| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Punaiset salottisipulit ovat pisaranmuotoisia ja muistuttavat miniatyyrisipulia. Ne on kääritty useisiin paperin ohuisiin kerroksiin punertavan violetista ihosta, joka toisinaan ympäröi yhden sipulin tai useita segmenttejä, jotka on ryhmitelty yhteen kuin valkosipulin pää. Harmaavalkoisen lihan sisäkerrokset ovat mausteisia ja suolaisia raakana kuin sipulin ja valkosipulin risteytys. Keittämisen aikana niiden maku muuttuu herkemmäksi ja makeammaksi.
Vuodenajat / saatavuus
Punainen salottisipuli on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Salottisipulit luokitellaan kasvitieteellisesti Allium cepa var. aggregatum ja ovat samassa suvussa kuin sipuli, valkosipuli ja purjo. Salottisipulia on yli 500 erilaista, jotka luokitellaan niiden värin mukaan: punainen, kulta tai harmaa. Joitakin suosittuja punaisia salottisipulilajikkeita ovat Ranskanpunainen, Hollanninpunainen, Camelot ja Conservor. Salottisipuli on viileän kauden monivuotinen sato, joka istutetaan vuosittain.
