia 858-587-6601
Lucky Bolt San Diego, Kalifornia 662-832-3638
Regents Pizzeria La Jolla Kalifornia 858-550-0406
Näytä muut 67 ...
Sbicca Del Mar Kalifornia 858-481-1001
Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla San Diego, Kalifornia 858-597-8008
Katamaraani San Diego, Kalifornia 858-488-1081
Solterran viinitila + keittiö Encinitas, Kalifornia 858-245-6146
Keittiö Viinikauppa Del Mar Kalifornia 619-239-2222
Se on elämää CA-näkymä 760-945-2055
Bahia Resort -hotelli San Diego, Kalifornia 858-488-0551
Chateau-järvi San Marcos San Marcos, Kalifornia 760-670-5807
Catania La Jolla La Jolla Kalifornia 619-295-3173
Sisarkeittiö San Diego, Kalifornia 858-232-7808
Elks Lodge 2698 Lakeside CA 619-390-4949
Yrtti ja puu San Diego, Kalifornia 520-205-1288
Starlite-keittiö San Diego, Kalifornia 619-358-9766
Crust Pizzeria Solana -ranta Solana Beach, Kalifornia 858-212-8751
Barbarella La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-7373
Panama 66 San Diego, Kalifornia 619-206-6352
Hillcrestin panimo San Diego, Kalifornia 619-269-4323
Gravity Heights -ravintola ja panimo San Diego, Kalifornia 858-551-5105
Roxy Encinitas Encinitas, Kalifornia 760-230-2899
Pacifica Del Mar Del Mar Kalifornia 858-792-0505
Hott Mess San Diego, Kalifornia 619-297-1866
Kokki Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Hallitsija Del Mar Kalifornia 619-308-6500
Lodge Torrey Pines Grillissä San Diego, Kalifornia 858-453-4420
Isola La Jolla La Jolla Kalifornia 858-412-5566
InterContinental Vistal -keittiö San Diego, Kalifornia 619-501-9400
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos, Kalifornia 508-320-6644
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Millerin pöytä Oceanside CA 310-694-4091
Syödä syö (Mirarmar) San Diego, Kalifornia 858-736-5733
JRDN-ravintola San Diego, Kalifornia 858-270-5736
Tribute Pizza San Diego, Kalifornia 858-220-0030
Herra A: n San Diego, Kalifornia 619-239-1377
La Costa Glen etelään Carlsbad, Kalifornia 760-704-1000
Pyhän Paavalin aukio Chula Vista Kalifornia 619-788-8570
Lola 55 San Diego, Kalifornia 619-727-9282
Wayfarer-leipä La Jolla Kalifornia 805-709-0964
Isola-pizzabaari San Diego, Kalifornia 619-564-2938
Ranch valencia Del Mar Kalifornia 858-756-1123
Rancho Santa Fe -sillat Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-759-6063
Lodge Torrey Pines Mainissa San Diego, Kalifornia 858-453-4420
auta Oceanside CA 760-681-1729
Sokea nainen San Diego, Kalifornia
Kompassi Carlsbad, Kalifornia 760-434-1900
Glenin pohjoisrannikko Carlsbad, Kalifornia 760-704-1436
Mesa College San Diego, Kalifornia 619-388-2240
Tuhannet kukat Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-756-3085
Koti ja vieras - Vanha kaupunki San Diego, Kalifornia 619-886-1358
Keskustan jälkeen San Diego, Kalifornia 619-233-8880
Continental Catering Inc. La Mesa Kalifornia 907-738-9264
Musta Raill-keittiö + baari Carlsbad, Kalifornia 619-454-9182
Glen Scripps Ranchilla San Diego, Kalifornia 858 444 8500
Sadonkorjuukeittiö CA-näkymä 619-709-0938
Tulivuori Kani San Diego, Kalifornia 619-232-8226
Päivänsini San Diego, Kalifornia 619-629-0302
Trust-ravintola San Diego, Kalifornia 609-780-7572
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornia 619-365-5655
Kuori Pizzeria-Carmel San Diego, Kalifornia 858-212-8751
Mimmos Italian kylä San Diego, Kalifornia 619-239-3710
Solar Lounge -ravintola San Diego, Kalifornia 619-270-9670
San Diego Yacht Club San Diego, Kalifornia 619-758-6334
Justin Hoehn San Diego, Kalifornia 619-326-8895
Venissimo-juusto Del Mar Del Mar Kalifornia 858-847-9616
Landons East tapaa länteen San Marcos, Kalifornia 760-304-4560
Sheraton Carlsbad (7 mailia) Carlsbad, Kalifornia 760-827-2400
Ruusu San Diego, Kalifornia 619-572-7671
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad, Kalifornia 760-944-1111

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät oreganoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Leivät ja astiat Tennessee-sipulit
Vietä Penniesin kanssa Kreikan pastasalaatti
Kotimaassa autuas Yrtti Ricotta-juusto
Terveellinen hidas ruoanlaitto Nopea ja helppo tuore Oregano Vegan Pesto
Koristele sitruunalla Parmesanikastike
Rakastan ruokaa Bassofilee datterini-tomaateilla ja taggiasche-oliiveilla
Kasvata hyvää elämää Italialainen salaattikastike
Cookie ja Kate Helppo ruskea riisirisotto sienillä ja tuoreella oreganolla
Foodie-lääkäri Kevään yrtti- ja parmesaanipopoverit
Reseptin juoksija Spagettikurpitsa fetalla ja yrtteillä
Näytä muut 11 ...
Taide ja keittiö Kreikan kylkiluut
Ruoka ystävällinen Leivottua punajuurta voin ja oreganon kanssa
Anna jotain uunia Chimichurri-kastike
Kerää leipää varten Vedä valkosipulileipä toisistaan
Yksinkertaisesti Quinoa Sitruunayrtti Quinoa ja paahdettuja hasselpähkinöitä
Näin minä valmistan Sitruuna Oregano Pesto
Cincy Shopper Kotitekoinen tomaattivinaigrette
Maista ja kerro Kreikan kanan kääre
Jakeet keittiöstäni Linssi-, pekoni- ja oreganokeitto
Dolly ja kaurapuuro Valkosipuliruokaleipä yrtti-pinaatti-pestolla
Sprinkles ja ituja Kanansiipiä sitruunalla ja oreganolla

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Oreganon käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 55152 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia
Noin 376 päivää sitten, 28.2.20
Jakajan kommentit: Tuore oregano, erinomainen laatu ja maku

Jaa kuva 48333 Super King -markkinat Super King -markkinat
2741 W.MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704
714-597-7651 LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019

Jaa kuva 47138 Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 692 päivää sitten, 18.4.2019
Jakajan kommentit: Oregano

Suosittu Viestiä