Kuvaus / Maku
Alatau Dawn -omenat ovat pieniä tai keskikokoisia, pallomaisia hedelmiä, joilla on soikea, pyöreä tai kartiomainen muoto ja jotka on kiinnitetty hoikkaan, tummanruskeaan varteen. Iho on sileä, vahamainen ja kellanvihreä, peitetty näkyvällä oranssinpunaisella punastuksella, jonka pinnalla on monia ruskeita pisteitä. Ihon alla liha on kermanvärinen tai vaaleankeltainen, raikas, vesipitoinen ja hienorakeinen, ympäröi ytimen muutamalla tummanruskealla soikealla siemenellä. Alatau Dawn -omenat ovat aromaattisia ja mehukkaita, ja niissä on erittäin makea, lievästi hapokas maku.
Vuodenajat / saatavuus
Alatau Dawn -omena korjataan syksyllä ja on kylmävarastossa kevään loppuun saakka Aasiassa ja Itä-Euroopassa.
Ajankohtaista
Alatau Dawn -omena, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Maus domesticaksi, on pieni, makea lajike, joka kuuluu Rosaceae-perheeseen. Tunnetaan myös nimellä Zarya Alatau omenat, Alatau Dawn omenat luotiin Kazakstanin hedelmänviljely- ja viininviljelylaitoksessa ja kehitettiin niiden vastustuskykyyn tauteihin, pakkasenkestävyyteen ja laajennettuihin varastointimahdollisuuksiin. Alatau Dawn -omena on myös suosittu kotipuutarhavalikoima, koska puut ovat erittäin tuottavia, ja niillä on suuri sato jatkuvasti mehukkaita ja makeita hedelmiä, ja omenoita kulutetaan pääasiassa jälkiruokalajikkeina, joita syödään tuoreina, käsin.
Ravintoarvo
Alatau Dawn -omena sisältää askorbiinihappoa, joka on vesiliukoinen vitamiini, joka voi auttaa rakentamaan kollageenia, suojaamaan immuunijärjestelmää ja puhdistamaan kehoa. Omenat sisältävät myös ravintokuitua, kaliumia ja A-vitamiinia.
Sovellukset
Alatau Dawn -omena soveltuu parhaiten raakakäyttöön, koska sen makea, mehukas liha on esillä tuoreena, kädestä nautittuna. Alatau Dawn-omenat pidetään jälkiruokalajikkeena, mikä tarkoittaa, että syödään mieluummin raakana kuin keitettynä, ja ne voidaan viipaloida ja näyttää alkupalalevyillä, kerrosta voileipiin, kuutioida ja heittää salaatteihin tai kuluttaa erillisenä välipalana. . Omenat ovat myös yleisesti soseutettuja ja niitä käytetään luonnollisina vauvanruokina tai sekoitetaan omenakastikkeisiin. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Alatau Dawn -omenoita voidaan käyttää piirakoissa, torttuissa, leivässä, muffinsseissa ja kakkuissa, mutta niiden pienestä koosta voi olla haittaa suurempien reseptien valmistuksessa. Alatau Dawn -omena yhdistyy hyvin kaneliin, muskottipähkinään, vaniljaan, hasselpähkinöihin, manteleihin, pistaasipähkinöihin, lehtikaalaan, Brussel-ituihin, fenkoliin, kuivattuihin hedelmiin, päärynöisiin, kirsikoihin ja hunajaan. Tuoreet omenat säilyvät 1-2 kuukautta, kun niitä säilytetään jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Alma Fest on vuosittainen omenafestivaali, jota vietetään syyskuussa Almatyssä, Kazakstanissa. Almatiaa pidetään omenoiden alkuperän keskuksena, ja keskimäärin yli 200 000 kävijää matkustaa Ensimmäisen presidentin puistoon osallistumaan juhlallisuuksiin, joissa kunnioitetaan arvostettuja hedelmiä. Alma Festin aikana on live-esityksiä, mukaan lukien tanssijat tynnyreillä, pelleillä ja musiikilla, taidenäyttely ja monia erilaisia pelejä ja aktiviteetteja kaiken ikäisille osallistujille. Festivaali myy myös monenlaisia omenaruokia, kuten hilloja, piirakoita ja leivonnaisia, ja näytteitä on saatavana laaja valikoima tuoreita omenoita, mukaan lukien Alatau Dawn -lajike. Paikallisten lajikkeiden lisäksi Kazakstanin hedelmänviljely- ja viininviljelylaitos esittelee joskus kokeellisia lajikkeita juhlan aikana kokeilemaan hedelmiä ja saamaan alkuperäisiä vastauksia kuluttajilta.
Maantiede / historia
Alatau Dawn-omenat luotiin ranet orleans -lajikkeen avoimesta pölyttämisestä Kazakstanin hedelmänviljely- ja viininviljelylaitoksessa. Kehittäjät N.V.Markov ja A.N. Katseiko, lajike julkaistiin yleisölle laajojen kokeiden jälkeen, ja siitä tuli suosittu lajike makean maunsa vuoksi puutarhanhoitoalalla. Nykyään Alatau Dawn -omenoita kasvatetaan ja niitä löytyy Baltian paikallisilta markkinoilta, erityisesti Latviasta, Venäjältä ja Kazakstanista.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Alatau Dawn -ominaisuudet käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Abylai Khan 74, Almaty, Kazakstan Yubileinyi-supermarket Abylai Khan 74, Almaty, Kazakstan Noin 65 päivää sitten, 1.4.2011 Jakajan kommentit: Alatau dawn -omena-lajike esiteltiin Kazakstanissa  Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 88 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: Paikallinen KZ-lajike, jolla on kaunis nimi Alatau dawn  Almaty, Vishnyovaya-katu 27 Altynai Yespembetova Almaty 7-701-100-1224 Noin 116 päivää sitten, 14.11.20 Jakajan kommentit: Dawn of Alatau on erittäin suosittu paikallinen katumarkkinat, tuore Talgar-omenapuutarhasta  Almagulin mikropiiri 18 Almaty, Kazak Magnumin myymälä Almagulin mikropiiri 18 Almaty, Kazak Noin 184 päivää sitten, 9.7.20 Jakajan kommentit: Kausi herkullisille Alataun kynnyksellä omenoille |
