Kuvaus / Maku
Fuyu-kaki on ei-supistava lajike, joka hyötyy ominaisuuksien kolmiosasta, josta puuttuu ydin, siemenet ja tanniinit. Fuyu-persimoneilla on kyykky ja pyöristetty muoto, ja ne on peitetty syvennetyllä lehdellä. Fuyu-kaki ylpeilee oranssilla kurpitsa-värillä sekä ihollaan että lihallaan. Kypsyydessään Fuyu-kaki sisältää makukerroksia, jotka muistuttavat päärynää, taatelia ja ruskeaa sokeria kanelivivahteilla. Niiden rakenne vaihtelee raikkaasta ja mehevästä nuorena, miedoksi ja hyytelömäiseksi tekstuuriksi kypsyessään. Hedelmät ovat valmiita sadonkorjuuseen, kun nahat ovat syvänoransseja, ja toisin kuin useimmat muut kaki tyypit, niillä ei ole supistusta ja ne ovat valmiita syömään, kun ne ovat vielä kiinteitä.
Vuodenajat / saatavuus
Fuyu-kaki on saatavana syksyn puolivälistä talvikuukausiin.
Ajankohtaista
Fuyu-kaki, joka tunnetaan kasvitieteellisesti osana Diospyros-kakiä, on aasialainen kaki. Kaki jaetaan kahteen tyyppiin, supistaviin ja ei-supistaviin. Fuyu-kaki on markkinoiden johtava ei-supistava kaki ja maailman yleisimmin viljelty kaki. Heidän ei-ahtaus antaa heille mahdollisuuden syödä tuoreena käsistä eri aikoina kypsymisen aikana. Kiristävät kaki, joka on kypsytettävä kokonaan ennen syömistä, on liian hauras kuljetettavaksi, mikä alentaa hedelmän kaupallista arvoa maailmanlaajuisesti levitetyssä ruokakulttuurissa.
Ravintoarvo
Fuyu-kaki sisältää merkittäviä määriä kuitua ja A-vitamiinia. Lisäksi ne sisältävät C-vitamiinia ja pieniä määriä E-, K- ja B-6-vitamiinia.
Sovellukset
Fuyu-kaki on erittäin monipuolinen, koska se voidaan syödä tuoreena käsistä, lisätä raakana kylmiin ruokiin tai lisätä keitettyihin sovelluksiin, kuten paistit, kastikkeet, hillot ja hyytelöt. Ne voidaan viipaloida ja käyttää pizzan, piirakoiden, torttujen, jogurtin ja paahtoleivän täytteenä. Kypsennettynä ja soseutettuna Fuyusta voidaan tehdä kakkukakkuja, leipää, vanukkaita, jäätelöä ja piirakoita. Ilmaisia makuja ovat inkivääri, vanilja, muskottipähkinä, kerma, ruskea sokeri ja vaahtera. Fuyu-kaki sopii hyvin pehmeiden, tuoreiden juustojen, kuten mozzarellan ja mascarponen, karpaloiden, granaattiomenien, pekaanipähkinöiden, pistaasipähkinöiden, pekonin, prossiuton, viikunoiden, mietojen salaattien ja katkeran vihreiden kanssa. Muita yhteensopivia makuja ovat yrtit, kuten basilika, rucola ja minttu, sekä sitrushedelmät, balsamietikka ja pähkinäöljyt, kuten hasselpähkinä ja saksanpähkinä. Fuyu-kaki voidaan pitää huoneenlämmössä, mutta haluttaessa se voidaan jäähdyttää. Älä säilytä persimoita omenoiden tai muiden eteeniä tuottavien hedelmien lähellä, koska ne ovat etyleenille herkkiä ja kypsyvät ja pilaantuvat nopeasti altistuessaan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kauden aikana kaki on arvostettu hedelmä monissa osissa maailmaa. Kreikan kielellä Fuyu-kaki-kasvitieteellinen nimi Diospyros tarkoittaa 'jumalallista hedelmää'. Japanissa kakiä pidetään maan kansallisena hedelmänä, jossa Fuyu tunnetaan myös nimellä Fuyugaki. Kansallisesti Yhdysvalloissa Fuyu-kaki muodostaa lähes kahdeksankymmentä prosenttia kaki-markkinoista.
Maantiede / historia
Hurmaa on viljelty yli vuosituhannen ajan Aasian maissa, joissa ne ovat jo pitkään olleet tärkeä hedelmäsato. Aasian tyyppiset kaki, kuten Fuyu, tuotiin ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin vuonna 1856 komentaja M.C. Perry. Komentaja Perry toi siemenet takaisin amerikkalaisen laivaston vierailusta Japaniin. Valitettavasti yksikään paluuseen istutetuista siemenistä ei päässyt kypsyyteen. Pian tämän ensimmäisen yrityksen jälkeen Yhdysvaltain maatalousministeriö toi Aasiasta siemeniä useista erilaisista aasialaisista kakiista, mukaan lukien Fuyu. Siitä lähtien on kehitetty monia erityyppisiä Fuyu-tauteja vastustuskykyyn, kestävyyteen ja makuun, mikä auttaa tekemään Fuyusta tämän päivän parhaiten viljelty ja kaupallisesti menestyvin kaki. Kiina tuottaa yli kolme miljoonaa tonnia kakiä vuodessa ja on johtava maailmanlaajuinen tuotanto. Yhdysvalloissa Fuyu-kaki kasvaa pääasiassa Kaliforniassa, erityisesti Keski-San Joaquin -laaksossa sekä San Diegossa, Riversidessa ja Orange Countyssa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Fort Oak | San Diego, Kalifornia | 619-795-6901 |
| Paistaa | San Diego, Kalifornia | 619-275-2094 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Fuyu Persimmons. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Fuyu Persimmons -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 90 päivää sitten, 10.12.20 Jakajan kommentit: Fuyu Persimmons Garcian luomutilalta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 112 päivää sitten, 18.11.20 Jakajan kommentit: Fuyu-kaki penryn-hedelmätarhasta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 112 päivää sitten, 18.11.20 Jakajan kommentit: Giant Fuyu  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 116 päivää sitten, 14.11.20 Jakajan kommentit: Fuyu-kaki Garcian tilalta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 128 päivää sitten, 11.02.20 Jakajan kommentit: Fuyu-kaki Garcian luomutiloilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 133 päivää sitten, 28.10.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 138 päivää sitten, 23.10.20 Jakajan kommentit: Fuyu kaki Burkart Organicsilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 140 päivää sitten, 21.10.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 146 päivää sitten, 15.10.20 Jakajan kommentit: Fuyu kaki Burkart Organicsilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 147 päivää sitten, 14.10.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 154 päivää sitten, 10.7.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 161 päivää sitten, 30.9.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 274 päivää sitten, 6.9.20 Jakajan kommentit: Fuyu Persimmons in house!  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 278 päivää sitten, 6.5.2010 Jakajan kommentit: Yhtenäiset ja vankat fuyu-kaki!  99 Ranch Market Dahua-supermarket 99 karjatila - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015, Yhdysvallat 650-992-8899 https://www.99ranch.com LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 21.2.20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com LähelläBurbank, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 2.1.2010  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 30/20/20  Ruoka LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 430 päivää sitten, 1.5.2020 Jakajan kommentit: persimon  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 441 päivää sitten, 25.12.2019  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 442 päivää sitten, 24.12.2019 Jakajan kommentit: Fuyu Persimmons on vielä kaudella  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 447 päivää sitten, 18.12.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutilat Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 448 päivää sitten, 18.12.2019 Jakajan kommentit: Fuyu jatkuu edelleen vahvana.  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcia lentää Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 452 päivää sitten, 14.12.2019 Jakajan kommentit: Fuyu jatkuu edelleen vahvana  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutilat Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 455 päivää sitten, 11.12.2019 Jakajan kommentit: Fuyu on vielä kaudella!  etelä pohjoisessa tuotemarkkinat LähelläSanxian alue, Taiwan Noin 463 päivää sitten, 12.12.2019  Pienet Italian markkinat Smit-maatilat 877-378-4811 https://www.smitfarms.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 466 päivää sitten, 30.11.2019 Jakajan kommentit: Erittäin hyvä laatu.  La Quinta -viljelijöiden markkinat Perrisin maatila Apple Valley CA 92307 760-247-9353 LähelläViides, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 479 päivää sitten, 17.11.2019  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 481 päivää sitten, 15.11.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutila Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 483 päivää sitten, 13.11.2019 Jakajan kommentit: Pääministeri Fuyu Time  4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio Nikis 30 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 489 päivää sitten, 11.7.2019 Jakajan kommentit: Persimmons 🇬🇷 Delicious 🤤  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcia lentää Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 490 päivää sitten, 11.6.2019 Jakajan kommentit: Fuyu Persimmon Season  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutila Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 497 päivää sitten, 30.10.2019 Jakajan kommentit: Holy Fuyu !!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutila Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 504 päivää sitten, 23.10.2019 Jakajan kommentit: Tule hakemaan FUYU-syy YOLOlle  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcian luomutilat Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 511 päivää sitten, 16.10.2019 Jakajan kommentit: Fuyus on menossa kokkeja. Garcian luomutila  Brentwoodin viljelijöiden markkinat Arnettin maatilat lähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 514 päivää sitten, 13.10.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Garcia lentää Fallbrook, Kalifornia 1-760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 518 päivää sitten, 10.9.2019 Jakajan kommentit: Fuyu Persimmons on sisään  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics Dinuba, Kalifornia. 1-559-786-1043 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 525 päivää sitten, 10.2.2019 Jakajan kommentit: Ensimmäiset Fuyut Santa Monicassa  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Andronicon Andronicon 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Kylmävarasto Kylmävarastoinnin supermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 LähelläSingapore, Singapore Noin 606 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Fuji-kaki tuodaan Uudesta-Seelannista Singaporeen ..  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 LähelläBeverly Hills, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - Länsi-Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 LähelläBeverly Hills, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 LähelläIrvine-Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019  Wong Wong's Supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe LähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 647 päivää sitten, 2.2.2019 Jakajan kommentit: Fuju kaki  Vivanda Vivanda lähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 647 päivää sitten, 2.2.2019 Jakajan kommentit: Tuoreet fuyut Lima Perussa |
