Japanilainen kurkku

Japanese Cucumber





Kuvaus / Maku


Japanilaiset kurkut ovat sylinterimäisiä, hoikkaita ja pitkiä, 15-30 senttimetriä pitkiä. Sen iho on ohut, tumman metsänvihreä ja sileä, ja siinä on pitkittäisiä uria. Sisäisessä lihassa on muutama syötävä siemen, ja se on raikas ja mehevä, ja siinä on kirkkaita, melonin kaltaisia ​​makuja.

Vuodenajat / saatavuus


Japanilaisia ​​kurkkuja on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Japanilaiset kurkut, kasvitieteellisesti luokiteltu Cucumis sativus, kuuluvat Cucurbitaceae-perheeseen, johon kuuluvat myös melonit, kurpitsa, kurpitsa ja kurpitsa. Tunnetaan myös nimellä Kyuri, japanilaiset kurkut sisältävät yhdeksänkymmentäkuusi prosenttia vettä, ja liha voi olla jopa kaksikymmentä astetta viileämpi kuin ulkokuori, selviytymisosaaminen, joka on olennainen hedelmän kasvulle kuumassa ilmastossa. Tämä lämpötilaero tekee myös japanilaisesta kurkusta suosikki kesän ainesosa, koska se tarjoaa viileän tunteen ja lisää kosteutta kulutettuna.

Ravintoarvo


Japanilaiset kurkut ovat erinomainen K-, A- ja C-vitamiinien, foolihapon, kaliumin ja piidioksidin lähde, joka on hivenaine, joka auttaa vahvistamaan sidekudosta.

Sovellukset


Japanilaiset kurkut sopivat parhaiten raakakäyttöön. Ne voidaan kuluttaa kokonaisina tai viipaloituna salaattina, crudite- tai voileipäaineksena. Japanilaiset kurkut tunnetaan jäähdyttävänä ainesosana, jota käytetään maustettujen ja kuumien ruokien erottamiseen. Klassisia valmisteita ovat gazpacho, ceviche, sushi, sashimi ja bento. Japanilaiset kurkut ovat suosittuja myös peittauksessa ja tarjoiluna lisukkeena tai välipalana. Japanilaiset kurkut sopivat hyvin tomaattien, sitrushedelmien, riisin, raakojen meren antimien, suolattujen ja savustettujen kalojen, melonien, jogurtin, chilien, pippurin ja mintun kanssa. Japanilaiset kurkut säilyvät muutaman päivän, kun niitä säilytetään paperipyyhkeessä, muovipussissa ja säilytetään jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Japanilaiset kurkut suolakurkkuna ovat olennainen osa japanilaista ruokaa. Japanilaiset uskovat, että suolakurkut tarjoavat usein riisin ja misokeiton kanssa erilaisia ​​terveyshyötyjä sekä värejä, makuja ja tekstuuria pääruokien tasapainottamiseksi. Japanilaiset kurkut muutetaan suolakurkkuksi vaikka muinaisessa peittausmenetelmässä nimeltä Shiozuke, jossa kurkut painotetaan alas, kerrostetaan suolaan ja jätetään käymään. Kyuri asazuke tai suolakurkkua kurkut ovat suosittu katuruokaa kesällä Japanissa.

Maantiede / historia


Varhaiset japanilaiset kurkkulajikkeet kehitettiin Japanissa viljeltyjen lajikkeiden kanssa Kiinasta. Tänään japanilaisia ​​kurkkuja on saatavana viljelijämarkkinoilla ja erikoiskaupoissa Aasiassa, Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Glen Scripps Ranchilla San Diego, Kalifornia 858 444 8500
Sushi Ota San Diego, Kalifornia 858-270-5047
Se on elämää CA-näkymä 760-945-2055
La Jolla Country Club San Diego, Kalifornia 858-454-9601
Raki Raki (pieni Italia) San Diego, Kalifornia 858-302-6405

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät japanilaista kurkkua. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Salkkarit Kiinalaiset murskatut kurkut
Maistele parhaita Black Rice Sushirullat
Ei reseptejä Japanilainen perunasalaatti
Umami-tyttö Talon erikoisrulla
Peloton syöminen Käynyt suolakurkku
Nälkäinen Huy Japanilainen kurkkusalaatti
Vain yksi keittokirja Chiliöljyssä marinoitua kurkkua ja kanaa
Valentinan kulma Rapu, Kurkku Kanin salaatti
Yummly Kyuri Zuke (japanilainen marinoitu kurkku)

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet japanilaista kurkkua Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 55126 99 Ranch Market LähelläPulo, Jakarta, Indonesia
Noin 376 päivää sitten, 27.2.20
Jakajan kommentit: Japanilainen kurkku Ranch Market Darmawangsa, Etelä-Jakarta

Jaa kuva 49262 Takashimaya-tavaratalo ja Food Hall Market Takashimaya-kellarin ruokasali
035-361-1111 LähelläShinjuku, Tokio, Japani
Noin 614 päivää sitten, 7.4.2019
Jakajan kommentit: Takashimaya Food Hall ja Market -tuotteet tuottavat Japanissa ja ulkomailla kasvatettuja hedelmiä ja vihanneksia.

Jaa kuva 48125 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 636 päivää sitten, 13.6.2019
Jakajan kommentit: â € œ Coosemans L.A.â € œ L.A Produce Market Puhelin: (213) 689-1551 Facebook: Coosemans

Jaa kuva 47563 Nijiyan markkinat LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 673 päivää sitten, 5.7.2019

Jaa kuva 47191 Poway Farmers Market Yasukochin perhetilat
Oceanside CA
760-801-6627 LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 690 päivää sitten, 20.4.2019

Jaa kuva 47069 Mar Vista Farmers Market Aja - Gloria Tamai
1-805-240-6306 LähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 696 päivää sitten, 14.4.2019

Suosittu Viestiä