| Yasutomi-maatilat |
Kuvaus / Maku
Japanilaiset punaiset paprikat ovat paljon pienempiä, noin kolmanneksen Amerikassa markkinoidun tyypin koosta. Pippuri on paljon vähemmän pullea ja kapeampi. Japanilaisen punaisen paprikan kuori on ohuempi ja vaatii lyhyemmän kypsennysajan. Palkan sisällä on useita tummanruskeita siemeniä. Japanilaiset punaiset paprikat ovat makea ja hieman karvas jälkimaku.
Vuodenajat / saatavuus
Japanilaisia punaisia paprikoita on saatavana kesällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
Japanilaiset punaiset paprikat tunnetaan Japanissa paikallisesti nimellä 'piman', ja ne näyttävät melko samanlaisilta kuin suuremmat, yleisemmät serkut. Tämä pieni paprikavalikoima Capsicum annuum on löytänyt tiensä Yhdysvaltoihin ja sitä markkinoidaan rajoitetuilla alueilla. Paprikat voidaan myös poimia kypsymättöminä vihreille lajikkeille, jotka eivät ole yhtä suloisia kuin punaiset lajikkeet.
